12 April 1999 - 08:56
Apéritifs 17. maimeny
Apéritif anbefaler 17. mailaksen servert på en ny og smakfull måte og med en dertilhørende hvitvin. Her får du oppskriftene. 120599.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
12. april 1999
-
09 April 1999 - 14:22
Bestill godbitene
Blant mange nyheter i det uoversiktlige bestillingsutvalget har vi plukket ut noen viner til under 150 kroner du bør smake. Blant annet en rimelig hvit burgunder til gode fiskemiddager: Joseph Drouhins Saint Véran 1997.09. april 1999 -
08 April 1999 - 15:14
Toscanas store helt til bords
Å spise middag med vinprodusenten selv - Winemaker's Dinner som det gjerne kalles - er en stor suksess i utlandet. Apéritif og Restaurant L'Opera inviterer til en uforglemmelig helaften med italiensk vin og mat i sentrum. For bare kroner 795 får du ikke b08. april 1999 -
07 April 1999 - 01:47
Kom mai med skjønne hvite
Deilige hvitviner, både av det tørre og søte slaget, en lekkerbisken til kaffen samt en rekke gode rødvinskjøp er polets maimeny. Her finner du testen av polnyhetene, hvor gode vinene er, hva de passer til og hvor lenge de kan lagres.07. april 1999 -
06 April 1999 - 00:34
Fransk hagevin
Når maisolen varmer opp byens mange terrasser og hageflekker vekkes lysten på en hagefest. Og hva er ikke mer passende enn en frisk og fruktig hvitvin til en svært gunstig pris? Ukens vin koster bare kroner 65,50, så da har du råd til å be riktig mange ve06. april 1999 -
02 April 1999 - 17:50
Syrah er Rhône
- God syrahvin kan lages andre steder i verden enn i Rhône-dalen. Men franskmennene har så mye lengre erfaring med denne druetypen at vi ikke opplever konkurransen fra den nye verden som reell.02. april 1999 -
29 Mars 1999 - 01:45
Kryss av for Crozes
I vrimmelen av søtladne fruktbomber av noen rødviner fant vi hvile i en motsats fra Nord-Rhône. Ren bjørnebærfrukt med godt krydderinnslag. Befriende fritt for tresmak. I motsetning til de aller fleste vinene i området har den også en behagelig prislapp.29. mars 1999 -
25 Mars 1999 - 14:25
Pikant filet
Gi kyllingfileten og din egen gane noe å bryne seg på. Garam masala, tikka masala og karripasta løfter begge deler og gjør måltidet til en litt annen opplevelse. Her får du oppskriftene og vinforslag, blant annet til Saltimbocca di pollo.25. mars 1999 -
25 Mars 1999 - 14:22
Uoffisielt NM i Freestyle bartending
Det var som ventet luftig sjonglering og mye show da 12 bartendere satte hverandre i stevne i uoffisielt NM i Freestyle bartending forrige helg. Anders Nilson fra Friday American Bar, i Oslo, blir norsk deltaker i verdensfinalen i New York senere i år.25. mars 1999 -
24 Mars 1999 - 20:27
Chilenske kjempekjøp
Etter å ha testet 59 rødviner fra Chile sitter Apéritifs panel igjen med hele 14 toppkjøp. 39 viner får mer enn tre stjerner. Og det er rekord i Apéritifs testhistorie. Her er det bare å velge og vrake blant rimelige godbiter.24. mars 1999 -
21 Mars 1999 - 18:35
Sensuell argentiner
Etter nylig å ha sett filmen Åndenes Hus som utspiller seg i et latinamerikansk land oppstod trangen til en argentinsk vin av samme kaliber. Enten stor og kraftig med aromaer i retning hestesvette eller mer elegant med kjøttfull frukt. Så forskjellige, me21. mars 1999 -
18 Mars 1999 - 14:36
Topp sørafrikansk aften
Den 23. mars -99 arrangerte Markveien Mat og Vinhus for Apéritifs lesere av nettutgaven en helaften viet det sørafrikanske kjøkken, selvsagt akkompagnert av landets viner.18. mars 1999 -
18 Mars 1999 - 01:56
Vin med palmesus
