Artikler i arkivet

14 Oktober 2023 - 11:13

Alsace blir stadig rødere - forklaringen heter pinot noir

Alsace trykker pinot noir til brystet, som svar på klimaendringene og markedets behov. Men også druer som syrah er allerede under vurdering.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 10:42

Ultratradisjonell 11 år gammel grand cru riesling fra Alsace må prøves

Allerede etiketten gir veldig klar old-school-følelse og en forventning om storhet i flasken, som innfris til fulle.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 09:57

Sjukt billig barbera som både er veldig god og har lagringspotensial

Det er nesten ikke til å tro at en vin til 129,90 med 14 prosent alkohol kan være så god som denne.

14. oktober 2023

14 Oktober 2023 - 01:00

Så enkelt kan du lage en hurtig-risotto med kokt ris, fisk og reker, gjerne rester etter helgen

Kokt ris, fisk og reker danner basis for dagens forslag til en enkel middagsrett som serveres lun med en kremet og krydret saus til.

14. oktober 2023

11 Oktober 2023 - 15:44

Denne mini-brunelloen gir aller mest vin for pengene på spesialpol i oktober

I kombinasjon med den for Toscana vellykkede 2021-årgangen er den en fryd for så vel gane som lommebok.

11. oktober 2023

11 Oktober 2023 - 01:00

Stekt laks på kinesisk-inspirert måte

Når laks tilberedes med kinesisk inspirasjon, blir den langt fra hverdagslig. Selv om du bare serverer kokt ris til.

11. oktober 2023

11 Oktober 2023 - 01:00

Med denne lettlagde retten basert på ferdigkokt ris og klippfisk blir det raskt feststemning rundt bordet

Klippfisk er så mye mer enn bacalao - la deg inspirere av italienerne med denne oppskriften. Som har fått sitt navn fra Harlekin på grunn av sine mange farger.

11. oktober 2023

10 Oktober 2023 - 13:00

Svanen i Oslo har inntatt listen over verdens beste barer

Med en 84. plass har Norge fått nok en bar i verdensteten.

10. oktober 2023

09 Oktober 2023 - 09:17

25% rabatt på alle vinsmakinger ut året

Bli med på en av årets spennende vinsmakinger - til rabattert pris!

09. oktober 2023

09 Oktober 2023 - 08:41

Nikolai Haram Svorte sikret nordisk vinkelner-sølv

Den regjerende norgesmesteren kan derfor legge en ny seier til sin merittliste.

09. oktober 2023

09 Oktober 2023 - 01:00

Pasta trenger bare gode grønnsaker for å smake virkelig godt

Hva med et aldri så lite grønt måltid midt i uka. Pasta og grønnsaker spiller svært godt på lag. Med en deilig kremet saus til er det ingen som savner kjøtt eller fisk.

09. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 10:44

Slik får blåskjellene en mer høstlig og ikke minst fyldig karakter

Sopp er kanskje ikke så vanlig å blande inn i en blåskjellgryte, men du blir overrasket over hvor godt det smaker.

08. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 01:00

Slik får du brukt opp rester etter helgen

Om det er kylling og litt bacon i kjøleskapet, er du snart i havn. For fyllet lages mens paideigen setter seg i kjøleskapet. Blir det rester av dette, har du til lunsj eller matpakka i morgen.

08. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 01:00

Nå når fennikelen er på sitt beste, må den få spille hovedrollen som i denne retten

Denne mandagen er det en enkel, men ikke mindre smaksrik rett som står på menyen. Om du ikke vil ha svin eller kjøtt overhodet, finnes det et godt alternativ.

08. oktober 2023

08 Oktober 2023 - 01:00

Vart opp med enchilada i dag - perfekt på en fredag

Meksikanskinspirert mat er mer populært enn noen gang. Denne oppskriften er super når du har dårlig tid, men vil lage mest mulig fra bunnen.

08. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 13:38

Denne franske ovnsretten smaker himmelsk en kald høstkveld

Kombinasjonen av potet, bacon og ost rykende varm fra ovnen er uimotståelig i den kalde årstiden. Tartiflette heter mirakelet.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 13:06

Epler og butterdeig blir til lekre epleroser

Enklere kan det knapt bli. Du må selvsagt kjevle og skjære til deig og epler, men utover det er jobben gjort.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 11:19

Overbeviser stort med chardonnay og pinot noir - og til virkelig gode priser

Gebrüder Mathis er et nytt Baden-bekjentskap for det norske markedet. Og det til svært gunstige priser for dette kvalitetsnivået.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 10:23

Dette skjer i Douros vinmarker: Opp i høyden og nesa vendt mot nord

I Douro møtes det stadig varmere og tørrere klimaet med nye vinstiler. De røde vinene blir friskere og mer elegante, og de hvite er intet mindre enn i verdensklasse.

07. oktober 2023

07 Oktober 2023 - 09:52

Supertrendy rødvin til knallpris

Det er nesten ikke til å tro at en Douro-rødvin kan ha så lav alkohol og samtidig være så fyldig.

07. oktober 2023

06 Oktober 2023 - 13:10

Barbera-paradiset Asti og Monferrato

Åslandskapet Asti og Monferrato i Piemonte er symbolet for vinproduksjon av ypperste klasse og som er belønnet med en plass på listen over UNESCOs verdensarv.

06. oktober 2023