10 Februar 2023 - 12:58
De lager Californias beste musserende viner
De er i en klasse for seg hva angår dybde og raffinement, noe som er nært knyttet også til hvor druene kommer fra.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
10. februar 2023 -
09 Februar 2023 - 13:38Så nydelig mat som dette fortjener alle på valentinsdagen
Av torsk blir du dorsk, kanskje det er derfor skrei som er enda mer potent er den perfekte ingrediens i et valentinsmåltid.09. februar 2023 -
08 Februar 2023 - 19:21Heston Blumenthal feiret de første 25 år med ny kurs staket ut
På The Fat Duck markerte Heston Blumenthal sitt 25 års jubileum med fem menyer bestående av deres mest ikoniske retter. Samtidig som 3.0-utgaven er klar fra 2023.08. februar 2023 -
06 Februar 2023 - 11:39Dette kan bli vinterens favoritt til fest
Når det kommer til en lekker råvare som skrei, er det enkleste alltid det beste.06. februar 2023 -
06 Februar 2023 - 11:18Torskemiddagen blir ekstra spenstig på denne måten.
Og så tar den bare et drøyt kvarter å lage.06. februar 2023 -
05 Februar 2023 - 16:01Med denne bollen på bordet, øker feststemningen raskt
Det er helg, det er morsdag og snart Valentine. Har du ingrediensene til denne bowlen klare, er du rustet til feiring på kort tid.05. februar 2023 -
05 Februar 2023 - 14:09Morsdag, valentinsdag eller bursdag? Disse muffinsene passer overalt
Hver munnfull har nemlig alt hva en kakemons begjærer.05. februar 2023 -
05 Februar 2023 - 13:04Slik setter du ekstra god smak på biffen
Franske kokker vender seg sikkert i avsky for mangelen på raffinement, men denne superenkle smørsausen appellerer til våre innerste lengsler etter det som er fett, syrlig og krydret.05. februar 2023 -
04 Februar 2023 - 15:45Ja det finnes: Sjarmerende og fruktig rødvin fra Rioja
At vin fra Rioja i Spania ikke er synonymt med eikepreg og moden karakter, er vinen de to brødrene lager, et godt eksempel på.04. februar 2023 -
04 Februar 2023 - 11:00Må prøves: Soupe au pistou og fougasse - herlig fransk tradisjonsmat
Skulle helgen by på gråvær, kan sommerfølelsen hentes frem på kjøkkenet. Både store og små kan bidra med denne suppeoppskriften.04. februar 2023 -
03 Februar 2023 - 16:53Nebbioloslektningen viser muskler
Freisa har mer å by på enn å være nebbiolos lettere og noen gang rustikke vandige slektning.03. februar 2023 -
03 Februar 2023 - 11:49Paella med kjøtt og sopp er knallgodt
Paella er en smakskraftig risrett som slett ikke må inneholde fisk og skalldyr. Lær mer om paella og få en unik oppskrift.03. februar 2023 -
01 Februar 2023 - 12:54Denne er en av de 526 vinene det ble slåsskamp om
Men aller størst oppmerksomhet får tre årganger av DRC-porteføljen. Vinverdenens aller mest etterspurte viner selges nemlig til en brøkdel av internasjonal pris. Det kommer til å skape ville tilstander.01. februar 2023 -
31 Januar 2023 - 10:30Skreimølje med ny vri
Med vinterens største mirakel, skreien, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriftene.31. januar 2023 -
27 Januar 2023 - 16:04Ikke tid til gjærbakst? Null stress med denne oppskriften
Disse syrlige, lett krydrete brødene inspirert av svensk tradisjon har utrolig mange bruksområder.27. januar 2023 -
27 Januar 2023 - 13:55Knallgod bordeaux for pengene? Ja, denne
Det er med en fruktig og seriøs vin som denne at bordeaux kan gjenerobre sin posisjon. Den er dessuten signert en av de beste.27. januar 2023 -
27 Januar 2023 - 12:49Supre viner fra Piemonte til nedsatt pris
Det er definitivt ikke på grunn av mangel på kvalitet at disse vinene er blitt rimeligere.27. januar 2023 -
27 Januar 2023 - 02:00Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli
Reinskav er en forholdsvis rimelig luksus som alle kan unne seg og som ikke minst er lett og rask å lage, uten å måtte kompromisse på kvalitet og smak. Perfekt når samens nasjonaldag havner på en mandag.27. januar 2023 -
26 Januar 2023 - 14:44Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenen
Filip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.26. januar 2023 -
23 Januar 2023 - 18:30Storeslem for Speilsalen og Trondheim
Både vinner av NM for vinkelnere, Nikolai Haram Svorte, og beste unge kommende vinkelner, Filmom Fitsum, jobber til daglig på Speilsalen og Britannia Hotel i Trondheim.23. januar 2023 -
22 Januar 2023 - 14:51En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser
Den er dessuten så mettende at du ikke trenger annet enn dessert etterpå.22. januar 2023 -
22 Januar 2023 - 13:45Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen
Reinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.22. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 17:12Du behøver ikke vente helt til neste jul med å lage disse
For kokosmakroner passer utmerket året rundt. Lykken er å ha en boks stående med disse godsakene.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 16:05Om du lurer på hvor nellik kommer fra er det sannsynligvis Zanzibar
Kryddernelliken vi bruker her til lands kommer trolig fra Zanzibar,siden øya er verdens nest største eksportør. Også kanel og muskat stortrives, men krydderdyrkingen utfordres på flere måter.21. januar 2023 -
21 Januar 2023 - 14:45Her får du en velkommen, litt mindre søt variasjon over spritz
Rød vermut er ikke så søt som Aperol, men har litt høyere alkohol. Likevel er dette en drink som passer perfekt om du jakter tørrere og ikke for sterke vinterdrinker.21. januar 2023