Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 01 April 2004 - 02:01

    Vinkurs i Oslo 26. april - Smak Hubert Trimbachs deilige Alsace-viner

    Hubert Trimbach regnes som en av de virkelig store personlighetene innen den omfattende vinverdenen. Det er derfor naturlig at han gang på gang trekker smekkfulle hus når han holder sine eminente beretninger om Alsace og dets viner. Hiv deg på du også - f
    01. april 2004
  • 31 Mars 2004 - 02:00

    Wok med marinert svinekjøtt og nudler

    Vi woker sammen en varmende rett denne onsdagen. Husk at svinekjøtt er magert og slankende, men at nudlene i seg selv ikke er det. Men her er også masse deilige grønnsaker, så vi er ikke i tvil om at dagens middagsforslag uansett faller i smak hos de alle
    31. mars 2004
  • 30 Mars 2004 - 16:46

    Vinsmaking 19. april i Oslo - Smak Italia på sitt beste

    Hold av denne mandagen midt i april. Da kommer nemlig eierne av en rekke italienske vinhus til Oslo og holder smaking for deg. Dette blir vårens store opplevelse for deg som liker italienske viner.
    30. mars 2004
  • 23 Mars 2004 - 14:42

    Vinkurs i Oslo 14. april - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

    Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker og ikke minst boken Bølgens vin , en bok som tar for seg det helt grunnleggende innen vin. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvor
    23. mars 2004
  • 18 Mars 2004 - 15:20

    England innfører holdbarhetsklokke for matvarer

    Et enkelt tidsur, kalt Timestrip , som kan festes på kjølevarer ser nå dagens lys i England. Klokken forteller hvor lenge varen har vært i kjøle- eller frysedisken, og gir en umiddelbar oppfatning om hvorvidt produktet fortsatt er spiselig eller ei.
    18. mars 2004
  • 18 Mars 2004 - 02:00

    Vår på kjøkkenet

    Når det begynner å dryppe fra taket, settes også vårfornemmelsene i gang. Og det må vi feire med mat og drikke som gir de samme assosiasjonene. Ferskt og friskt i både duft og smak er fornuftige stikkord for denne ukens match.
    18. mars 2004
  • 14 Mars 2004 - 02:00

    Elgsteik med sjysaus, jordskokkpuré, aspargesbønner, ristet sopp og slottspoteter

    Elgkjøtt er temmelig magert og gjør egentlig relativt ganske lite ut av seg smaksmessig. Da smaker det ekstra godt med rikt tilbehør, noe du får i rikelig monn i denne søndagens middagsoppskrift. En rekke gode vinforslag får du selvsagt med.
    14. mars 2004
  • 12 Mars 2004 - 02:00

    Svinefilet med ingefær og stekt fennikel

    Dagens oppskrift med svinefilet skal forhåpentligvis gi deg et nytt og spennende smaksinntrykk. Vi benytter nemlig ingefær og fennikel, en kanskje litt uvanlig kombinasjon. Det fine med svinefileten er at den lett tar opp all den gode smaken, og balansere
    12. mars 2004
  • 07 Mars 2004 - 21:31

    Portugisisk 22. mars i Oslo - Wine Makers Dinner med Sandra Tavares

    Den dyktige unge vinmakeren Sandra Tavares da Silva Serôdio Borges får velfortjent mye oppmerksomhet for tiden. I 2002 ble hun omtalt i artikkelen "Best of Year 2002" i Wine Enthusiast Magazine som én av åtte "Winemakers to Watch". Bli med på Wine Makers
    07. mars 2004
  • 04 Mars 2004 - 12:19

    Omega 3 i fast form

    Torskeleverboller heter kams og det høres mye bedre ut - i alle fall hvis du tilhører de mindre dristige - men godt smaker det uansett. I tillegg til at det er godt for både hode og kropp. Et glass vin til gjør måltidet til rene helsekosten.
    04. mars 2004
  • 02 Mars 2004 - 16:22

    Vinsmaking 24. mars - Smak Mouton Rothschilds elegante viner

    Dersom du liker vin kan du neppe unngå kjennskap til det franske vinslottet Mouton Rothschild. Med vin i den absolutte verdenstoppen troner de, sammen med ytterst få andre produsenter, også prisskalaen. Men Mouton Rothschild produserer ikke bare viner i F
    02. mars 2004
  • 27 Februar 2004 - 02:00

    Svinekjøtt i sursøt saus

    Svinekjøtt og sursøt saus som skapt for hverandre. Og da kommer jo også ananasen til sin rett. Hva annet enn ris og en deilig hvitvin, aller helst en tysk sådan, kan gjøre denne fredagens måltid fullendt? Kos deg med et raskt tilberedt og ikke minst mager
    27. februar 2004
  • Pastasalat med skinke
    23 Februar 2004 - 02:00

    Pastasalat med skinke

    Vi starter vinterferieuken med en deilig pastarett. Ost og grønnsaker må til i en rett som denne. Om du ønsker å benytte kjøtt eller fisk i pastaen er opp til deg. Ingrediensene forøvrig tåler dette fint. Vi satser imidlertid på skinke, og da passer det g
    23. februar 2004
  • 19 Februar 2004 - 09:41

    Saftig elgsteik til søndagsmiddagen

    Ingenting er så samlende for storfamilien som en steik på middagsbordet en høst- eller vintersøndag. Og ingenting er så takknemlig for kokken som en steik. Her er både oppskriften og forslag til gode viner som passer til.
    19. februar 2004
  • 17 Februar 2004 - 13:32

    Kokekurs 10. mars - Bli med på en fransk, kulinarisk aften

    Nå kan du sammen med likesinnede være med på å tilberede din egen femretters franskinspirerte meny og få den servert sammen med utvalgte viner og deilig tilbehør. En utmerket måte å belønne seg selv eller bedriftens ansatte.
    17. februar 2004
  • 16 Februar 2004 - 10:29

    Ta kål på middagen

    Når grønnsakene pakkes rundt kjøttet, slipper ingen unna. Og det er bra, for kål er så sunt og godt for deg at du heretter kan pælme hele kosttilskuddsarsenalet ditt. Med et glass vin til blir det den reneste fryd.
    16. februar 2004
  • 13 Februar 2004 - 11:34

    Forfør med sensuell mat og drikke

    Det heter at veien til mannens hjerte går gjennom magen. Vi viser deg hvordan på mulighetenes dag og satser på at også ganen er et følsomt organ når du i tillegg byr på tre sensuelle retter. Rosa champagne gjør også jobben hvis din utkårede er en kvinne.
    13. februar 2004
  • 12 Februar 2004 - 11:34

    Et valentinsk måltid

    14. februar bør alle se rosa, eller i hvert fall forberede en romantisk stemning i heimen, for da er det Valentine's Day. Noen små luksusafrodisaka sørger for økt temperatur så vel rundt spisebordet som i forholdet.
    12. februar 2004
  • 11 Februar 2004 - 17:12

    Vinsmaking 9. mars - Argentinsk vin med Bodegas Trapiche

    Der chilenske viner ikke makter å innfri når det gjelder egenhet og karakter, viser argentinske viner sin styrke nettopp på dette området og da spesielt med druen Malbec. De har med andre ord stor og troverdig smak - også i dybden. Bli med og smak 10 vine
    11. februar 2004
  • 09 Februar 2004 - 02:00

    Anna Kathrines tomatspesial

    Mandagens meny byr deg på en smakfull tomatsalat. Men her er også mer kontinentale smaksnyanser, i form av nøtter, ost, olje og balsamico. Med andre ord; ingen grunn til å ikke la seg rive med og oppleve noen streif av sommerlig smak. I glasset klarer vi
    09. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 17:32

    Vinsmaking 15. mars - Smak herlige franske hetviner

    Stadig flere nordmenn har i løpet av de siste 10 årene fått øynene opp for de spennende vinene fra Banyuls. Med en alkoholgrad godt over den normale er disse søte vinene for hetvin å regne, men bruksanvendeligheten er stor, først og fremt til desserter el
    03. februar 2004
  • 03 Februar 2004 - 02:00

    Kyllingburger

    I dag skal en ny og spennende burger på bordet. Prior lanserer i disse dager kylling-kjøttdeig, en kjøttdeig som inneholder vesentlig mindre fett enn den tradisjonelle laget av storfekjøtt. 100 prosent rent hvitt kjøtt er sunt for kroppen. Vi matcher en r
    03. februar 2004
  • 02 Februar 2004 - 11:58

    Lett omelett

    Omeletten er rask og lett å tilberede, den er mettende og svært lett å få i magen. Skulle en enslig omelett bli i snaueste laget, kan en raus eggepanne være tingen. Med store muligheter til variasjon får du her hele 12 gode oppskrifter på lette omelettmid
    02. februar 2004
  • 31 Januar 2004 - 02:00

    Kalkunspyd med mangochutney

    Kalkun tilhører ikke bare juletiden. Kalkunfilet kan benyttes til en rekke måltider. Som her, hvor vi lager et enkelt men rikt måltid som i tillegg ser svært så innbydende ut. Spansk rødvin håper vi skal matche denne rettens mange smakfulle elementer.
    31. januar 2004
  • 30 Januar 2004 - 02:00

    Chateubriand

    En riktig lekker kjøttmiddag er på sin plass etter en strevsom arbeidsuke. Vi velger oss det mest eksklusive kjøttstykket, indrefileten, og bygger på med hjemmelaget potetgull. I glasset blir det australsk i form av en rød kraftbombe. Men likevel en vin m
    30. januar 2004