Artikler i arkivet

30 Desember 2023 - 10:07

Fra kylling til Norges beste chilisauser som ikke bare er sterke, men også komplekse og aromatiske

Det er beskrivelsen av ideen bak Håbrann chilisauser som er laget av norskdyrket chili. Bak står Arnt Harald Stange, kjent for kyllingen med samme navn.

30. desember 2023

30 Desember 2023 - 09:00

25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny

At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på smak, bare lettere. Her er 25 oppskrifter.

30. desember 2023

29 Desember 2023 - 12:05

Mattrender 2024: Latino-takeover på tallerkenen - Venezuela neste?

12 av verdens 50 beste restauranter ligger i Latin-Amerika i Worlds50Best23. At mattradisjonene fra denne mangfoldige regionen også påvirker verdens mattrender, er åpenbart. Venezuela er neste ut.

29. desember 2023

29 Desember 2023 - 08:45

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Om du ikke har din egen vri på nyttårskalkunen, bare har glemt hvordan du gjorde det i fjor eller vil gjøre noe helt nytt i år, finner du oppskriftene her.

29. desember 2023

28 Desember 2023 - 08:00

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Det møre og smaksfulle reinsdyrkjøttet er noe av det beste norsk natur kan by på. Her finner du oppskriftene og tipsene.

28. desember 2023

27 Desember 2023 - 17:21

Slik blir luksus storpolitikk: iransk størkaviar

Under den blankpolerte overflaten til ekte størkaviar finner vi alt fra påstander om etisk produksjon og storpolitisk maktkamp til opportunisme og god, gammeldags svindel. Kanskje ikke så rart når en boks med 15 gram belugakaviar går for en tusenlapp.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 13:45

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske følget til nyttårskalkunen av alle er waldorfsalat. Her får du tre forskjellige oppskrifter.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 13:23

Denne desserten blir ekstra populær på nyttårsfesten

Den har nemlig alle de elementene vi setter mest pris på, friske bær, kremet munnfølelse, karamell og brownie.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 12:47

Er pina colada din favoritt, får du en ny en med denne

Når champagnecocktail lages med rom, ananas og kokos blir det som en pina colada med bobler. Perfekt for så vel nyttårsfeiringen som mer sommerlige sådanne.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 12:18

Gi året en fantastisk avslutning med det beste fra norsk natur

Indrefilet av rein kan knapt overgås, og når den får drahjelp av tyttebær og sopp, og eksotisk følge i form av cognac og fiken, ja da blir det fest.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 11:49

Alt du trenger i dag er noe som smaker godt av det du har i kjøleskapet

I denne lettlagde pastaretten kan du fint bruke rester av så vel kalkun som grønnsaker.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 01:00

Slik lager du blinis med forskjellig typer topping

Blinis er en type små pannekaker eller lapper, men de er ikke søte og serveres alltid med en topping. Enten de vi foreslår eller det du har mest lyst på.

27. desember 2023

26 Desember 2023 - 01:00

Festmat: Hummer med spinat, squash, asparges og en fyldig hummersaus

Dagens rett er like imponerende som den er lettlaget. Fersk hummer trenger ikke så mye tilbehør for å skinne.

26. desember 2023

26 Desember 2023 - 01:00

Aubergineruller fylt med marinert kalkunfilet og feta er topp som smårett, forrett eller del av festbordet

De er enkle å lykkes med og raske å lage. Du kan fint bytte ut kalkun med rester av alle typer kjøtt.

26. desember 2023

22 Desember 2023 - 10:11

Skål det nye året inn med sjeldne britiske bobler i basis

Denne musserende vinen som finnes i 60+ polutsalg er nemlig økologisk sertifisert.

22. desember 2023

22 Desember 2023 - 01:00

Nå trenger vi et fiskeavbrekk fra den fete maten, kveite fra wok er både friskt og krydret

Denne middagsretten er fargerik både i smak og utseende. Har du ikke kveite, kan du fin bruke annen fisk.

22. desember 2023

22 Desember 2023 - 01:00

Skap en pustepause med denne vrien på laksemiddagen

Asiatiske innslag av den tradisjonsmettede romjula skaper alltid begeistring. Så også med denne retten.

22. desember 2023

21 Desember 2023 - 16:25

Herlige viner i flere prisklasser til nyttårsmenyen på plass i mange polhyller

Enten du velger kalkun, vilt eller ribbe, kan du trygt gå for disse åtte funnene, inkludert en veldig rimelig vin, fra jakten i polhyllene.

21. desember 2023

21 Desember 2023 - 14:04

Eksklusiv vertikalsmaking: Smak 69 år gammel vin fra topprodusent

Bli med på en unik reise gjennom tiden, hvor du får sjansen til å smake på en sjelden samling Rioja-viner helt tilbake til 1955 fra det verdensberømte vinhuset Bodegas Faustino.

21. desember 2023