Denne grillede sandwichen med deilig krabbefyll er en sikker vinner på lunsjbordet eller som smårett.

Franske fiskeboller er svært luftige og delikate - de kan serveres i kraft, med saus eller i en klassisk rett som vol au vent.

Tostada er frityrstekte mini-tortillas som toppes med sjømat, krabbe som her, eller en salsa med kokt eller rå fisk.

Denne tørrfiskretten er en gammel tradisjon fra Venezia.

I Marokko og langs Middelhavet kalles fiskeboller for kefta eller kofta. De lages ofte med sardinfilet, men her hjemme kan du bruke sild, eller annen type fisk.

Denne retten kalles baccalà alla napoletana og lages med salt torsk/klippfisk, men fersk sei fungerer også utmerket.

Slik får blåskjellene en mer høstlig karakter når de får besøk av sopp.

Kombinasjonen av ørret, eple og sellerirot gir en svært så delikat rett. I denne oppskriften kan du fint bruke hvit fisk som torsk eller sei.

Tradisjonell, nordnorsk boknafisk er halvtørket, eller "bokna" torsk. Her får du oppskriften med klassisk tilbehør: Baconfett og gulrotstuing.

Bak ishavsrøya på fransk vis med dijonhollandaise, balsamicosirup og sesamsukkererter.

Lag denne nydelige retten neste gang du skal invitere gjester til middag. Et godt tips er å bruke steketermometer når du steker kveiten, da blir den saftig.

Klippfiskcarpaccio kan serveres som forrett, smårett eller tapas.

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.

Et alternativ til sushi og sashimi, men med litt andre smaker i form av grapefrukt og hjemmelaget ponzusaus.

Skreiloins med frisk gresskarpuré, soyasjysaus og råstekte ingefærgrønnsaker er en perfekt rett til en romantisk middag for to.

I denne oppskriften møter den milde og friske smaken av skrei den spenstige og sterke smaken av chorizo.

Gi torsken et spennende følge som i denne lettlagde gryteretten.

Her får sildesalaten inspirasjon fra Midtøsten med baba ganoush som er en auberginedip og tabbouleh som er en bulgursalat.

Pizza med krabbe, fennikel, avocado og lakserogn er ren luksus.

Torsk trives veldig godt sammen med godt smør og syrlige norske epler.