Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 02 Oktober 2004 - 02:00

    Aprikosgryte

    En lekker varmende gryterett er velkommen på spisebordet nå som høsten har festet sitt grep. Ekstra godt smaker det dersom du på forhånd har tatt turen ut i skog og mark. Da er det godt å varme seg på både god mat og deilig rødvin.
    02. oktober 2004
  • 01 Oktober 2004 - 02:00

    Rock'n Roll Kylling

    I dag serveres det en rett i klassen crossover. Det er helt greit å blande ingredienser fra sjø og land, bare man passer på at smaken ikke overdøves av det ene element. Det smaker naturlig nok best med en hvitvin til dette og vårt valg kommer fra Burgund.
    01. oktober 2004
  • Kjøttkaker med kålstuing
    30 September 2004 - 02:00

    Kjøttkaker med kålstuing

    Det er høst, og sesong for tradisjonsrike middager. En slik er de gode gamle kjøttkakene som mor selvsagt lager aller best. Om du er tilhenger av kålstuing eller ikke - til en rett som denne passer det svært godt. En fransk vin av det rimelige slaget pass
    30. september 2004
  • 25 September 2004 - 02:00

    Fårikål

    Vil du ha god fårikål trengs det tid - mye tid. Aller best blir fårikålen - spesielt om det er en del fett på kjøttet - dagen derpå. Til god fårikål trengs det definitivt annet enn vann, og derfor får du selvsagt med en rekke drikkeforslag.
    25. september 2004
  • 22 September 2004 - 19:37

    26. oktober i Oslo - Lag din egen whisky

    Har du noen gang lurt på hvor vanskelig det er å blende whisky? Nå har du faktisk muligheten til å lage whisky helt etter din egen smak. Bli med oss denne kvelden og forsøk deg som Master Blender i Chivas Blending Session .
    22. september 2004
  • 21 September 2004 - 13:35

    Eggende smaksopplevelser

    Egg spises over hele verden. Og det i alle kulturer, i fattige så vel som i rike land. Egget gir menneskekroppen først og fremst protein men også verdifullt tilskudd av jern, D- vitamin og de fleste B- vitaminene. Og så anvendelig det er - bare se på opps
    21. september 2004
  • 16 September 2004 - 11:21

    Uer i italiensk selskap

    Når fisken får italiensk drakt, blir det ikke uventet italiensk i glasset, men ikke nødvendigvis. Uansett behøver du ikke spandere mye på et godt drikkefølge. For som vanlig får du en rekke varierte og gode drikkeforslag i tillegg til oppskriften.
    16. september 2004
  • 15 September 2004 - 12:43

    Steike godt

    Klippfisk av såkalt brasilkvalitet som er Norges svar på gåselever, trøffel og parmaskinke fortjener en fast plass i landets beste kjøkkener. Det mener klippfiskentusiast Knut Garshol som får støtte av soussjef Harald Berger, Bølgen & Moi Lysverket.
    15. september 2004
  • 14 September 2004 - 17:43

    28. september i Oslo - En aften for krabbeelskere

    Bli med og spis alt du orker av deilig Hitra-krabbe, selvsagt med hvitvin til. Siste tirsdag i september inviterer vi nemlig til stort krabbelag på Restaurant Havsmak. Der kan du nyte både mat og vin sammen med likesinnede - alt i et rustikt miljø.
    14. september 2004
  • 14 September 2004 - 02:00

    Skogsoppsuppe

    En skogsoppsuppe skal vel falle i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Det er nå svært gode muligheter til å plukke masse deilig sopp. Da kan du jo også nyte deilige soppretter utover vinteren - vel vitende at du er sjølberga.
    14. september 2004
  • 11 September 2004 - 02:00

    Oncorhynchus Pizza

    Denne lørdagen får du muligheten til å lage deg en ekte vinnerpizza! Oppskriften du her får vant nemlig NM i Sjømatpizza under Gladmatfestivalen 2004 i Stavanger tidligere i høst. Det er Odd Hagenes som har komponert den lekre sjømatpizzaen.
    11. september 2004
  • 08 September 2004 - 15:06

    Vinkurs i Oslo 4. oktober - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

    Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter og suksessforfatter av mat- og vinbøker og ikke minst boken Bølgens vin , en bok som tar for seg det helt grunnleggende innen vin. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvor
    08. september 2004
  • 08 September 2004 - 10:38

