Om ingrediensene er få, er oppmerksomheten til kokken desto større. Ingen vil ha en suffle som faller sammen før den spises. Derfor må du ikke åpne ovnsdøra før du skal ta ut suffleen.
Dagens rett

Foto: (KirstenCarbone)
By på en luftig og kremet ostesufflé med Jarlsberg
Egg og Jarlsbergost er hovedbestanddelene i dagens middagsforslag som krever at du følger oppskriften.
09 November 2023 - 00:00
Jarlsberg-ostesufflé

Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen tykner. Smak til med salt.
- Avkjøl sausen litt. Skill eggeplommene fra hvitene.
- Riv osten.
- Rør eggeplommene og osten i sausen.
- Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i soufflérøren.
- Hell røren i smurt suffléform, ca. 1¼ liter, og stek 180 grader C, i ca 50 minutter.
- Server den straks med brød, godt smør og gjerne en frisk salat til.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
FrankrikeVolum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
Forsiden akkurat nå