Artikler i arkivet

27 Juni 2024 - 14:13

Noen nyheter i basisutvalget i juli må spares til høsten, men det finnes løsning for umiddelbar nytelse også

Det er særlig et par hvitviner fra Azorene som topper kulhetsskalaen, så kan du vente med aglianicoene når viltet kommer på menyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 08:13

Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard

Fra solstekte La Mancha til mørke og kulde på Svalbard. Fra enkel tilgang på råvarer til å måtte stå opp klokken 3 for å hente nattens fangst. Det er nå hverdagen for kjøkkensjef Alberto Lozano på restaurant Huset i Longyearbyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 01:00

Hval kan fint erstatte storfe eller vilt som søndagsstek

Fersk hvalkjøtt er i sesong en stund til. Overrask derfor med en for mange uvant måte å servere denne delikatessen på.

27. juni 2024

26 Juni 2024 - 16:48

Wine Spectator hyller nye norske vinkart: Best Award of Excellence 2024

I alt 18 norske spisesteder i 10 byer er tilgodesett med Best Award of Excellence i 2024-guiden til amerikanske Wine Spectator.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 13:41

Noen burgundprodusenter har virkelig lyktes med 2022-årgangen

Faiveley er en av dem som nailer den noe atypiske litt fete og søte burgundårgangen 2022. Det er noen av i alt 800 testede nyheter i juli.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 13:18

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 300 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2023 og 2022, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 01:00

Lag en mettende salat med reker, bulgur og kikerter

Denne retten lager du lett i løpet av en halvtime. En smakfull og frisk dressing matcher rekene som fint kan være rester etter helgen.

26. juni 2024

24 Juni 2024 - 13:52

Bli med på en helt gresk aften med masse gode smaker

Den 18. september inviterer vi deg til en smakfull opplevelse hvor fem viner fra Hellas kombineres med delikate småretter fra ASIA Aker Brygge.

24. juni 2024

23 Juni 2024 - 15:32

Det er en klar tysk seier – i hvert fall blant spesialølnyhetene - med en overraskelse

Med EM i fotball på tysk jord, passer det veldig godt med tysk øl i eliteklassen - der som i ølverdenen er det overraskelser.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 09:56

En sitronfromasj er like sommerlig dessert som iskrem

Denne oppskriften inkluderer et salt element som setter en ekstra spiss på desserten.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 01:00

I denne paien bruker du rester av poteter og løken du liker best

I denne oppskriften foreslås det hele fem ulike typer løk. Men du kan godt bruke bare en eller så mange som du lyster.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 01:00

Ceviche med avokado og koriandersalsa er perfekt sommermat

Ceviche er både lettlaget, lett og forfriskende, akkurat det vi trenger når vi skriver juli måned.

23. juni 2024

22 Juni 2024 - 15:43

Disse vinene slåss restaurantene om å få tak i

Du kan også henge deg på om du er rask.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 13:16

Dette er noe av det beste fra Sicilia som ikke er fra vulkansk jordsmonn

Vittoria på Sicilias sørkyst har kalkjordsmonn, og Arianna Occhipinti er en mester med å hente ut det beste fra denne siden av Sicilia.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 09:47

Historisk riesling i toppform til knallpris

Den kommer fra en vinmark som i år 1900 ble kjøpt for en rekordhøy pris og den gang ble regnet for en av Tysklands fremste juveler.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 01:01

En drink med virkelig blomstersmak og en vri på mojito - det er smaken av sommer det

Har du laget hylleblomstsirup, vet du nå hva du skal bruk den til.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 01:00

Det er ikke mer enn en stekt reke som skal til for å gjøre biffen ekstra interessant

Surf & Turf er et begrep man benytter om mat som består av både kjøtt og fisk. Som selvsagt kommer fra USA hvor det er hummer som brukes. En eller to tigerreker gjør også susen. Ikke minst er det mye rimeligere.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 01:00

Pannestekt steinbit blir utrolig god med en saus basert på skalldyr og med hjemmelaget persilleolje

Har du ikke skalldyrkraft, kan du fint bruke fiskekraft. Denne sausen kan du dessuten servere til alle typer hvit fisk.

22. juni 2024

20 Juni 2024 - 10:00

Sandwichiskremen lager du mye bedre selv

Både kjeksen og iskremen er langt bedre enn kjøpeversjonen når du følger denne oppskriften.

20. juni 2024

19 Juni 2024 - 01:00

La den lekre sommerkålen får være stjerna på middagstallerken - her med fetaost og oliven

Kål er så nyttig for oss at det knapt finnes ord. Dessuten smaker den helt fantastisk midtsommers. Både rå, kokt og stekt som i denne oppskriften.

19. juni 2024

18 Juni 2024 - 09:30

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

18. juni 2024

18 Juni 2024 - 01:00

Det må mørt lammekjøtt til for en ekte shish kebab

En ekte kebab med biter av marinert lammekjøtt stekt på grill er en kulinarisk opplevelse når den får følge av en couscoussalat. En perfekt måte å starte helgen på.

18. juni 2024

18 Juni 2024 - 01:00

Når du virkelig skal slå på stortromma, gå for flambert kalvefilet

Denne ukens søndagsmiddag står det respekt av. Kalvekjøtt er noe av det lekreste i sitt slag, og når det flamberes i cognac, blir det ekstra stor stas.

18. juni 2024

18 Juni 2024 - 01:00

Prøv denne vrien med parmesanen til cæsarsalaten

Parmesanchips gir en egen og dypere smak til caesarsalaten som fint kan servers uten spekeskinke.

18. juni 2024

18 Juni 2024 - 01:00

Smaken av sommer er sikret med dampet makrell i en syrlig appelsinsaus

Makrell er det vi kaller ekte sommermat, og i dagens utgave friskes det hele opp med en lekker appelsinsaus.

18. juni 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Noen nyheter i basisutvalget i juli må spares til høsten, men det finnes løsning for umiddelbar nytelse også

Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard

Hval kan fint erstatte storfe eller vilt som søndagsstek

Wine Spectator hyller nye norske vinkart: Best Award of Excellence 2024

Noen burgundprodusenter har virkelig lyktes med 2022-årgangen

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Lag en mettende salat med reker, bulgur og kikerter

Bli med på en helt gresk aften med masse gode smaker

Det er en klar tysk seier – i hvert fall blant spesialølnyhetene - med en overraskelse

En sitronfromasj er like sommerlig dessert som iskrem

I denne paien bruker du rester av poteter og løken du liker best

Ceviche med avokado og koriandersalsa er perfekt sommermat

Disse vinene slåss restaurantene om å få tak i

Dette er noe av det beste fra Sicilia som ikke er fra vulkansk jordsmonn

Historisk riesling i toppform til knallpris

En drink med virkelig blomstersmak og en vri på mojito - det er smaken av sommer det

Det er ikke mer enn en stekt reke som skal til for å gjøre biffen ekstra interessant

Pannestekt steinbit blir utrolig god med en saus basert på skalldyr og med hjemmelaget persilleolje

Sandwichiskremen lager du mye bedre selv

La den lekre sommerkålen får være stjerna på middagstallerken - her med fetaost og oliven

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Det må mørt lammekjøtt til for en ekte shish kebab

Når du virkelig skal slå på stortromma, gå for flambert kalvefilet

Prøv denne vrien med parmesanen til cæsarsalaten

Smaken av sommer er sikret med dampet makrell i en syrlig appelsinsaus