Hva er vel mer stemningsfullt enn helsteking av lam utendørs? Asado er det spanske, eller egentlig argentinske, navnet på tilberedningsmåten som gir det aller møreste kjøttet samtidig som hele slaktet kan benyttes. Her får du oppskriften, fremdriften med
Markus Del Monego fra Tyskland kan etter VM i Wien 6.-7. juni velfortjent smykke seg med tittelen verdens beste sommelier. Vi noterer en hederlig innsats av den norske kandidaten ,Jens Beisland, Jans Mat & Vinhus i Stavanger, i det niende verdensmesterska
Vår store og viktige råvare samt eksportartikkel har fått som fortjent: En egen akevitt tilpasset fiskesmaken. Arvid Ystad heter bankmannen som har pantsatt huset for å tilfredsstille markedets og eget behov for en akevitt som er mild nok til å følge våre
Renhet og nøytralitet er de mest ettertraktede særtrekkene for vodka. Og de ulike vodkamerkene er svært forskjellige på dette området. Det erfarte vineksperten Lars Hedberg da han på oppdrag for den svenske vodkaen Absolut skulle etablere et eget begrepsa
Kledelig Barbie-rosa er fargen på sommerens drikk. Beringer Zinfandel Blush er imidlertid ikke noe rosa skvip, men skikkelig vin, vellaget og velsmakende, på den halvtørre side. Få med deg spennende oppskrifter også.
Det syndes ofte mot lærebokens regler for servering av vin. Her er et lite repetisjonskurs, riktignok beregnet for servitører, men er du opptatt av å nyte vin på en måte som gir deg en maksimal opplevelse, så les og lær.
I tradisjonelle Rioja har en gruppe investorer skapt to suksessrike, moderne konsepter som i løpet av de siste tre tiår har satt regionen på det internasjonale smakskartet.
Bayerølet fra Mack jubilerer. For 120 år siden, 17. mai. 1878, rullet det første fatet med bayer ut av bryggeriporten i Tromsø. Dermed var også kommersiell ølbrygging et faktum i Nord-Norge.
Mange sykdommer i vår moderne tid skyldes at vi ikke tar hensyn til at vår fordøyelse henger igjen i steinalderen. Det skriver professor Jens Kristian Wold ved Universitetet i Oslo i siste nummer av Norges Apotekerforenings Tidsskrift.