Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 11 Desember 1998 - 20:17

    To jenter blant norske finalister

    Oslo (NW): Etter to dagers knivskarp konkurranse er de fem finalistene foran VM i kokkekunst endelig kåret. For første gang er to jenter med i teten. - Nivået er i internasjonal toppklasse. Jeg er rent rørt, sier mesterkokk og dommer Bent Stiansen.
    11. desember 1998
  • 10 Desember 1998 - 18:24

    Magnum for millenium

    Taittingers markering av det nye årtusen er i form av en magnum basert utelukkende på grand cru champagne av både pinot noir og chardonnay. Årgangen er 1996 som regnes blant de 10 beste i dette århundret.
    10. desember 1998
  • 10 Desember 1998 - 17:52

    Fiin og ny

    Fiin gammel portviin, en bestselger i sin kategori gjennom generasjoner, selges nå i de klassiske, om enn litt klumpete portvinsflaskene. Årsaken er at portvinen tappes på stedet i Portugal, og ikke lenger i Norge i returflasker.
    10. desember 1998
  • 10 Desember 1998 - 17:24

    Reis på vintur til Sør-Afrika

    Hva med å legge påskeferien til Sør-Afrika, som en skikkelig vintur til Kapprovinsen og områdene rundt Cape Town. Og kanskje inkludere noen ekstra dager for å oppleve andre sider av dette spennende landet, nemlig dyrelivet.
    10. desember 1998
  • 10 Desember 1998 - 15:56

    Fransk kakekunstners fristelser

    Dette er historien om den unge franskmannen, Pascal Dupuy, som ble en av Norges desidert beste konditorer i løpet av få år. Og som til og med er belønnet med fransk konditors Oscar-parallell, medlemskap i Relais Dessert International. Nå baker ham for et
    10. desember 1998
  • 02 Desember 1998 - 22:39

    Spennende smaking av mat og portvin i kombinasjon

    Apéritif og Restaurant D'Artagnan inviterer til en opplevelse utenom det vanlige. Topp portvin og gourmetmat i skjønn foreninng, samt et morsomt foredrag om den portugisiske drikken serveres den 14. januar. Du er invitert og kan melde deg på her. Siste: V
    02. desember 1998
  • 27 November 1998 - 02:23

    Apéritifs nyttårsmeny

    Apéritif foreslår en lettlaget nyttårsmeny med ingredienser som du får tak i så å si overalt. Vinene er plukket fra polets basisutvalg og bør derfor være lett tilgjengelige. Forslag til aperitiff og drikke til klokken tolv den 31. finner du her. Godt nytt
    27. november 1998
  • 26 November 1998 - 17:47

    Disse bør du satse på

    Satser du på bobler i glasset nyttårsaften, gir Apéritif deg de beste rådene om hva du bør kjøpe. Her er tips til deg som vil holde deg under hundrelappen, til deg som spanderer det dobbelte og også til deg som vil ha ekte vare: Champagne.
    26. november 1998
  • 25 November 1998 - 19:17

    Miks verdens beste cocktail til nyttårsaften

    Den beste cocktailen i verden kommer fra shakeren til den 25 år gamle portugisiske bartenderen Ricardo Serrao Severin. Hans kreasjon Blue Temptation vant førstepremien ved The International Cocktail Competition i Lisboa nylig.Apéritif gir deg oppskriften.
    25. november 1998
  • 25 November 1998 - 19:12

    Terje Ness klar for OL

    Terje Ness, soussjef hos Restaurant Bagatelle er Norges håp i OL i kokkekunst, Bocuse d'Or 1999 som foregår i Lyon den 26. og 27. januar. Har du lyst til å sitte ringside?
    25. november 1998
  • 20 November 1998 - 17:29

    Musserende italiener

    I Italia lages et stort spekter musserende viner, fra de søte og lette Asti-vinene til tørre og friske spumante-viner av forskjellige druetyper. Blant andre chardonnay som ikke er den vanligste hvite drue brukt i fremstilling av musserende vin i Italia. (
    20. november 1998
  • 20 November 1998 - 17:24

    Spill med vin

    Spill er en populær og sosial helnorsk fritidssyssel. Særlig kunnskapssill er populært. Parallelt med at vinkunnskapene blant nordmenn er økende har interessen for spill i den genren våknet.
    20. november 1998
  • 20 November 1998 - 17:21

