Ukens kake

Foto: (Abrar Mahmoud)

Har du rester av gresskar etter halloween, lag denne lekre ostekaken med sjokoladeglasur

Gresskar gjør alle kaker saftig, og en ostekake er intet unntak.

Aase E. Jacobsen

02 November 2023 - 11:00

Ukens kake

Når gresskar er så lett tilgjengelig og billig som når rundt halloween-tider, er det lurt å fylle fryseren med gresskarkjøtt - klar til bruk i både kaker/desserter og salte retter.

Gresskar- og sjokoladeostekake

Fremgangsmåte

Bunn:
Bland ingrediensene og press dem ned i en kakeform (springform - 24 cm).
Sett i fryseren i 10 minutter mens du forbereder resten.
Sjokolade til marmorering:
Ha fløten og sjokoladen i en tykkbunnet kasserolle og smelt den over svak varme under stadig omrøring. Rør til den er jevn.
Sett til side men ikke på et kaldt sted.
Fyllet:
Bland kremost/kesam og sukker i en miksmaster til kremaktig konsistens.
Tilsett gresskarpuré, krydder og fløte og rør godt.
Tilsett eggene et av gangen og visp mellom hver gang. Hell fyllet over den iskalde bunnen.
Hell sjokoladen i et siksakkmønster over fyllet.
Stek ved 150 i 50-60 minutter (fyllet skal være fast). Avkjøl og sett kaldt til den skal serveres.

Her finner du mange oppskrifter på deilige kaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kracher Zweigelt Beerenauslese

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Super før-vårvin til knallpris

De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.

Les hele saken

Dagens rett

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse

Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Super før-vårvin til knallpris

De første tegnene på lysere tider feires med denne herlige hvitvinen fra Rioja – til en veldig god pris.

Les hele saken

Dagens rett

Vegetarburgere går i en egen mage når de er så gode som disse

Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken