Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Mat - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 10 November 2003 - 14:47

    Rhône-smaking 25. november - Smak Apéritifs testvinnere

    Endelig er det din tur til å selv få smake noen av de aller beste Rhône-vinene som er tilgjengelige i Norge. Apéritif har valgt ut en rekke av toppvinene i høstens store test av nær 100 røde viner fra Rhône-dalen. Vi lover deg en smaking av de sjeldne der
    10. november 2003
  • 10 November 2003 - 01:00

    Carpaccio av oksefilet

    Carpaccio er egentlig svært enkelt å tilberede. Likevel må du passe på at tilbehøret, så som olivenolje og parmesanost, er av ypperste kvalitet. Da er du nærmest garantert en smakfull opplevelse der oksekjøttets flotte og naturlige egenskaper virkelig kom
    10. november 2003
  • 09 November 2003 - 01:00

    Kjempepizza

    Ut i skog og mark og bli skikkelig utmattet og sulten. I dag skal det bakes en gedigen pizza - kanskje to, for har man først begynt å forsyne seg er det nemlig ofte svært vanskelig å stoppe. Pizza og en lettere italiensk rødvin hører for øvrig usedvanlig
    09. november 2003
  • 06 November 2003 - 01:00

    Wok med marinert svinekjøtt og nudler

    Vi woker sammen en varmende rett denne torsdagen. Husk at svinekjøtt er magert og slankende, men at nudlene i seg selv ikke er det. Men her er også masse deilige grønnsaker, så vi er ikke i tvil om at dagens middagsforslag uansett faller i smak hos de all
    06. november 2003
  • 04 November 2003 - 10:03

    1. desember - Jentenes egen vinsmaking - eller julebord?

    Benytt denne førjulskvelden til å smake vin i selskap med mange hyggelige jenter. Ta med en venninne eller flere og meld deg på. Henriette Batt, tidligere restaurantsjef på Bagatelle og mester i Nordisk vinsmaking, forteller deg om vinens vidunderlige ver
    04. november 2003
  • 04 November 2003 - 01:00

    Enchiladas

    Fylte lomper er denne tirsdagens oppskrift på et kjapt måltid. Kjøttdeig er svært anvendelig og takknemlig råvare til en slik rett, men tomatsausen er selvsagt med på å bestemme vinvalgene.
    04. november 2003
  • 02 November 2003 - 01:00

    Dagen derpå

    Utsatte du halloween-partyet fra fredag til i går, kan dagens middagsforslag meget vel falle i smak. Lett å tilberede men svært smakfullt. Hva du ønsker å drikke til dette er selvsagt helt opp til deg, men vi har jo som vanlig et vinvalg på lur.
    02. november 2003
  • 31 Oktober 2003 - 09:56

    Whiskysmaking 13. november - The Dalmore Masterclass Tasting

    En Masterclass smaking er ikke annet enn lærerikt og underholdende! Master Distiller Richard Paterson fra Whyte & Mackay Ltd guider deg gjennom en kveld med masse humor, kunnskap og en virkelig genuin og engasjerende entusiasme for sine produkter. Og du f
    31. oktober 2003
  • 30 Oktober 2003 - 13:35

    Nordafrikansk marinert kylling

    Prøv en ny og enkel vri på kyllingen eller lammekotelettene: En marinade som blir til en smaksrik saus er løsningen når du må prioritere effektivitet uten at det skal gå utover den hjemmelagde følelsen.
    30. oktober 2003
  • 25 Oktober 2003 - 01:00

    Pepperglasert reinsdyrcarré

    Vi er godt inne i viltsesongen, og temperaturen ute styrker teorien om at det går mot kaldere tider. I og med at du i natt skal stille klokka én time tilbake, betyr også det at du har like lang tid å slå i hjel kvelden før, for å sove bort tiden - det gjø
    25. oktober 2003
  • 24 Oktober 2003 - 12:41

    Ostens Dag

    Ost er en allsidig matvare. Med alle ulike varianter som finnes i butikken kan de fleste få dekket sitt behov. Den milde snille, den myke smørevillige, den blå skarpe, den friske syrlige, den fyldige og aromatisk,den ekstra fyldige og den lett søtlige.
    24. oktober 2003
  • 23 Oktober 2003 - 10:54

    Uhyggelig godt

    Kjøp et stort gresskar, og lag ekte halloweenstemning både på bordet og på tallerkenen. Gresskar smaker søtt og godt og bør kunne få tilhengere blant de yngste også - bare du ikke sier at det er sunt.
    23. oktober 2003
  • Varier med ost
    22 Oktober 2003 - 11:45

