27 Januar 2009 - 09:00
Ny avtale for Figgjo
Figgjo har inngått en eksklusiv samarbeidsavtale med Kulinarisk Akademi.
Redaksjonen
Tittel
Dato
-
27. januar 2009
-
27 Januar 2009 - 01:00
Meny til Bocuse d'Or-festen
I dag går startskuddet for verdensmesterskapet for kokker, Bocuse d'Or. Da passer det også å lage en festmiddag, med de samme råvarene som i Lyon.27. januar 2009 -
26 Januar 2009 - 17:00
Frykter sparken
Ansatte i hotell- og restaurantbransjen i Oslo forteller ikke arbeidsgiverne at de er fagorganiserte.26. januar 2009 -
26. januar 2009
-
26 Januar 2009 - 13:00
Skjenketider struper ølsalg
Nye skjenketider for utelivet i Sarpsborg og Fredrikstad betyr tapt salg for Hansa Borg.26. januar 2009 -
26 Januar 2009 - 11:00
Halv pris på luksus
For å lokke flere gjester til restaurantbordene gir Melker Andersson halv pris på hverdagene.26. januar 2009 -
26 Januar 2009 - 09:00
Nytt sykdomsutbrudd
Clarion Hotel på Gardermoen har hatt et nytt sykdomsutbrudd.26. januar 2009 -
25 Januar 2009 - 01:00Appelsinfylt kylling
Kylling blir enda bedre når friskhet kommer med i tilberedningen, og denne appelsinfylte kyllingen er således intet unntak.25. januar 2009 -
24 Januar 2009 - 01:00
Dampet skrei med fennikelpuré og rødvinsaus
Kritthvit skrei med smaksrikt følge gjør denne helgens første middag til en riktig fest.24. januar 2009 -
23. januar 2009
-
23 Januar 2009 - 16:00
Biff av ytrefilet
En deilig, saftig biff er en ypperlig avslutning på uken. Herlig tilbehør og noe godt i glasset gjør opplevelsen enda større.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 15:00
Tar grep mot ungdom
Hele 66 prosent av restaurantnæringen sier kvalifisert arbeidskraft er den største utfordringen. Nå kan det skje noe.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 13:00
Ny rekord i Oslo
Antallet overnattinger på hotellene i Oslo økte med 1,5 prosent i fjor sammenliknet med 2007.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 12:14
Har det på tungen
Denne vendingen får dobbel, eller bokstavelig betydning i jakten på et felles nordisk matspråk. I den grad det lar seg gjøre å finne dette språket, er det fornuftig å nyttiggjøre seg retoriske grep.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 12:00
Sterk vinterfavoritt
Fyldig, kremete, søt og vidunderlig sterk, lær deg å lage varianter på vinterens store drinkfavoritt.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 11:00
Tøft i Haugesund
I Haugesund har fem restauranter gått konkurs eller stengt dørene de fire siste månedene.23. januar 2009 -
23 Januar 2009 - 09:00
Kan miste en time
Fra mai av kan det bli tøffere tider for serveringsstedene i Moss.23. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 17:00
Vinsalget vil øke
Finanskrisen vil få liten innvirkning på salget av vin på verdensbasis.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 16:20
26. februar i Oslo - Kokkekurs med fisk og skalldyr (ekstrakurs)
Bli med og lag de lekreste retter på verdens beste fisk og skalldyr sammen med noen av Norges beste kokker.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 15:00
Ære til Bar1
Bar1 på Aker brygge i Oslo har fått utmerkelsen Ambassadeur du Cognac.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 13:00
Angrepet av larver
I Australia er det sommer og små druer er på vei. Problemet er larver.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 11:00
Fulgte ansiennitet
Fagforeningsleder Elin Karlsen ved Thon Hotels i Hammerfest avviser kritikk etter at 11 ansatte er permittert.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 09:00
Varsler svingninger
En ny vinetikett varsler om temperatursvingninger under transport.22. januar 2009 -
22 Januar 2009 - 01:00
Pitabrød med kylling og tzatziki
Denne lettlagete middagsretten passer godt på travle hverdager. Den er dessuten flott å ha som matpakke.22. januar 2009 -
21 Januar 2009 - 19:28
Konkurskrav mot Estatia
Estatia Resort kjøpte hotelltomt i Trysil men betalte aldri de 30 millioner kronene de skulle.21. januar 2009