Mat - Artikler i arkivet

22 August 2005 - 01:00

Stjernesalat

Å starte en ny uke med salat til middag er garantert ingen uting. Lett å tilberede, og den tyske hvitvinen står ikke tilbake for retten.

22. august 2005

20 August 2005 - 01:00

Kylling Marengo

En smakfull lørdagsmiddag blir det garantert dersom du serverer dagens forslag. Kylling og kreps er en deilig kombinasjon og forsterkes av hvitvin i både mat og glass.

20. august 2005

18 August 2005 - 17:08

Japansk hurtigmat

Fastfood er ikke nødvendigvis av det onde. I hvert fall ikke denne japanske klassikeren som skylles ned med leskende drikke.

18. august 2005

14 August 2005 - 01:00

Tagliatelle med korianderstekt steinbit

En hvitvin fra Loire får følge denne søndagens middagstips, som er en lettlaget fiskerett basert på steinbit. Ekstra god blir den dersom du tar deg bryet med å lage pastaen selv.

14. august 2005

08 August 2005 - 16:54

5. september i Bergen - Smak Whisky - Six Classic Malts

Er du en ihuga whiskyelsker? En av Norges fremste eksperter innen whisky, Chris Maile, kommer til Bergen for å finslipe dine whiskykunnskaper. Med seks klassiske skotske maltwhiskyer smaker vi oss gjennom Skottlands forskjellige distrikter. Meld deg på!

08. august 2005

06 August 2005 - 01:00

Sprøstekt laks med nypotet, nykål og rømmesaus

Deilig norsk laks faller garantert i smak, uansett årstid. Et par-tre uker til, og skolen er i full gang. To flotte hvitviner er passende drikke til dagens middag.

06. august 2005

03 August 2005 - 01:00

Kjetils beste sei med pasta

Stekt sei er snadder av ypperste klasse, pasta er utrolig lett å tilberede, og vips så har du dagens middagsforslag klart. Du må ha en litt fetere vin til en slik rett, og hva passer vel da bedre enn en feiende flott chardonnay fra Argentina?

03. august 2005

02 August 2005 - 01:00

Kyllingsalat med sommerlige frukter

Kyllingsalat er god nok grunn til å invitere familie og venner på en aldri så liten sommervisitt. Imidlertid bør du sikre deg mer enn én flaske av dagens vinforslag, og kanskje noe alkoholfritt sprudlevann til eventuelle barn som dukker innom?

02. august 2005

01 August 2005 - 13:59

22. august i Oslo - Portugisisk vinkunst på Ekebergrestauranten

Innled denne høsten med en fantastisk fire-retters middag med følge av ikke mindre enn 10 viner fra et av Portugals mest betydningsfulle vinhus.

01. august 2005

29 Juli 2005 - 01:00

Jamies yndlingssalat

En påstått tilnærmet gourmetsalat er fredagens utvalgte middagsforslag. Det er Jamie Oliver som står for utsagnet, og en slik uttalelse må vi vel kontrollere ved hjelp av våre egne smaksløker.

29. juli 2005

25 Juli 2005 - 01:00

Spekemat til den store sommerfesten

Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av spekematen. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk hvitvin fra Italia.

25. juli 2005

22 Juli 2005 - 01:00

Honningmarinert Skinkebiff

I dag er det skinke som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi en passende vin - som i dag kommer fra Italia og Spania. Kos deg med grillen og benytt de siste deilige sommerdagene til kos.

22. juli 2005

20 Juli 2005 - 01:00

Lakseburger

Dette er en liten, rask og velsmakende matbit som du med den største enkelhet setter i sammen. Legg hvitvinen til kjøling før du setter i gang så er den klar når maten kommer på bordet.

20. juli 2005

17 Juli 2005 - 01:00

Helstekt filet med rømmesaus

Grillsesongen er godt i gang. Vi i Apéritif vil titt og ofte utover sommeren servere deg nye grilloppskrifter. I dagens forslag griller vi like godt filetstykket i hel tilstand, og serverer en flott vin fra Bordeaux?

17. juli 2005

16 Juli 2005 - 01:00

Uer med pasta og bønner

Uer er en fisk du kan si mye pent om, men at den ser vakker ut der den kommer opp av vannet med sine store øyne når fiskelykken er deg bi - det er vel å trekke det litt langt. Men smaker godt, det gjør den!

16. juli 2005

15 Juli 2005 - 01:00

Grillburger

Vi griller villig vekk nå som det er sommer. Grillburgere er et velsmakende tillegg i jungelen av grillmat. Husk imidlertid på at hvitt kjøtt, som kylling og kalkun, er fattig på fett og derfor et godt egnet hjelpemiddel mot bilringer.

15. juli 2005

12 Juli 2005 - 01:00

Urteschnitzel for to

Det magre svinekjøttet er igjen på menyen her i Dagens rett. Og med urter og krydder i massevis anbefaler vi Spania som for tiden virkelig er i skuddet med flere velproduserte rimelige viner.

12. juli 2005

11 Juli 2005 - 08:00

God mat i hver dråpe

Matskribenten Myrsini Lambrakis mål er å skaffe Kretas kjøkken en posisjon helt i teten av middelhavskjøkkenet. For det er her vi finner den aller sunneste dietten. Den som sørger for et langt liv med god helse. Og som øyas innboere er det beste bevis på.

11. juli 2005

08 Juli 2005 - 01:00

Marinert tomat og mozarellasalat med krydderbakt kylling og bakte Rossevalpoteter

Et spennende måltid med kanskje like lang smak som navnet på dagens rett indikerer er dagens middagsforslag til deg. Den lange tittelen blottlegger nemlig til fulle hva du får servert, og det hele ser svært så innbydende ut.

08. juli 2005

04 Juli 2005 - 17:19

Apéritif inviterer til Norges største vinmesse - All verdens vin

Sett av søndag 25. september. Da er det igjen duket for Norges største vinmesse i Oslo Spektrum. Her kan du smake flere tusen forskjellige viner og møte produsenter fra hele verden og se finalen i Norges beste amatørkokk.

04. juli 2005

01 Juli 2005 - 17:17

Brimiost fra Sogn, Slow Foods første norske presidium

I bygdene og på setrene i indre Sogn har det blitt laget hvit og brun geitost av fersk, upasteurisert (rå) melk i hundrevis av år. Den lille bygden Undredal har en særdeles sterk, sammenhengende tradisjon for å lage slik ost.

01. juli 2005

28 Juni 2005 - 18:28

Litt lett og godt med Apéritif

En helt ny seksjon for deg som vil leve litt lettere, en seksjon helt fri for advarende pekefingrer. Derimot en seksjon som selvfølgelig satser på deilig lett mat og nytelse.

28. juni 2005

20 Juni 2005 - 01:00

Kyllingstrimler med scampisaus

Kyllingretter blir det mange av fremover. Lett å tilberede samtidig som en rekke friske hvitviner passer godt til både kyllingen og den varme årstiden vi nå er inne i.

20. juni 2005

13 Juni 2005 - 01:00

Sommerlig spekemat