Ukens kake

Dette er kanelsnurr- og eplekakeelskernes favoritt

Når epler møter kanelsnurrer, må det bare bli godt. Som i denne oppskriften med suksessgaranti.

07 September 2023 - 10:00

Eplekake blir vi aldri lei av. Denne gangen matcher vi eplene med en gjærdeig og smaker til med kanel. Noe som aldri blir feil.

Til eplekake, enten du baker den som her eller uten gjær, blir det alltid best resultat med syrlige epler. Norske epler er kanskje aller best, spesielt nå og utover mens kvaliteten er på topp.

Prøv en av våre andre oppskrifter på eplekake

Tips: Hvis du bytter ut melk med rømme, blir kaken enda saftigere og mer holdbar. Se flere nyttige kokketips

Eplekake med gjærdeig

Fremgangsmåte

Smuldre gjær i en bakebolle. Hell over fingervarm melk (maks 37°C), og rør til gjæren har løst seg opp.
Pisk opp egget med en gaffel. Spar ca. 1 ss til å pensle med siden.
Tilsett sukker og salt, og rør inn biter av smøret.
Bland i melet, så mye at deigen blir glatt og fin, men fremdeles kjennes løs.
Dekk deigen til og sett den til heving i ca. 45 minutter.
Hell deigen direkte i en langpanne, 25 x 35 cm, kledd med bakepapir.
Trykk deigen ut med melede hender slik at den dekker hele formen.
Fjern kjernehusene på eplene og skjær i tynne båter. Du kan gjerne skrelle eplene, om du ønsker.
Fordel eplebåtene over deigen i et fint mønster.
Pensle kaken med 1 ss pisket egg og strø over sukker, kanel og mandelflak.
Stekes midt i ovnen ved 220°C i ca. 30 minutter.

Har du lyst til å bake en annen kake med epler så finner du veldig mange forslag her

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Åkre Edel Is-Sider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 339.00 kr Basisutvalget

91 POENG
Bordelet Sidre Brut Tendre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 170.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dupont Givre Cidre de Glace

Frankrike

Volum: 0.38 l Pris: 324.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

På Poppy får du denne bestselgeren både med og uten alkohol

Med Poppy lover Xuseen og Thomas Ramse-Miskell fargerikt mangfold, nytelse og glede, og at det alltid er en colada og en frozen på menyen. Samt ikke minst fullgode alkoholfrie alternativer og velvalgte viner.

Les hele saken