Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 27 Desember 2003 - 01:00

    Fondue med spennende sauser

    Fondue er en rett som skapt for høytider lik julen. Svært sosialt, for tiden trekker unektelig ut når man på tur står på vent for å ferdigstille den tillagede porsjon på fonduegaffelen. Men fortvil ikke; det er mye glede å finne i både glass og tilbehør.
    27. desember 2003
  • 26 Desember 2003 - 01:00

    Kyllingfilet med smak av jul

    Kylling finner sin naturlige plass også under julehøytiden. Husk at dette også er slankende mat, for kyllingkjøttet er faktisk svært magert. Vinen kommer fra det spennende Somontano-området i nordre delen av Spania. Svært rimelig priset er den også denne
    26. desember 2003
  • 24 Desember 2003 - 01:00

    Julens festmeny

    Julens festmeny kan du benytte deg av nær sagt hvilken som helst dag i høytiden. Tre retter står på menyen, og det er ikke de tradisjonelle rettene vi satser på. Skap derfor din egen tradisjon basert på dine egne favoritter, slik som Omar Viset her gir de
    24. desember 2003
  • 22 Desember 2003 - 01:00

    Dagens rett for hele julen 2003

    Redaksjonen tar en velfortjent juleferie, men vi har selvsagt laget ferdig Dagens rett hver dag frem til 2. januar. Riktig nok ikke som middager som står oppvarmingsklare i kjøleskapet, men like fullt til glede for deg som står fast for ideer til varierte
    22. desember 2003
  • 19 Desember 2003 - 09:16

    Akevittmenyen

    Her finner du en oversikt over de akevitter som er til salgs over polets disk. Men ikke bare det, du finner også en beskrivelse av fylde, smak og ikke minst hva slags mat du skal bruke den enkelte akevitt til.
    19. desember 2003
  • 19 Desember 2003 - 01:00

    Israelsk kylling med sennep og honning

    Kylling er godt, men da må du for all del også prøve de bedre utgavene, så som Stange-kylling eller Gourmet-kylling. Smaksopplevelsen lover vi deg blir en helt annen og så absolutt verdt hver eneste krone, for dyrere er det jo naturligvis. Flott vin hører
    19. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 11:41

    Brød i alle fasonger

    Brød er viktig, ikke minst i julehøytiden. Det er på denne tiden av året familien samles rundt spisebordet, og spesielt frokosten får stor oppmerksomhet.
    16. desember 2003
  • 15 Desember 2003 - 01:00

    Medisterkaker

    Vi nærmer oss jul, og da faller det naturlig å trappe opp våre forslag rundt tradisjonsrik julemat. Medisterkaker er klart med blant disse rettene, og svært enkle å tilberede er de også. Vi trenger en lett og ung vin til en rett som dette, og dagens forsl
    15. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 01:00

    Kalvesnadder

    Det er kanskje i tiden før jul du virkelig skal spandere på deg litt ekstra god mat. Snart går det også opp for mange av oss at det er mindre enn to uker til julaften, og da setter stresset inn for fullt. Kos deg med et deilig kjøttmåltid og dertil passen
    12. desember 2003
  • 11 Desember 2003 - 11:34

    Fire slag til jul

    Om du ikke har fisket fisken eller skutt viltet selv, kan du gi en ekstra personlig touch ved å røyke og grave selv. Overraskende lettvint og et godt grunnlag for et velsmakende måltid samtidig som det er en garantert kilde til beundring fra gjestene.
    11. desember 2003
  • 10 Desember 2003 - 14:44

    Forbered julen med kylling

    Juletiden setter som regel spor etter seg, både her og der. Det merker de fleste av oss når vi står på vekta i det nye året. Kylling er, i motsetning til tradisjonell julemat, svært magert kjøtt. Kos deg allerede nå med disse 10 flotte oppskriftene.
    10. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 15:01

    Gode alternativer til riskremen

    Det viktigste ved et vellykket måltid er avslutningen. I disse juletider med mye tradisjonell mat er det ikke lett å komme utenom desserter som riskrem, karamellpudding, fruktsalat og multekrem. Her får du seks flotte alternativer til de gamle traverne.
    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 10:57

    Troen på det beste

    Credo er ensbetydende med Calle Fegth i salen og Heidi Bjerkan på kjøkkenet. Og slik har det vært siden starten for fem år siden. En så sterk konstellasjon blir automatisk attraktiv for ambisiøse kokker og servitører som har lyst til å utvikle seg videre
    09. desember 2003
  • Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær
    05 Desember 2003 - 01:00

