Artikler i arkivet

11 September 2023 - 01:03

Slik lager du klassikeren Side Car etter Harry Craddocks oppskrift

Mens de fleste lager cocktailklassikeren Side Car med like mengder cognac, likør og sitron, ville Hary Craddock det annerledes.

11. september 2023

10 September 2023 - 14:00

Bak en mørk sjokolademoussekake, og du ser deg ikke tilbake

I dag er det tid for en skikkelig godbit. Vi gir deg oppskriften på en tung, men samtidig kremet, mørk og utrolig god sjokoladekake helt uten mel.

10. september 2023

09 September 2023 - 01:00

Denne retten har mye smak selv om den lages på veldig kort tid

Siden du ikke behøver å skjære opp grønnsakene, men bruker ferdigkuttet fra fryseren, blir det så lettvint som det overhodet er mulig.

09. september 2023

09 September 2023 - 01:00

Hvis du er en osteelsker, er dette paien for deg

Men også fordi spinat, rødløk og soltørkede tomater setter god karakter på fyllet. Bildet av retten får deg nesten til å sette i gang med matlagingen, ikke sant?

09. september 2023

08 September 2023 - 11:06

Smak Riojas legendariske viner

Gå ikke glipp av en smaking med noe av det ypperste fra Rioja gjennom hele 10 viner fra den tradisjonsrike produsenten CVNE med David Piera som guide.

08. september 2023

08 September 2023 - 01:00

Tjuvstart lammesesongen med denne wok-pannen

Når du woker, kan du bruke mindre kjøtt. Dermed blir det mindre belastning på matbudsjettet, for kjøtt er alltid dyrere enn grønnsaker. Spesielt nå som de siste er i norsk høysesong.

08. september 2023

07 September 2023 - 13:13

Chablis-pionér inviterer til en smakfull aften i Oslo

Clotilde Davenne, en fremragende vinmaker fra Burgund, kommer til Oslo denne novemberkvelden for å servere syv av sine ikoniske viner.

07. september 2023

06 September 2023 - 12:33

Når du ikke har råd til Burgund, er dette en fullgod erstatning

Den er dessuten tilgjengelig i ekstra gode volum i denne fabelaktige årgangen.

06. september 2023

06 September 2023 - 12:11

Få øynene opp for chenin fra Loire – disse er dessuten veldig gode kjøp

Ikke minst er slik tørr chenin perfekt til sensommerlige skalldyr- og sjømatmåltider.

06. september 2023

06 September 2023 - 01:00

Nå er sesongen for klassiske søndagsmiddager i gang

Ovnsbakt høyrygg er et skikkelig godt og høstpreget kjøttmåltid som fortjener noe godt i glasset ved siden av. Øl, vin eller alkoholfritt.

06. september 2023

05 September 2023 - 10:08

Nyt spennende spanske viner i harmoni med mat på SKAAL

Bli med på en unik mulighet til å lære mer om biodynamisk vin kombinert med førsteklasses mat fra kokkene på SKAAL Matbar.

05. september 2023

05 September 2023 - 01:00

By på en nydelig gryte med ishavsrøye og skalldyr

Som en lekker helgemiddag kan vi trygt anbefale ishavsrøye. Og vi stopper ikke der med tanke på havets delikatesser. Andre skalldyr har nemlig sterke biroller i dagens middagsrevy.

05. september 2023

05 September 2023 - 01:00

Hvitt breiflabbkjøtt møter hot rød saus - en match i himmelen

Her kommer helgens fiskemåltid, som er basert på den lekre breiflabben. Om ikke navnet yter fisken rettferdighet, tar den det igjen i fullt monn når vi kommer til smaken som her utfordres med litt ekstra hete.

05. september 2023

05 September 2023 - 01:00

En kremet pastarett med reker er rask å lage

Reker og pasta er to ingredienser som er fantastisk enkelt å sette sammen. Og med ingredienser du garantert har for hånden.

05. september 2023

04 September 2023 - 13:33

Basisnyheter: Dette er det beste kjøpet - eller du kan bli kjent med en ny rødvinsdrue

Teran er ikke hverdagskost, og heller ikke en hverdagsvin. Derimot en svært lagringsdyktig og terroirpreget rødvinstil som altså er høydepunktet blant septembernyhetene i basishylla.