    Varier med ost

    Ost er mye mer enn noen skiver raskt fordelt på brødskiva eller pizzaen. Variasjon er stikkordet når vi nå oppfordrer deg til å ta frem raclettepannen du kanskje har innerst i kjøkkenskapet. Kjøp inn ost og smelt i vei. Forslag til drikke får du også.
    22. oktober 2003
  • 21 Oktober 2003 - 10:23

    Den 12. november blir det fest - Champagnesmaking med Toralf Bølgen

    Uttrykket champagne blir misbrukt i nær sagt alle sammenhenger. For kun champagne er champagne, og det skal godt gjøres for annen musserende å smaksmessig konkurrere mot "den ekte vare", som mange kaller det. Her får du anledning til å smake hele ni forsk
    21. oktober 2003
  • 21 Oktober 2003 - 01:00

    Chilipølsegryte

    En gryterett står på menyen. Chilipølser skal i og gir litt ekstra krutt til denne retten som er såre enkel å tilberede. Lag en ekstra stor porsjon, så har du litt i bakhånd senere i uken. Vi anbefaler deg å forsøke en fruktig og ukomplisert vin til gryte
    21. oktober 2003
  • 16 Oktober 2003 - 10:26

    Retro på kjøkkenet

    Nostalgi, populært benevnt retro, er i tiden og folk saumfarer loppemarkedene for elementer fra sitt yndlingstiår. Og kjøkkenutstyr er ekstra populært. Enten du samler på femti- eller sekstitallsserviser er kalvefrikassé den riktige maten å servere på det
    16. oktober 2003
  • 15 Oktober 2003 - 01:00

    Chiliwraps

    Enkelt med varierete ingredienser er stikkord for denne dagens rett. Når det først skal være variert, får vi følge opp med ditto drikkeforslag. Både øl og hvitvin er deilig til en rett som dette, og du får forslag til to konkrete viner.
    15. oktober 2003
  • 14 Oktober 2003 - 11:46

    4. november i Oslo - Smak 11 viner fra Torres i Spania og Amerika

    De aller fleste av oss kjenner godt de spanske vinene fra Torres. Imidlertid produserer familien også kritikerroste viner i både California og Chile. Disse får du selvsagt også smake når områdesjef Imma Llopart kommer med hele 11 supre viner fra deres sto
    14. oktober 2003
  • 13 Oktober 2003 - 11:00

    Matnomade med rytmesans

    Han påstår seg å være for ung til å ha funnet sin egen matfilosofi, den 22-årige Bodø-kokken Trond Svendgård. Ennå jakter han på rytmen, lidenskapen, opplevelsen som kan gi det store smakskicket.
    13. oktober 2003
  • 02 Oktober 2003 - 09:43

    I Don Quijotes ånd

    Den innbilte ridderen fra La Mancha er høstens bokhelt og derfor tilegner vi en hel aften til denne fantastiske figuren. Både maten og vinen kommer selvsagt fra hans hjemtrakter.
    02. oktober 2003
  • 01 Oktober 2003 - 17:30

    Spennende kurs 22. oktober - Bli med Apéritif på kokekurs med høstens vilt

    Nå kan du sammen med likesinnede være med på å tilberede din egen fire retters viltmeny og få den servert sammen med utvalgte viner og deilig tilbehør. En utmerket måte å belønne seg selv eller bedriftens ansatte i den mørke høstnatten.
    01. oktober 2003
  • 01 Oktober 2003 - 11:23

    Eksklusiv vinsmaking 27. oktober: En vin for konger - men også for deg

    Herlige søte dråper av verdens kanskje beste vinnektar blir deg til del når du i slutten av oktober skal få smake hele syv forskjellige Tokaji-viner. Og det er selveste The Royal Tokaji Company som byr på de eksklusive eliksirer, der den dyreste koster $2
    01. oktober 2003
  • 25 September 2003 - 08:01

    Fett med røyk

    Det er røykt fet fisk vi har i tankene - og denne gangen uer. Prøv en østlandsk klassiker som er så god at den godt kan settes på festbordet. Selvsagt med gode drikkeforslag til.
    25. september 2003
  • 23 September 2003 - 12:44

    De store porsjoners rike

    Det portugisiske kjøkken er ikke for pyser. Romslige porsjoner, ofte det dobbelte av hva vi er vant til, mektig og smaksrikt. Her får du også med deg et par oppskrifter fra portugisiske kjøkkensjefer.
    23. september 2003
  • 18 September 2003 - 09:00

    Vinsmaking 8. oktober i Oslo - Prestisjefylt med 11 viner fra Gallo i California

    Denne kvelden lover vi deg en rekke viner som garantert setter alle eventuelle fordommer til side om denne en av verdens største vinprodusenter. Da kommer nemlig markedssjef German Ramirez samt senior områdesjef, David Link, til Norge, og med seg har de e
    18. september 2003