    Tempura på bayermarinert scampi med hvitløk og ingefær

    Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har æren for denne fredagens rett. Selvsagt med tilhørende drikkeforslag. Og her må det bli øl, men glem for all del den til tider kjedelige pilsneren!
    05. desember 2003
  • 04 Desember 2003 - 12:36

    Ribbe som sier jul

    Prøv vår vri på ribba neste gang du serverer den. Mer julete går det knapt an å få den. Det viktigste er likevel at det smaker godt - faktisk himmelsk godt. Og da må du ha noe ekstra godt i glasset også.
    04. desember 2003
  • 02 Desember 2003 - 01:00

    Julepølser og medisterkaker til juletapas

    I tiden frem mot jul vil vi forsøke å balansere mellom klassisk julemat og mat vi spiser året rundt. Vi starter opp ganske mykt og serverer deg julepølse med en litt spesiell vri. En rekke drikkeforslag kan benyttes til denne retten, så her er det bare å
    02. desember 2003
  • 29 November 2003 - 01:00

    Oksefilet med saus Bourgogne, pastinakkrem og glasert løk

    Denne lørdagen på tampen av november minner oss om at julestresset straks setter i gang. For det er hevet over en hver tvil at så fort vi kommer inn i desember så melder tidsnøden seg. Da er det selvsagt ekstra hyggelig å kose seg med et deilig kjøttmålti
    29. november 2003
  • 26 November 2003 - 01:00

    Moules Mustard

    En blåskjellrett av nærmest enkleste grad smaker like fullt fortreffelig når vi legger på litt god ost samt sennep og serverer et solid glass temperert hveteøl til. En rask og varmende rett å snekre i hop når den kalde mørke onsdagskvelden smyger seg på.
    26. november 2003
  • Apéritifs urtekurs med oppskrifter
    25 November 2003 - 13:20

    Apéritifs urtekurs med oppskrifter

    Følg Apéritifs mini-urtekurs og få gode råd om på hvilken måte du kan bruke friske urter i maten for å gjøre den både mer spennende og bedre. Du får også oppskrifter med på kjøpet.
    25. november 2003
  • 20 November 2003 - 14:41

    En hyllest til juleølet

    Aldri har vi kunnet kose oss med så mange ulike juleøltyper som i år. Og da er tiden inne for å utvide bruksområdet for denne sesongvaren. Denne gangen heller vi det både i gryta og i glasset. Men det er også gode råd for den som likevel foretrekker vin t
    20. november 2003
  • 14 November 2003 - 01:00

    Afrikansk kylling Yassa

    Denne fredagen velger vi oss kylling. Vi lover deg et smaksrikt og mettende måltid er dagens vinforslag virkelig får bryne seg. Dersom du legger denne oppskriften bak i hodet, kan du ved en senere anledning la kyllingstykkene godgjøre seg litt lengre i ma
    14. november 2003
  • 13 November 2003 - 09:00

    Hummer og hav for et måltid

    Et måltid med luksuriøse ingredienser og tilsvarende drikkevarer varer ekstra lenge i form av gode minner. Da kan vi glemme en liten stund at prisen ikke er spesielt budsjettvennlig. I verste fall tåler vi å leve på havrelefse i lang tid etterpå.
    13. november 2003
  • 11 November 2003 - 12:04

    3. desember i Oslo - Cognacaften med Bølgen og Bache-Gabrielsen

    Apéritif inviterer nok en gang til en unik aften i cognacens ånd. Toralf Bølgen, innehaver av Bølgen & Moi, gir deg et spennende foredrag om kunsten å lage cognac. Selvfølgelig får du også smake en rekke cognacer hvorav den eldste er ikke mindre enn 70 år
    11. november 2003
  • 11 November 2003 - 09:23

    Tanums Gestgifveri fyller 340 år

    Tanums Gestgifveri, vakkert beliggende i Tanumshede, nord i Bohuslän, fyller i disse dager 340 år, og er således det eldste og lengst drevne gjestgiveri i Sverige. Dagens innehaver, Mikael Öster, tilhører 24. generasjon.
    11. november 2003
  • 11 November 2003 - 01:00

    Kalkunsalat i wraps

    Kalkunkjøtt passer meget godt som ingrediens i en wrap. Miks en salat med masse deilige grønnsaker, lage en frisk saus, og vips så har du en mettende og samtidig spennende rett. Mer avansert enn dette behøver det ikke være. En litt mykere rødvin passer og
    11. november 2003