04. september 2023

04 September 2023 - 13:11

At whisky bare blir dyrere og dyrere, er dessverre ingen nyhet

Når det er sagt, er det mulig å finne whiskyer som er noe annet enn samleobjekter. Altså som det føles fornuftig å faktisk drikke.

04. september 2023

04 September 2023 - 12:44

Septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

Portugal fortjener mer oppmerksomhet for både maten og vinen. Danske Muri byr på helt unike alkoholfrie produkter, og glasstaket innen whisky er knust. Dette og mer til finner du i septemberutgaven av magasinet.

04. september 2023

04 September 2023 - 12:32

I septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 har vi samlet mye godt lesestoff

Portugal fortjener mer oppmerksomhet for både maten og vinen. Danske Muri byr på helt unike alkoholfrie produkter, og glasstaket innen whisky er knust. Dette og mer til finner du i septemberutgaven av magasinet.

04. september 2023

04 September 2023 - 12:00

Slik skaper du vaskeekte tiki-stemning hjemme

I dag er det en vri på en høyt elsket klassiker som står på kartet. Mai Tai-ens evigvarende popularitet er lett å forstå med sin rike og forfriskende smak.

04. september 2023

04 September 2023 - 08:41

Reis jorda rundt: Bli med på en lærerik vinsmaking

Smak og sammenlign fire spennende druesorter fra ulike områder og verdensdeler.

04. september 2023

04 September 2023 - 01:00

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

En skogsoppsuppe faller i smak samtidig som den passer årstiden vi er inne i. Om du ikke har plukket sopp selv, kan du bruke den du finner i butikken, frisk eller tørket.

04. september 2023

03 September 2023 - 11:22

Til valgvaken: En (nesten) helnorsk drink av ingredienser du finner på alle pol - eller i barskapet

Vi snakker om vellagret akevitt, eplemost og øl av typen belgisk wit.

03. september 2023

03 September 2023 - 09:00

Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt

Når epler møter kanelsnurrer, må det bare bli godt. Som i denne oppskriften med suksessgaranti.

03. september 2023

03 September 2023 - 01:00

Når pastamiddagen er så fargerik som denne, er det ingen som tenker på at den er uten kjøtt

Pasta er både lettvint og velegnet til variasjon. Bare du slipper fantasien løs, for det er nesten ikke grenser for hva du kan putte oppi pastagryta. Bare sjekk denne kombinasjonen.

03. september 2023

02 September 2023 - 13:57

Med denne får du et nytt syn på Sicilias mest plantede drue

Når nero d’avola kommer i denne formen, ja, da er det nesten så du får pinot-vibber i retning slik unge burgundere smakte før.

02. september 2023

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Slik lager du klassikeren Side Car etter Harry Craddocks oppskrift

Bak en mørk sjokolademoussekake, og du ser deg ikke tilbake

Denne retten har mye smak selv om den lages på veldig kort tid

Hvis du er en osteelsker, er dette paien for deg

Smak Riojas legendariske viner

Tjuvstart lammesesongen med denne wok-pannen

Chablis-pionér inviterer til en smakfull aften i Oslo

Når du ikke har råd til Burgund, er dette en fullgod erstatning

Få øynene opp for chenin fra Loire – disse er dessuten veldig gode kjøp

Nå er sesongen for klassiske søndagsmiddager i gang

Nyt spennende spanske viner i harmoni med mat på SKAAL

By på en nydelig gryte med ishavsrøye og skalldyr

Hvitt breiflabbkjøtt møter hot rød saus - en match i himmelen

En kremet pastarett med reker er rask å lage

Basisnyheter: Dette er det beste kjøpet - eller du kan bli kjent med en ny rødvinsdrue

At whisky bare blir dyrere og dyrere, er dessverre ingen nyhet

Septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

I septemberutgaven av Apéritif magasin 2023 har vi samlet mye godt lesestoff

Slik skaper du vaskeekte tiki-stemning hjemme

Reis jorda rundt: Bli med på en lærerik vinsmaking

By på en nydelig høstsuppe med skogsopp

Til valgvaken: En (nesten) helnorsk drink av ingredienser du finner på alle pol - eller i barskapet

Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt

Når pastamiddagen er så fargerik som denne, er det ingen som tenker på at den er uten kjøtt

Med denne får du et nytt syn på Sicilias mest plantede drue