Reneste rene

Renhet og nøytralitet er de mest ettertraktede særtrekkene for vodka. Og de ulike vodkamerkene er svært forskjellige på dette området. Det erfarte vineksperten Lars Hedberg da han på oppdrag for den svenske vodkaen Absolut skulle etablere et eget begrepsa
Redaksjonen
04 Mai 1998 - 02:22

Vodka er i følge Hedberg det vanskeligste å lage, for all feil avsløres

umiddelbart, i motsetning til fatlagret brennevin hvor urenheter kamufleres av fataromaer. Den aller reneste vodkaen han funnet heter Znaps Pure Grain Vodka og er et helt nytt merke på markedet, utviklet av to andre svensker, restauratør og bartender Johan Jansson sammen med forretningsmannen Magnus Philipsson. Ideen deres var selvsagt å lage et enda bedre produkt enn Absolut, også den en kornvodka. Men Znaps er ikke svenskprodusert. Selve destilleringen skjer i London, i en kobberpanne fra 1600-tallet tidligere benyttet til whiskydestillering.
 
Profilmessig er Znaps Pure Grain Vodka (37,5 prosent) enda mer moderne enn Absolut som jo har vært på markedet en stund i den samme formen. Men vodka er jo ikke lenger bare blank og smaksløs. Znaps byr på et helt kobbel av smakstilsetninger og farger. Alle smaks- og fargetilsetninger er helt naturlige. Znaps Svart Vinbär, eller Solbær, er fargeløs men med intense solbæraromaer. Et vellykket produkt som også må sies om Sitron-Lime. Den er i samme kategori, også styrkemessig (35 prosent). Sitron- og limearomaene er fristende friske, og ikke kunstige som vi så ofte finner i dagens utallige variasjoner over sitrusdrikker.
Enda lengre fra den rene vodka finner vi blant andre Znaps Slånbär (slåpebær) og Znaps Fläder (hyllebær), lett søtlige og fruktige brenneviner med 25 prosent alkohol. Hyllebærutgaven er den mest spennende og kommer best til sin rett når den tilsettes hvit eller musserende vin; en forfriskende drink med ekte sommersmak.
 
Noen liker å blande alt. Her en variant på det:
 
2 cl Znaps Slånbär
2 cl Znaps Smultron
2 cl Znaps Svart Vinbär
 
Hell på i samme rekkefølge som over. Topp med Sprite og presset lime. Server i grogglass med knust is.
 
1 del melk
3 deler vaniljeis
2 cl Znaps Fläder
2 cl bananlikør
2 cl Amaretto
 
Alt blandes med is. Topp med fløte og kirsebær. Hell litt blå curaçao på toppen.
 
Summer Day
1 del Znaps Fläder
1 del lys rom
sour mix
 
Bland med masse is. Topp med ingefærøl. Server i grogglass med mye is.
 
Znaps vodkaene er i salg gjennom Vinmonopolet fra 1. Juli.
 
Znaps Pure Grain Vodka (37,5%) 34856 kr 286,70
Znaps Svart Vinbär (35%) 34658 kr 270,10
Znaps Sitron-Lime (35%) 34861 kr 280,50
Znaps Persika (35%) 34858 kr 280,50
Znaps Fläder (25%) 34659 kr 213,40
Znaps Slånbär (25%) 34859 kr 220
Znaps Smultron (25%) 34857 kr 220
Znaps Turkisk Peppar (25%) 34860 kr 220
 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er fredag - vi vil ha biff
Dagens rett
Biff med salat og kesampesto

Det er fredag - vi vil ha biff

For mange er biff den beste måten å starte helgen på. Denne oppskriften er ekstra lettlaget og ikke minst god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her