Artikler i arkivet

10 August 2016 - 11:40

Sett av en lørdag ettermiddag til å smake utsøkte viner fra Mosel-dalen

Bli med på en enestående vinsmaking hvor du blant annet får smake flere grand cru-viner eller grosses gewächs som det heter her.

10. august 2016

10 August 2016 - 01:00

En slik suppe kommer du til å lage flere ganger

Denne suppeoppskriften kommer til å gi mersmak, og et aldri så lite press på kokken til å forske mer i Thailands spennende kjøkken.

10. august 2016

09 August 2016 - 13:45

Denne vinen er billigere enn alle sancerrer

Og bedre enn alle de rimeligste vinene fra Pouilly-Fumé i salg på polet.

09. august 2016

09 August 2016 - 11:48

Her lages knallsterk rom på ekte karibisk vis

Det skal finnes en karibisk rom som er så sterk at isbiter synker til bunns i glasset. Rivers fra Grenada er ikke denne romen, men den smaker som om den skulle være det. Isen synker ikke, men det vil du hvis du nyter den for raskt.

09. august 2016

09 August 2016 - 10:43

Vi vil ha kortreiste og sunne ingredienser også i drinkene

Det er hovedkonklusjonen i en undersøkelse utført blant verdens mest trendsettende bartendere.

09. august 2016

09 August 2016 - 01:11

Møt en vinprodusent som er kjent for å aldri nøye seg med det nest beste

Luís Pato blir ofte karakterisert som Bairradas ukronte konge, Portugal svar på Burgund. Nå får du muligheten til å smake hans prestisjetunge baga-viner under kyndig ledelse av hans egen datter, Maria Pato.

09. august 2016

09 August 2016 - 01:05

En effektiv måte å introdusere fisk på

Pakk den røykte koljen inn og du fjerner bestefarstempelet. Oppskriften er lettlaget og retten kan serveres varm, lun eller avkjølt.

09. august 2016

06 August 2016 - 12:50

Grill klippfisk som i Brasil

Vi gjør som brasilianserne og slenger klippfisk på grillen. Resultatet slår det meste hva smaksrikdom angår. Perfekt meny til sommer-OL.

06. august 2016

05 August 2016 - 13:00

Slik lager du OL-drinken

Den er selvsagt med cachaça, Brasils svar på rom. Denne oppskriften gir mersmak.

05. august 2016

04 August 2016 - 12:40

Oppdag en ny italiensk vin. Den kan bli din favoritt

For vin av den gjenoppdagete druen tintilia er virkelig er perle. Disse er dessuten økologisk produsert.

04. august 2016

04 August 2016 - 12:00

En slik dessert blir like godt mottatt som iskrem

Panna cotta er fløyelsmyk og lett, og perfekt som dessert på en sommerdag som denne.

04. august 2016

04 August 2016 - 11:20

Disse gutta lager og selger Oslos og kanskje Norges beste iskrem

12 unge nye nordmenn lager iskrem det går gjetord om. Se etter iskremvogna til Sandwich Brothers neste gang du er på Grünerløkka.

04. august 2016

04 August 2016 - 09:30

På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste

Biodynamisk chablis er fortsatt en sjelden fugl, men brer om seg. Derfor er slik vin kommet for å bli. Les testresultatene her.

04. august 2016

04 August 2016 - 08:47

Det blir stadig mer biodynamisk chablis. Her får du vite hvorfor

Det farer en biodynamisk bølge over verdens vinmarker. Chablis er intet unntak, selv om noen produsenter har kommet lengre enn andre. Men fortsatt er skepsisen stor.

04. august 2016

04 August 2016 - 01:00

Slik gjør du en grønnsaksrett uimotståelig

Blomkål med ostesaus og bacon er det som skal til for at alle rundt middagsbordet fryder seg i dag. Her er den enkle oppskriften.

04. august 2016

02 August 2016 - 13:23

Bytt ut chablisen med dette røverkjøpet

Chardonnayene fra sørafrikanske Newton Johnson byr på super valuta for pengene og reelle alternativer til burgundere.

