Artikler i arkivet

05 Mars 2019 - 17:24

Fest for surølfansen i mars, men det drypper mye godt på andre også

Marsnyhetene preges av mye godt øl. Fra de mest komplekse surølene til leskende IPA-er med klar partyprofil.

05. mars 2019

05 Mars 2019 - 14:29

Vant kaffe-NM på hjemmebane

Trondheims mest kjente kaffebar Dromedar gjorde en sterk figur i kaffe-NM som i år fant sted i hjembyen. Det ble seier i både klassisk barista og brygging samt andreplass i brenning.

05. mars 2019

05 Mars 2019 - 13:45

Alle ulvevenner vil elske denne vinen

Ikke bare fordi den har ulv på etiketten (riktignok ikke så lett å få øye på), men fordi den er et veldig rent uttrykk for stedet den kommer fra. Og byr på mye vin for pengene. Derfor vil trolig også ulvehatere takke ja.

05. mars 2019

05 Mars 2019 - 01:00

Gi skreimiddagen et vårlig preg. Det får du skryt for

Vi lengter etter vår, men nyter vinterens delikatesser så mye vi kan. Prøv denne lekre oppskriften som er perfekt for en dag som denne.

05. mars 2019

02 Mars 2019 - 01:02

Denne søndagsmiddagen starter du med nå: Belønningen er vanvittig mye god smak

Supersaftig svinekjøtt som får godgjøre seg i ovnen i 12 timer - og ikke nok med det. Det ligger i en marinade med masse krydder. Det er bare å sette i gang.

02. mars 2019

02 Mars 2019 - 01:00

Nå er blåskjellene på topp. Lag denne ekstra mettende retten

Det er blåskjellskraften som sammen med tomat gir alle smaken til denne risretten.

02. mars 2019

01 Mars 2019 - 13:00

Burgund-festen fortsetter i mars, men det er nok av andre godsaker på øverste hylle

Så vel Tyskland med Riesling som Italia med nebbiolo og sangiovese, California med cabernet samt Spania hevder seg i tetsjiktet.

01. mars 2019

01 Mars 2019 - 13:00

Nå kommer folk til å stå i kø for å få tak i basisnyhetene

Blant marsnyhetene i basisutvalget er det også noen viner som det kommer til å bli rift om. Slike tilstander har det ikke vært siden 1990-tallet.

01. mars 2019

01 Mars 2019 - 13:00

Denne smaker som den reneste medisin (bare bedre)

Honning, ingefær og lime er den beste medisin mot forkjølelse. Noen dråper tequila oppi gjør blandingen straks mer interessant.

01. mars 2019

01 Mars 2019 - 10:58

Destillat uten alkohol? Ja, det er mulig

Seedlip er verdens første destillat uten alkohol som er tatt imot med stor entusiasme av flere enn 200 Michelin-restauranter og ledende cocktailbarer verden rundt, også i Norge. Og nå er den til og med å få på polet.

01. mars 2019

01 Mars 2019 - 01:00

Slik lager du pizza av poteter. Det kan bli din nye favoritt

La deg ikke avskrekk av at det er sardiner på toppen. De kan selvsagt byttes ut med noe annet som bidrar med umamismak. Som spekepølse eller hva med tørket tang?

01. mars 2019

28 Februar 2019 - 12:00

Slik får du brukt opp eggeplommene til noe skikkelig godt

Disse luftige muffinsene drypper nærmest av sirup, men føles likevel ikke veldig søte.

28. februar 2019

28 Februar 2019 - 01:00

Har du en kokeplate og en gryte, lager du denne retten enkelt

Her skal nemlig alt godgjøre seg sammen i en liten time til en rett som både cowboys og cowgirls vil like.

28. februar 2019

27 Februar 2019 - 13:45

Pinot noir fra andre steder enn Burgund har tatt landet med storm. Tsjekkia er foreløpig siste, og et veldig godt bekjentskap

For med Krasna Horas ulike pinot noir-tolkninger får du mye vin for pengene. Og de har mange andre spennende viner på lur.

27. februar 2019

27 Februar 2019 - 01:00

Har du ikke prøvd kyllinglever før? Da bør du la denne oppskriften bli din guide til en ny smaksopplevelse

For i denne pastasuppen fungerer kyllingleveren som en smaksforsterker, og selv den skeptiske blir overbevist.

27. februar 2019

26 Februar 2019 - 13:45

Gammel kjenning i ny og strålende form – på et pol nær deg

Carrascal er et solid stykke argentinsk rødvinshåndverk som fortsatt selges til en veldig gunstig pris. Og så finnes den i 240 polutsalg.

