03 Mars 2025 - 01:00
En vårlig laksepakke er ekstra smakfullt til middag
Når fisken bakes sammen med grønnsaker i bakepapir, beholdes alle saftigheten fra både fisk og grønt.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
03. mars 2025 -
02 Mars 2025 - 14:50Her finner du marsutgaven 2025 av Apéritif magasin
København byr på koreansk mattempel og drikken du får der, finnes også i Norge. Både El Salvador og Valpolicella besøkes, og naturvinens framtid diskuteres også.02. mars 2025 -
02 Mars 2025 - 11:00Bruno Paillard: Ingen over ingen ved siden
Alice Paillard viderefører faren Brunos 40 år gamle filosofi som aldri har vært mer aktuell enn nå. Den kommer fullt til uttrykk gjennom deres NPU – nec plus ultra – den optimale champagne.02. mars 2025 -
01 Mars 2025 - 15:48Denne håndfullen med pinot noirer imponerer stort, men det er mer enn dette blant de mer enn 1000 nyhetene
Marsnyhetene byr på en rekke legender og viner med legendepotensial fra mange vinområder og druesorter.01. mars 2025 -
01 Mars 2025 - 12:43Topp chablis til skrei på 161 pol
Denne strålende chablisen kan ikke vente til å slå følge med full skreipakke. Sikre deg flaskene nå.01. mars 2025 -
01 Mars 2025 - 09:28Bli kjent med en «ny» druesort fra Piemonte - og det til en veldig god pris
Albarossa er en glemt krysning, som velfortjent har fått fornyet interesse. Godt nytt for alle som elsker barbera.01. mars 2025 -
28 Februar 2025 - 01:00Start forberedelsene til helgemiddagen nå - for en klassisk surstek trenger tid på å godgjøre seg
En skikkelig tradisjonsrett hører hjemme på middagsbordet - kanskje allerede kommende søndag.28. februar 2025 -
27 Februar 2025 - 00:00Du forstår raskt hvorfor dette er Bergens nasjonalrett
Prinsefisk er nytrukket torsk i en fyldig og luftig hvit saus. Mat for kongelige, og navnet har en slik forklaring.27. februar 2025 -
25 Februar 2025 - 01:00Fredagssnacksen blir knapt bedre enn med dette
Lettlaget om du bruker fryste skjell, men like god om du damper skjellene først og gratinerer dem raskt etterpå.25. februar 2025 -
22 Februar 2025 - 01:00Denne suppen er den reneste medisin for alle sanser
Knallgul, sødmefylt og varmt krydret med ingefær som i seg selv er den beste medisin mot forkjølelse. Oppskriften er superenkel.22. februar 2025 -
21 Februar 2025 - 15:24Leser du Sjøfareren, er det dette du skal ha i glasset - vi snakker om viner som skriver verdenshistorie
Boka som velfortjent har tatt Norge med storm, fortjener også noe unikt i glasset. Mer unikt enn dette skal du lete lenge etter.21. februar 2025 -
21 Februar 2025 - 13:39Super før-vårvin til knallpris
De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.21. februar 2025 -
20 Februar 2025 - 10:10Gjør noe ekstra med fastelavnsbollene - eller kjør klassisk - her får du oppskriften
Ingen fastelavnssøndag uten boller. Små som store ser frem til denne dagen. Men hvorfor spiser vi boller med krem til fastelavn og ikke ellers i året? Her får du svaret og selvsagt gode tips for bollebaksten.20. februar 2025 -
20 Februar 2025 - 09:47En unik mulighet til å smake hvor fantastisk sider er til mat
Sider fra Hardanger og delikate småretter fra ASIA Aker Brygge, kan det bli bedre? Dette er en etterspurt smaking, så vær tidlig ute med påmeldingen.20. februar 2025 -
19 Februar 2025 - 00:26Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.19. februar 2025 -
17 Februar 2025 - 09:597 viner, 4 småretter og garantert god stemning på Boho House
Den 8. april har du en gyllen mulighet til å utforske viner fra en vinprodusent med en helt unik historie og småretter fra Boho House – det ultimate stedet for god stemning og mat.17. februar 2025 -
17 Februar 2025 - 01:00Fredagen fortjener en saftig og mør biff som denne med lekre hasselbackpoteter
Dagens rett kan lages på grillen, inne eller ute, og trenger "bare" poteter som tilbehør for å skape feststemning.17. februar 2025 -
16 Februar 2025 - 14:27By på en duftende pho-suppe med reinskav
Den uvanlige kombinasjonen bare må prøves.16. februar 2025 -
16 Februar 2025 - 01:00Når torsken kommer som skrei, må du prøve denne oppskriften
En virkelig delikatesse er hva vi varter opp med som dagens rett - som blir ekstra godt med filet fra skreins kraftige ryggstykke.16. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 15:17Sveits’ hemmelige vinskatt
Sveits er kjent for høye priser, men for vin er det faktisk mulig å finne gode kjøp i både midtre og høyere prisklasse, og viner som konkurrerer med de beste. Graubünden i det østre Sveits er ett eksempel.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 14:16Er det franske kjøkken dødt? Noen toppkokker mener det
Macrons regjering ønsker at Frankrikes unge kokker skal finpusse sitt håndverk utenlands. Holder ikke det franske kjøkken koken lenger?15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 12:00Sazerac er karnevalsdrink nummer en
Inviter til en skikkelig fest med karnevalbyens offisielle drink som har garantert for løssluppenhet i mer enn 170 år i New Orleans.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 11:12Lag kraftkost som i den italienske fjellheimen - og helt uten kjøtt
Pizzoccheri della Valtellina er navnet på denne tradisjonen fra de italienske Alpene. Som passer perfekt inn i norsk sikringskost også - spesielt nå i februarkulda.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 10:31I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos
Det er altså ikke bare den gode prisen som skaper glede. Dette er dessuten en vaskeekte fjellvin.15. februar 2025 -
15 Februar 2025 - 09:52Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells
Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.15. februar 2025