Palmetrær og vinranker gir romantiske assosiasjoner hos de fleste. Viña La Rosa har begge deler. Bli med Apéritif på besøk og lær om vinen og palmene.18. mars 1999 -
18 Mars 1999 - 01:51
Forfremmet Laroque
Saint-Emilion-produsenten Château Laroque er fra og med 1996-årgangen forfremmet til Grand Cru Classé, altså blant denne appellasjonens 50 beste på nivået under Premier Grand Cru som det finnes 13 av.18. mars 1999 -
17 Mars 1999 - 19:15
Trophée Ruinart 99
Hvis du kan tenke deg å representere Norge i Reims i år 2000, har du sjansen til kvalifisere deg den 4. oktober. Da er nemlig den norske uttagningen i regi av Den Norske Vinkelnerforening i samarbeid med Champagne Ruinart og den norske importøren Arcus Pr17. mars 1999 -
17 Mars 1999 - 19:12
Svensk seier II
Svenskene og Jonas Röjerman stakk av med seier i Nordisk Mesterskap for Sommelierer for andre gang. Tett fulgt av Norges ene deltaker Lasse Solum-Jönsson, nylig tilbakeflyttet etter mange år i Sverige. For tiden er han restaurantsjef på Restaurant Cartell17. mars 1999 -
15 Mars 1999 - 00:50
Varme fra sør
Nordmenn liker vin med varme, ikke i form av høy alkohol, men aromaer som får oss til å tenke på varmere tider og strøk. Ukens vin har disse egenskapene. Den lar seg også drikke selv om solen skulle finne på å skinne ute. 14.04.99.15. mars 1999 -
10 Mars 1999 - 20:32
Sei - hvor er du?
Til tross for at Terje Ness bringer norsk sei opp på gullpallen under Bocuse d'Or 99 i Lyon, er ikke denne hverdagsfisken med gourmetambisjoner lett å fange i Norge. Han gir deg likevel noen tips til tilberedningen.10. mars 1999 -
10 Mars 1999 - 20:27
Spekemat på spansk maner
Kle spekematen i Middelhavs-drakt. Glem rømmen og eggerøren, ikke for godt, men som avveksling.10. mars 1999 -
10 Mars 1999 - 20:24
Suksess i 120
Viña Santa Rita gjorde en genistrek da de kalte sin basisvin 120. Et navn som alle klarer å uttale og huske, for kvalitet i forhold til pris er så bra at vinen kjøpes igjen og igjen.10. mars 1999 -
08 Mars 1999 - 00:37
Vin til skatten din
Apéritif har funnet frem til den riktige vinen for deg som slikker sårene etter baksmellen fra i fjor. Selvangivelsen lander ferdig utfylt i postkassene i disse dager, og i solidaritet med de som skylder staten penger etter å ha levd for godt i fjor, er d08. mars 1999 -
24 Februar 1999 - 20:30
Vin til peiskosen
Denne uken har Apéritif funnet frem til en påskevin i den forstand at den egner seg både til feriedagenes late måltider og til den urnorske peiskosen som det bedrives en del av i disse dager. 24.03.99.24. februar 1999 -
24 Februar 1999 - 19:51
Årtusenets siste Vinexpo
Hvis du ikke allerede har merket av dagene, så er 14.-18. juni 1999 forbeholdt Vinexpo i Bordeaux. Gigantarrangementet med ikke bare vin men også annet flytende på kartet, samler 2.200 utstillere og 37.000 besøkende fra hele verden. En unik sjanse å få ut24. februar 1999 -
24 Februar 1999 - 00:39
Helst uten Salt og Pepper
Det hender nok også at vi trår feil og vrikker foten, men ikke uten å merke det. Dagens Næringsliv løper bare videre mellom restaurantene med brukket fot og utbasunerer sin manglende kompetanse for all verden. Les Apéritifs kommentar denne måneden som tar24. februar 1999 -
22 Februar 1999 - 00:50
Gå på vinseminar
Etter utallige forespørsler om seminarer i vinsmaking og om hvordan leserne bør kombinere mat og vin, lanserer nå Apéritif en egen seminarserie i samarbeid med en av landets beste vinsmakere: Christer Berens, Apéritifs faste smaker når polet lanserer nye22. februar 1999