Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 31 August 2000 - 14:25

    Enkelt som spiker!

    Blomkålsuppe er fantastisk enkelt. Og nesten like billig som spiker. Bare så uendelig mye bedre - selvsagt. Her har du oppskriften på en kombinasjon som er like fristende til kvelds som til fest.
    31. august 2000
  • 31 August 2000 - 13:57

    Enkelt som spiker

    Blomkålsuppe er fantastisk enkelt. Og nesten like billig som spiker. Bare så uendelig mye bedre – selvsagt. Her har du oppskriften på en kombinasjon som er like fristende til kvelds som til fest.
    31. august 2000
  • 31 August 2000 - 00:26

    Frisk pust fra øst

    Denne vinen har overlevd kraftige fall i etterspørselen etter vin fra produksjonslandet. Og det er ikke rart for den byr på usedvanlig god vin tatt prisen i betraktning. Perfekt som aperitiff eller til forretter med fisk eller skalldyr - spesielt når du h
    31. august 2000
  • 30 August 2000 - 18:19

    Bakkecrozes

    Crozes-Hermitage er en stor appellasjon består hovedsakelig av flatmark. Jaboulet som er den største vinmarkeieren innen appellasjonen går også i høyden.
    30. august 2000
  • 30 August 2000 - 17:23

    Robust eleganse

    Silvaner eller sylvaner dyrkes nesten bare i tyske Franken og i franske Alsace. Og det er en drue som mister grepet på så vel vinbonden som vinforbrukeren i stadig større grad.
    30. august 2000
  • 29 August 2000 - 20:28

    Mange røverkjøp

    Apéritifs panel har plukket frem 11 meget gode - og en mengde gode - rødvinskjøp fra Portugal. Testen er nå oppdatert med priser som gjelder fra 1. september 2000.
    29. august 2000
  • 25 August 2000 - 13:50

    Slottsherren

    André Lurton som er en stor slottsherre i Bordeaux med foreløpig tolv slott i porteføljen, er mest kjent for en rimelig hvitvin i Norge.
    25. august 2000
  • 25 August 2000 - 13:15

    Bordeaux kan hvitt

    Vellagete viner til behagelige priser er inntrykket panelet sitter igjen med etter å ha smakt seg gjennom utvalget av hvite og tørre viner fra Bordeaux. Prisspennet er relativt stort fra tett oppunder åtti kroner til over fire hundrelapper. Testens aller
    25. august 2000
  • 25 August 2000 - 13:00

    Kjapt med svin

    Renskåret svinekjøtt woket med en god olje på sterk varme, grønnsaker med chili og hvitløk, kinesisk soya og asiatiske nudler - det tar bare noen minutter. Apéritif gir deg oppskrifter og selvfølgelig vinforslag.
    25. august 2000
  • 23 August 2000 - 20:49

    Fleksibel eleganse

    En flott representant for det som er århundrets årgang i Rioja er ukens vin. Og denne elegante vinen som er blant de rimeligste reservaene er dessuten et utmerket følge til en rekke retter. Eller du kan nyte den som den er.
    23. august 2000
  • 19 August 2000 - 17:10

    Helstekt lam

    Hva er vel mer stemningsfullt enn helsteking av lam utendørs? Asado er det spanske, eller egentlig argentinske, navnet på tilberedningsmåten som gir det aller møreste kjøttet samtidig som hele slaktet kan benyttes. Her får du oppskriften, fremdriften med
    19. august 2000
  • 19 August 2000 - 16:01

    Parkers syndrom

    Amerikanerne får skylden for å ha presset frem en ny modell for hvite burgundere som minner mer om oversukret tropisk fruktsalat enn et uttrykk for hva verdens beste jordsmonn kan gjøre med chardonnaydruen.
    19. august 2000
  • 17 August 2000 - 03:21

    Stor test av tyske tørre hvitviner

    At en billigvin skulle stikke av med toppskåren i testen av tyske tørre hvitviner var ikke ventet på forhånd men Mosel-vinen Ürziger Schwarzlay Riesling Halbtrocken 1992 er imponerende bra.
    17. august 2000
  • 17 August 2000 - 02:20

