10 August 2016 - 13:45
Dette er rosévinen for alle baroloelskere
Vi snakker om en rosevin som nærmer seg rød nebbiolo i trøkk.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
10. august 2016 -
10 August 2016 - 13:06Skal sikre Haandbryggeriets framtid
Usikkerheten rundt oppkjøpet av drammensbryggeriet er nå avklart. De nye majoritetseierne blir 7 Fjell, Amundsen og Austmann.10. august 2016 -
10 August 2016 - 11:40Sett av en lørdag ettermiddag til å smake utsøkte viner fra Mosel-dalen
Bli med på en enestående vinsmaking hvor du blant annet får smake flere grand cru-viner eller grosses gewächs som det heter her.10. august 2016 -
10 August 2016 - 01:00En slik suppe kommer du til å lage flere ganger
Denne suppeoppskriften kommer til å gi mersmak, og et aldri så lite press på kokken til å forske mer i Thailands spennende kjøkken.10. august 2016 -
09 August 2016 - 13:45Denne vinen er billigere enn alle sancerrer
Og bedre enn alle de rimeligste vinene fra Pouilly-Fumé i salg på polet.09. august 2016 -
09 August 2016 - 11:48Her lages knallsterk rom på ekte karibisk vis
Det skal finnes en karibisk rom som er så sterk at isbiter synker til bunns i glasset. Rivers fra Grenada er ikke denne romen, men den smaker som om den skulle være det. Isen synker ikke, men det vil du hvis du nyter den for raskt.09. august 2016 -
09 August 2016 - 10:43Vi vil ha kortreiste og sunne ingredienser også i drinkene
Det er hovedkonklusjonen i en undersøkelse utført blant verdens mest trendsettende bartendere.09. august 2016 -
09 August 2016 - 01:11Møt en vinprodusent som er kjent for å aldri nøye seg med det nest beste
Luís Pato blir ofte karakterisert som Bairradas ukronte konge, Portugal svar på Burgund. Nå får du muligheten til å smake hans prestisjetunge baga-viner under kyndig ledelse av hans egen datter, Maria Pato.09. august 2016 -
09 August 2016 - 01:05En effektiv måte å introdusere fisk på
Pakk den røykte koljen inn og du fjerner bestefarstempelet. Oppskriften er lettlaget og retten kan serveres varm, lun eller avkjølt.09. august 2016 -
06 August 2016 - 12:50Grill klippfisk som i Brasil
Vi gjør som brasilianserne og slenger klippfisk på grillen. Resultatet slår det meste hva smaksrikdom angår. Perfekt meny til sommer-OL.06. august 2016 -
05 August 2016 - 13:00Slik lager du OL-drinken
Den er selvsagt med cachaça, Brasils svar på rom. Denne oppskriften gir mersmak.05. august 2016 -
04 August 2016 - 12:40Oppdag en ny italiensk vin. Den kan bli din favoritt
For vin av den gjenoppdagete druen tintilia er virkelig er perle. Disse er dessuten økologisk produsert.04. august 2016 -
04 August 2016 - 12:00En slik dessert blir like godt mottatt som iskrem
Panna cotta er fløyelsmyk og lett, og perfekt som dessert på en sommerdag som denne.04. august 2016 -
04 August 2016 - 11:20Disse gutta lager og selger Oslos og kanskje Norges beste iskrem
12 unge nye nordmenn lager iskrem det går gjetord om. Se etter iskremvogna til Sandwich Brothers neste gang du er på Grünerløkka.04. august 2016 -
04 August 2016 - 09:30På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste
Biodynamisk chablis er fortsatt en sjelden fugl, men brer om seg. Derfor er slik vin kommet for å bli. Les testresultatene her.04. august 2016 -
04 August 2016 - 08:47Det blir stadig mer biodynamisk chablis. Her får du vite hvorfor
Det farer en biodynamisk bølge over verdens vinmarker. Chablis er intet unntak, selv om noen produsenter har kommet lengre enn andre. Men fortsatt er skepsisen stor.04. august 2016 -
04 August 2016 - 01:00Slik gjør du en grønnsaksrett uimotståelig
Blomkål med ostesaus og bacon er det som skal til for at alle rundt middagsbordet fryder seg i dag. Her er den enkle oppskriften.04. august 2016 -
02 August 2016 - 13:23Bytt ut chablisen med dette røverkjøpet
Chardonnayene fra sørafrikanske Newton Johnson byr på super valuta for pengene og reelle alternativer til burgundere.02. august 2016 -
01 August 2016 - 15:45Winemakers Dinner: En av de mest spennende restaurantene i Oslo møter topp kvalitet fra Rheingau
Eksklusiv winemakers dinner på Kamai Restaurant01. august 2016 -
01 August 2016 - 13:00Sett av en lørdag ettermiddag for å smake uimotståelige viner fra Barolo
Vi får storfint besøk fra Piemonte, nærmere bestemt Barolo, og skal smake oss gjennom ti viner som representerer regionen på sitt aller beste.01. august 2016 -
30 Juli 2016 - 02:22Smak hele spekteret fra Burgund og lær deg hvorfor vinene herfra har så høy status
Smak hele 12 viner fra herlige Burgund. Du får oppleve elegante hvitviner og lekre rødviner fra topp vinmarker.30. juli 2016 -
30 Juli 2016 - 01:42Prøv deg på en ekte meksikansk klassiker
Cochinita pibil er så meksikansk som en rett kan bli. Og som med alt annet meksikansk, er den perfekt å dele med andre. Her er oppskriften.30. juli 2016 -
30 Juli 2016 - 01:00Slik lager du grillfest i en fei
Tre laksefilet på grillspyd og festmåltidet er rett rundt hjørnet. Denne oppskriften vil du like.30. juli 2016 -
29 Juli 2016 - 12:00Lag en drink du ikke glemmer så lett
Det er den meksikanske ingrediensen achiote som gjør denne tequiladrinken til noe helt for seg selv.29. juli 2016 -
28 Juli 2016 - 16:56Lysverket er obligatorisk reisemål for matturister
Christopher Haatuft er en sjelden fugl i norsk kokkemiljø. Med den typiske punkerens kompromissløshet løser han oppgaver på et av Bergens og landets mest ambisiøse kjøkken, og banner gjerne i kjerka og sparker baller om så trengs.28. juli 2016