    Spennende smaking av mat og portvin i kombinasjon

    Apéritif og Restaurant D'Artagnan inviterer til en opplevelse utenom det vanlige. Topp portvin og gourmetmat i skjønn foreninng, samt et morsomt foredrag om den portugisiske drikken serveres den 14. januar. Du er invitert og kan melde deg på her.
    20. november 1998
  • 19 November 1998 - 15:44

    Laks på nettet

    Fra Svanøy ytterst i havgapet i vest kan du få topp kvalitet lakseprodukter rett i din postkasse.
    19. november 1998
  • 19 November 1998 - 14:38

    Syltet laks og grav din egen fisk

    Sild har funnet sin plass på julebordet sammen med røykt og gravet laks og ørret. Men hvorfor ikke prøve å grave en sei eller sylte litt laks sammen med steinbit eller veite. Apéritif gir deg selvfølgelig drikkeforslag.
    19. november 1998
  • 19 November 1998 - 14:30

    Hvit Herregårdsgløgg

    Hvit Herregårdsgløgg (13100) er fremstilt av hvitvin aromatisert med en rekke krydder. Hovedkrydderet er ekte ceylon-kanel. I tillegg finnes krydder som pomerans, ingefær, kardemomme og nellik. Den har en smaksrik og vinøs karakter, med en frisk sitruspr
    19. november 1998
  • 12 November 1998 - 21:41

    Reis til vinopplevelse på Vossevangen

    Et julegavetips til din kjære som vil glede dere begge: Park Hotel Vossevangen, kjent for sitt imponerende vinkart og -kjeller, arrangerer vinweekender i januar, nærmere bestemt 15.-17. og 22-.24. januar.
    12. november 1998
  • 12 November 1998 - 21:34

    Juledrikke 98

    Apéritif presenterer et knippe gode ting å ha i glasset i julen. Cognac for damene, gløgg for herrene, en ekte julevin i det minste på etiketten, en megaflaske som vil imponerere de fleste, en billig bordeaux, en god bag in box og så avgjort en klassisk R
    12. november 1998
  • 12 November 1998 - 15:39

    Otard eller Ottar?

    Otard er like norsk som noen annen skal vi tro cognacprodusenten med samme navn. Hvor om allting er, Ottar har sans for gastronomisk nytelse og tilbyr topp oppskrifter kreert av våre beste kokker som Beate Hals og den store konditormester Pascal Dupuy og
    12. november 1998
  • 10 November 1998 - 02:11

    God portugiser

    Apéritifs lille spalte Ukens vin foreslår denne gang en portugiser. Prisen er kroner 116, men la deg ikke skremme av det. Her er det mye god vin for pengene. 09.12.98.
    10. november 1998
  • 10 November 1998 - 01:53

    Matkunstnerens jul

    Tre ganger Norgesmester i kokkekunst, Trond Moi, gleder seg til jul og all matlagingen den medfører. Her deler han to av sine favorittoppskrifter med deg.
    10. november 1998
  • 10 November 1998 - 01:43

    Bøker under treet

    Bøker som julegave går aldri av moten. Og bokelskere får heller aldri nok bøker. For de matinteresserte er utvalget dessuten større enn noen gang. Apéritif har plukket litt fra hyllene i bokhandelen og serverer deg noen julegavetips.
    10. november 1998
  • 31 Oktober 1998 - 00:31

    Ny tjeneste fra Apéritif

    Apéritif introduserer Ukens vin som en ny spalte. Denne gangen en vin som går meget godt til smaksrike kjøttretter, gjerne basert på vilt/rødt kjøtt og skogssopp.
    31. oktober 1998
  • I skyggen av Toscana
    31 Oktober 1998 - 00:10

    I skyggen av Toscana

    Umbria konkurrerer ikke bare topografisk og visuelt med Toscana. Også vinene er av topp kvalitet blant annet de Riccardo Cotarella lager.
    31. oktober 1998
  • 31 Oktober 1998 - 00:05

    Flotte bransjekurs våren -99

    Har du lyst å lære mer om mat og drikke? Få nye idéer om matlaging, oppbevaring, anretning og kombinasjoner? Meld på til vårens bransjekurs på Gastronomisk institutt.
    31. oktober 1998