    Fenalår til Italia

    Landet som ga verden parmaskinken har kastet sine øyne på norsk spekemat. 15 stjernerestauranter i Nord-Italia har nå fenalår fra Norge på menyen. Målet er at norske fenalår skal finnes på mangt et italiensk bord om fem år.
    08. september 2004
  • 07 September 2004 - 10:55

    Kjøtt som smelter på tunga

    Å overgå denne oksefileten i saftighet er vanskelig. Den er så mør at den smelter på tunga, og så saftig at du trenger verken saus eller annet tilbehør enn brød. Og selvsagt noe godt i glasset.
    07. september 2004
  • 07 September 2004 - 02:00

    Honningmarinert Skinkebiff

    Du er vel ikke lei av å grille allerede? I dag er det skinke som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi en passende vin - som i dag kommer fra Italia og Spania. Kos deg med grillen og benytt de siste deilige sommerdagene til
    07. september 2004
  • 06 September 2004 - 11:20

    Selkjøtt er grensesprengende eksotisk

    Polarsyssel legger til kai i Tromsø. I rommet ligger 3448 selskinn og surret fast står tønner med saltede kobbesveiver. I fryseren om bord hos skipper Tor-Arne Jakobsen ligger indrefilet av sel, alt resultat av årets tur i Vestisen. På kaia venter Elke St
    06. september 2004
  • 05 September 2004 - 02:00

    Kalkunbiff-gryte

    Kalkun kan meget vel benyttes som basiskjøtt i gryteretter. For selv om kjøttet i seg selv ikke har så mye smak vil det sammen med de øvrige ingrediensene være med på å skape en smaksrik og flott gryterett. Behovet for en matchende drikke dekkes av den sp
    05. september 2004
  • 04 September 2004 - 12:24

    Mat- og vinkurs 26. oktober i Bergen - Italia rundt på 6 stetter og 3 tallerkener

    Vinlandet Italia er i skuddet som aldri før. Når du kombinerer vinen med den italienske kokekunsten, er lykken oppnådd. Bli med på en eventyrlig reise i gastronomiens tegn der du får ta del i Italias spennende mat- og vinhistorie. En treretters italiensk
    04. september 2004
  • 04 September 2004 - 12:07

    22. september i Stavanger - Smak på Rhônedalens herlige mangfold

    Apéritif bringer deg som bor i Stavanger deilige viner fra Rhônedalen. Og det vi skal smake gjenspeiler godt produksjonsmønsteret i Rhône, for de aller fleste av de 10 vinene er røde og fra dalens ulike regioner. Bli med og opplev Rhônedalens mangfold.
    04. september 2004
  • 02 September 2004 - 02:00

    Olivenbakt laks med Tzatziki

    Laks står for denne ukens første fiskemåltid. Friskt tilbehør er noe som gir retten en smakfull totalopplevelse. I så måte er tzatziki og en tysk hvitvin med på å sikre at torsdagsmåltidet blir vellykket. All den deilige smaken av beholdes når du baker fi
    02. september 2004
  • 31 August 2004 - 17:20

    Urtebakt kveite med Pernod-, fennikel- og safransjy

    I dag er det siste sjanse til å bli med i Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse der kveite er hovedingrediensen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurranse
    31. august 2004
  • 31 August 2004 - 10:56

    Seibiff uten løk

    Befri seien fra sin biff med løk-svøpe og la den blomstre opp på ekte italiensk. Noe som gjør den selskapsbordet verdig. Kanskje dette blir din nye favoritt også i hverdagen?
    31. august 2004
  • 30 August 2004 - 17:27

    Kveite med ingefærsjysaus

    I morgen tirsdag er det siste sjanse til å bli med i Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse der kveite er hovedingrediensen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om
    30. august 2004
  • 28 August 2004 - 02:00

    Omars lammeskanker

    Det er høst og på høy tid å nyte det deilige, saftige og møre lammekjøttet. Vi serverer selvsagt en passende vin, denne gang fra Rhône. Til lam er spansk vin også ofte benyttet, så ta gjerne en slik dersom du synes best om denne.
    28. august 2004
  • 27 August 2004 - 16:56

    Kveite med rødbete-limesaus

    Bli med i Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse der kveite er hovedingrediensen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett blant de sist innsendte. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurransen.
    27. august 2004