Artikler i arkivet

05 November 2023 - 17:06

I novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 tar vi deg med til Spania

Både hva mat og drikke angår. Men også en tur innom Stavanger for byens veganske fyrtårn Bellies og byens tostjerner RE-NAA for å snakke om vin. Blant annet.

05. november 2023

05 November 2023 - 13:21

Brasils stolthet er cachaca som er ingrediensen i caipirinha

Brennevinet cachaça er Brasils nasjonaldrikk, og finnes i tusenvis av varianter. Den brukes i alle slags drinker, og de edleste merkene nytes som avec. Cachaça fortjener å bli bedre kjent i Norge.

05. november 2023

05 November 2023 - 12:54

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

For det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca sørger sammen med en god dose sukker og en søt og fyldig espresso for en fyldig smaksopplevelse.

05. november 2023

05 November 2023 - 01:00

Nakkekoteletter på ungarsk maner betyr mye god smak

Saftige nakkekoteletter blir deg til del dersom du følger vårt middagstips. Gode grønnsaker får du også med, og hvor kraftig retten skal være justerer du selv.

05. november 2023

04 November 2023 - 11:41

Herlige syraher i basis signert en stjerne

Til halve prisen av hva de andre vinene til Peter-Allan Finlayson koster, får du en smak av stjernevinmaking.

04. november 2023

04 November 2023 - 10:42

Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner

Disse vinene er så tradisjonelt laget at de vekker varm nostalgi, men også unike smaksopplevelser.

04. november 2023

04 November 2023 - 09:10

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Her har du forslag til både vin og øl som matcher kalkunmiddagen.

04. november 2023

03 November 2023 - 09:33

Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere

Noen mennesker oppsøker utfordringer mer enn andre. Marco de Grazia med Terre Nere på Etna er en slik.

03. november 2023

03 November 2023 - 01:00

Lag maki eller sushi-rullene selv

Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.

03. november 2023

02 November 2023 - 01:00

Hverdagsmiddagen blir ikke bedre enn pasta med sei, tomat og basilikum

Sei blir smaksrik tirsdagsmat når vi plusser på pasta og en rik tomatsaus. Velger du fersk pasta, blir måltidet ganske sikkert enda mer vellykket.

02. november 2023

01 November 2023 - 01:00

Så enkelt lager du en risbolle inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Med denne lettvinte oppskriften blir du rikelig belønnet i form av en deilig mandagsmiddag.

01. november 2023

01 November 2023 - 01:00

Mandagsmiddagen er i boks med dette på bordet

Dagens forslag til gryterett er utrolig enkel å tilberede. Har du ikke alt i skapet allerede, kan du fint bytte ut noen av ingrediensene og lage din vri.

01. november 2023

31 Oktober 2023 - 13:40

Corpinnat og Penedès Classic holder stø kurs i det frådende cavahavet

Til tross for uroen som har preget cavaverdenen de siste årene med utbryterne Corpinnat og Penedès Classic, satser Gramona ufortrødent videre på sitt valg av biodynamisk dyrking og kategoriens lengste modning på bunnfallet.

31. oktober 2023

30 Oktober 2023 - 23:00

Denne måten å tilberede ishavsrøye på er både lettvint og lekkert

Det er marinaden med chili og honning som pensles på etter at fisken er stekt, som skaper susen her. Tilbehøret er en frisk relish av rødløk, ananas og ingefær samt kokt ris.

30. oktober 2023

29 Oktober 2023 - 16:12

Han lager det beste champagnekjøpet blant novembernyhetene i basis

En strålende pinot noir-domminert champagne til 500 kroner. Men det finnes også både dyrere og rimeligere alternativer - om enn fra andre regioner og land.

29. oktober 2023

29 Oktober 2023 - 12:30

Har du rester av gresskar etter halloween, lag denne lekre ostekaken med sjokoladeglasur

Gresskar gjør alle kaker saftig, og en ostekake er intet unntak.

29. oktober 2023

29 Oktober 2023 - 12:00

Slik lager du kirsebærkake på fransk vis

Få kaker smaker så mye av sommer som denne. Og det kan vi trenge i mørketida. Oppskriften er såre enkel.

29. oktober 2023

29 Oktober 2023 - 11:00

Disse vaflene overgår bestemors

Det er faktisk noen som er bedre til å lage vafler enn nordmenn, og det er belgierne. Prøv denne oppskriften og bli overbevist.

29. oktober 2023

28 Oktober 2023 - 14:33

Topp rødvinskvalitet i flaske og boks

Flasken finnes i 60+ polutsalg og boksen i en god håndfull.

28. oktober 2023

28 Oktober 2023 - 13:55

Languedoc-vin på nivå med Clos de Vougeot og Montrachet

Det var riktignok på 1800-tallet at renomméet var så høyt, men er du blant dem som liker å bli minnet om en tid som har vært, må den faktisk prøves.

28. oktober 2023

28 Oktober 2023 - 09:06

Høstens største smaksopplevelse: verdens beste ost heter Nidelven Blå

Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri er best av i alt 4502 oster fra i alt 42 land som deltok i årets Oste-VM - Worlds Cheese Awards 2023.

28. oktober 2023

27 Oktober 2023 - 23:00

By på nydelig mørt lammekjøtt til helgens festmiddag

Medaljonger skjært av ytrefileten av lam er møre så det holder. Så god råvare trenger ikke så mye annet ved siden av enn som i denne oppskriften.

27. oktober 2023

27 Oktober 2023 - 12:41

Californisk fest blant novembernyhetene

Sjelden har et så stort utvalg av californisk vin i toppsjiktet funnet veien til Norge.

27. oktober 2023

26 Oktober 2023 - 01:00

By på en luftig og kremet ostesufflé med Jarlsberg

Egg og Jarlsbergost er hovedbestanddelene i dagens middagsforslag som krever at du følger oppskriften.

26. oktober 2023

25 Oktober 2023 - 15:47

Demp førjulsstresset med spennende vinsmaking

Før julens travle tider setter inn, inviteres du til en spennende vinsmaking med Bodegas Baigorri, presentert av den dyktige og erfarne alltid sprudlende sommelieren Henriette Batt.

25. oktober 2023

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

I novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 tar vi deg med til Spania

Brasils stolthet er cachaca som er ingrediensen i caipirinha

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

Nakkekoteletter på ungarsk maner betyr mye god smak

Herlige syraher i basis signert en stjerne

Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere

Lag maki eller sushi-rullene selv

Hverdagsmiddagen blir ikke bedre enn pasta med sei, tomat og basilikum

Så enkelt lager du en risbolle inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Mandagsmiddagen er i boks med dette på bordet

Corpinnat og Penedès Classic holder stø kurs i det frådende cavahavet

Denne måten å tilberede ishavsrøye på er både lettvint og lekkert

Han lager det beste champagnekjøpet blant novembernyhetene i basis

Har du rester av gresskar etter halloween, lag denne lekre ostekaken med sjokoladeglasur

Slik lager du kirsebærkake på fransk vis

Disse vaflene overgår bestemors

Topp rødvinskvalitet i flaske og boks

Languedoc-vin på nivå med Clos de Vougeot og Montrachet

Høstens største smaksopplevelse: verdens beste ost heter Nidelven Blå

By på nydelig mørt lammekjøtt til helgens festmiddag

Californisk fest blant novembernyhetene

By på en luftig og kremet ostesufflé med Jarlsberg

Demp førjulsstresset med spennende vinsmaking