26. februar 2019

26 Februar 2019 - 01:00

Vil du bli snill, lager du denne retten til middag. Du blir overrasket over hvor godt sild kan smake

Ok, hvis du allerede er hekta på sild, behøver du ikke flere argumenter. Men kanskje har du ikke prøvd denne måten å lage fersk sild på.

26. februar 2019

25 Februar 2019 - 15:21

På denne restauranten får du en helt ny smak av ramen

Ramen kan høres ut som en veldig enkel rett, men David Qvist på Hrimnir Ramen har brukt sin doktorgrad i mikrobiologi for å komme fram til den optimale norrøne ramensmaken.

25. februar 2019

21 Februar 2019 - 12:00

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenk

21. februar 2019

21 Februar 2019 - 12:00

Når bollene kommer på denne måten, får de bein å gå på

Denne oppskriften lever nemlig opp til uttrykket som varmt hvetebrød. Den tilfredsstiller også suget etter eplekake som her får ny mening.

21. februar 2019

20 Februar 2019 - 13:45

Til neste vilt- eller biffmiddag må du prøve denne

Denne chilenske kraftpakken byr på utrolig mye smak for 196 kroner og finnes i 181 polutsalg.

20. februar 2019

19 Februar 2019 - 13:45

Rødvin til vinterferien? Du klarer deg med disse som dessuten er veldig gode kjøp

Denne supre rødvinen finnes i en butikk nær deg. Om flasken veier for mye i bagasjen, finnes den i en nesten identisk boksversjon.

19. februar 2019

18 Februar 2019 - 20:54

To Michelin-stjerner til Trondheim

Credo og Heidi Bjerkan og Fagn med Jonas Andre Nåvik ved grytene fikk hver sin Michelin-stjerne i 2019-utgaven av Michelin Nordic. Det har definitivt satt Trondheim på matkartet.

18. februar 2019

18 Februar 2019 - 15:35

Jobber for bedre kjønnsbalanse på kjøkkenet. Nå samles opinionslederne i Oslo. Alt takket være Heidi Bjerkan

Parabere Forum er i sitt femte år og har valgt Oslo som møtested. 400 gastronomiske opinionsledere inntar hovedstaden 3. og 4. mars.

18. februar 2019

18 Februar 2019 - 01:00

Slik gjør du tomatsuppen indisk hot - men ikke sterk

Denne tomatsuppen er nemlig ikke sterk i vanlig forstand, bare beriket med klassiske indiske kryddere. Den skal imidlertid nytes glovarm.

18. februar 2019

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Fest for surølfansen i mars, men det drypper mye godt på andre også

Vant kaffe-NM på hjemmebane

Alle ulvevenner vil elske denne vinen

Gi skreimiddagen et vårlig preg. Det får du skryt for

Denne søndagsmiddagen starter du med nå: Belønningen er vanvittig mye god smak

Nå er blåskjellene på topp. Lag denne ekstra mettende retten

Burgund-festen fortsetter i mars, men det er nok av andre godsaker på øverste hylle

Nå kommer folk til å stå i kø for å få tak i basisnyhetene

Denne smaker som den reneste medisin (bare bedre)

Destillat uten alkohol? Ja, det er mulig

Slik lager du pizza av poteter. Det kan bli din nye favoritt

Slik får du brukt opp eggeplommene til noe skikkelig godt

Har du en kokeplate og en gryte, lager du denne retten enkelt

Pinot noir fra andre steder enn Burgund har tatt landet med storm. Tsjekkia er foreløpig siste, og et veldig godt bekjentskap

Har du ikke prøvd kyllinglever før? Da bør du la denne oppskriften bli din guide til en ny smaksopplevelse

Gammel kjenning i ny og strålende form – på et pol nær deg

Vil du bli snill, lager du denne retten til middag. Du blir overrasket over hvor godt sild kan smake

På denne restauranten får du en helt ny smak av ramen

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Når bollene kommer på denne måten, får de bein å gå på

Til neste vilt- eller biffmiddag må du prøve denne

Rødvin til vinterferien? Du klarer deg med disse som dessuten er veldig gode kjøp

To Michelin-stjerner til Trondheim

Jobber for bedre kjønnsbalanse på kjøkkenet. Nå samles opinionslederne i Oslo. Alt takket være Heidi Bjerkan

Slik gjør du tomatsuppen indisk hot - men ikke sterk