02. august 2016

01 August 2016 - 15:45

Winemakers Dinner: En av de mest spennende restaurantene i Oslo møter topp kvalitet fra Rheingau

Eksklusiv winemakers dinner på Kamai Restaurant

01. august 2016

01 August 2016 - 13:00

Sett av en lørdag ettermiddag for å smake uimotståelige viner fra Barolo

Vi får storfint besøk fra Piemonte, nærmere bestemt Barolo, og skal smake oss gjennom ti viner som representerer regionen på sitt aller beste.

01. august 2016

30 Juli 2016 - 02:22

Smak hele spekteret fra Burgund og lær deg hvorfor vinene herfra har så høy status

Smak hele 12 viner fra herlige Burgund. Du får oppleve elegante hvitviner og lekre rødviner fra topp vinmarker.

30. juli 2016

30 Juli 2016 - 01:42

Prøv deg på en ekte meksikansk klassiker

Cochinita pibil er så meksikansk som en rett kan bli. Og som med alt annet meksikansk, er den perfekt å dele med andre. Her er oppskriften.

30. juli 2016

30 Juli 2016 - 01:00

Slik lager du grillfest i en fei

Tre laksefilet på grillspyd og festmåltidet er rett rundt hjørnet. Denne oppskriften vil du like.

30. juli 2016

29 Juli 2016 - 12:00

Lag en drink du ikke glemmer så lett

Det er den meksikanske ingrediensen achiote som gjør denne tequiladrinken til noe helt for seg selv.

29. juli 2016

28 Juli 2016 - 16:56

Lysverket er obligatorisk reisemål for matturister

Christopher Haatuft er en sjelden fugl i norsk kokkemiljø. Med den typiske punkerens kompromissløshet løser han oppgaver på et av Bergens og landets mest ambisiøse kjøkken, og banner gjerne i kjerka og sparker baller om så trengs.

28. juli 2016

28 Juli 2016 - 01:00

Dagens middag kan barna lage

Dette middagsforslaget er midt i blinken for familiens yngste. La dem prøve seg på denne lettlagete oppskriften. Wok er dessuten en super måte å øke inntaket av grønnsaker.

28. juli 2016

27 Juli 2016 - 13:45

Lei av pinot noir? Prøv frappato

Frappato er Sicilias svar på pinot noir. Og denne produsenten er i en klasse for seg.

27. juli 2016

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Sett av en lørdag ettermiddag til å smake utsøkte viner fra Mosel-dalen

En slik suppe kommer du til å lage flere ganger

Denne vinen er billigere enn alle sancerrer

Her lages knallsterk rom på ekte karibisk vis

Vi vil ha kortreiste og sunne ingredienser også i drinkene

Møt en vinprodusent som er kjent for å aldri nøye seg med det nest beste

En effektiv måte å introdusere fisk på

Grill klippfisk som i Brasil

Slik lager du OL-drinken

Oppdag en ny italiensk vin. Den kan bli din favoritt

En slik dessert blir like godt mottatt som iskrem

Disse gutta lager og selger Oslos og kanskje Norges beste iskrem

På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste

Det blir stadig mer biodynamisk chablis. Her får du vite hvorfor

Slik gjør du en grønnsaksrett uimotståelig

Bytt ut chablisen med dette røverkjøpet

Winemakers Dinner: En av de mest spennende restaurantene i Oslo møter topp kvalitet fra Rheingau

Sett av en lørdag ettermiddag for å smake uimotståelige viner fra Barolo

Smak hele spekteret fra Burgund og lær deg hvorfor vinene herfra har så høy status

Prøv deg på en ekte meksikansk klassiker

Slik lager du grillfest i en fei

Lag en drink du ikke glemmer så lett

Lysverket er obligatorisk reisemål for matturister

Dagens middag kan barna lage

Lei av pinot noir? Prøv frappato