    Forførende tysk

    Tysk eleganse som betegnelse for en vin er for de som kun assosierer tysk vin med slapt sukkervann en motsigelse. Men like fullt en sannhet som flere burde avdekke. Ukens vin er en strålende representant for slike vinskatter. Og nydelig så vel som matfølg
    17. august 2000
  • 17 August 2000 - 01:54

    Grand Cru-produsenter i Chablis danner organisasjon

    19 produsenter med Grand Cru-vinmarker i Chablis har nå etablert -Union des Grands Crus de Chablis for å sikre kvaliteten av Chablis Grand Cru vinene.
    17. august 2000
  • 12 August 2000 - 21:05

    Studietur til Rheingau

    Programmet for høstens studietur til Rheingau 20. september - 24. september i regi av Den Norske Vinkelnerforening er klart. Benytt denne unike anledningen til å bli kjent med regionens beste vinprodusenter. Som lager viner som er langt fra det noe triste
    12. august 2000
  • 12 August 2000 - 20:47

    Grill grønt - grill frukt

    Uansett hvor du griller, prøv å grille noe grønt. Det smaker godt og er lett å tilberede. Et fargerikt alternativ nå når sommeren innbyr til mange måltider i det fri. La grønnsakene få spille hovedrollen. Garantert vellykket!
    12. august 2000
  • 12 August 2000 - 20:31

    Laks på kinesisk vis

    Jin Liang vant Kinas nasjonale konkurranse i kokkekunst blant annet for å ha tilberedt norsk laks. Nå har du den unike sjansen å selv teste de spennende og virkelig autentisk kinesiske oppskriftene - inkludert mesterkokkens vinneroppskrift Golden Salmon.
    12. august 2000
  • 12 August 2000 - 20:15

    Slanke kraftpakker

    Weingut Georg Breuer tilhører den tyske vineliten. Så langt som det overhodet er mulig å fjerne seg fra det begredelige image "tysk vin" har. Breuers viner er uhyre elegante og sarte men med en innebygd kraft som gjør at du ikke glemmer dem så lett.
    12. august 2000
  • 09 August 2000 - 13:13

    Kommers og god

    En moderne og ultrakommersiell storselger av en vin får konservative vinromantikere til å rygge to skritt bakover, men i dette tilfellet er beskrivelsen positiv. En sørafrikansk smaksbombe til rett under hundrelappen som er super å nyte nå til assortert g
    09. august 2000
  • 09 August 2000 - 13:13

    Ukens vin

    En moderne og ultrakommersiell storselger av en vin får konservative vinromantikere til å rygge to skritt bakover, men i dette tilfellet er beskrivelsen positiv. En sørafrikansk smaksbombe til rett under hundrelappen som er super å nyte nå til assortert g
    09. august 2000
  • 06 August 2000 - 18:36

    Apéritif inviterer til stort australsk BBQ-party

    Bli med Apéritif på stort australsk BBQ-party på Høvikodden hos Bølgen & Moi, med Trond Moi som kokk og Toralf Bølgen som vinkjenner. Masse god mat, tilsvarende deilig vin. For de som ikke nøyer seg med det; blir det også anledning til å være med på stran
    06. august 2000
  • 06 August 2000 - 17:05

    Bær til kaker og dessert

    Selv om jordbærsesongen har vart en stund allerede, er det først nå den virkelig store bærsesongen starter, med bær fra skog og mark og egen hage. Her får du flotte oppskrifter der alle typer bær spiller hovedrollen i deilige kaker og desserter.
    06. august 2000
  • 02 August 2000 - 22:09

    Havfrisk vin

    Chablis gir alltid assosiasjoner til hav og delikatessene derfra. Ukens vin er en rimeligere utgave, men ikke mindre god av den grunn. Nyt den til østers, blåskjell eller en lett fiskerett.
    02. august 2000
  • 31 Juli 2000 - 01:59

    Vinneren videre til VM i Irland

    I år går NM i østersåpning som et rent bransjearrangement den 3. september på Hvalstrand Bad utenfor Oslo. Det er fritt frem å melde seg på for alle kokker med ambisjoner om å reise til VM i Irland for å representere Norge. For deg som tilhører bransjen,
    31. juli 2000