- Skjær gulrøtter i tynne skiver og legg dem i sausen. Kok på svak varme i 5 minutter. Smak til med salt.
- Kutt bacon i terninger og stek i panne. Ha gjerne en liten klatt smør inn mot slutten.
- Kok opp en kasserolle med saltet vann. Bruk 1 ss salt per liter vann.
- Legg i fisken, og la den trekke i 5 minutter på svak varme.
- Server boknafisken rykende varm med kokte poteter, gulrotstuing - og gjerne en persilledusk til pynt.
- Hvitsaus
- Visp melet sammen med litt av melken i en kasserolle. Hell i resten av melken. Tilsett smør og kok opp under omrøring.