Ukens drink
Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald
Foto: (Mario Marquardt Jr)

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

For det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca sørger sammen med en god dose sukker og en søt og fyldig espresso for en fyldig smaksopplevelse.
10 November 2023 - 13:00

Det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca er ikke det du støter hyppigst på. Utenom når du ber om en caipirinha selvsagt. Ung cachaca har en litt skarp og en tanke vegetal side, som en del andre typer brennevin laget av sukkerrør, altså rom. Derfor er det sjelden at ung cachaca drikkes bar, med sukker og syrlige ingredienser som lime i en caipirinha, eller søt og sterk kaffe og fløte som i ukens drink.

Brasiliansk kaffe dominerer i butikkhyllenes blandinger, men det er ikke like vanlig å finne en ren espresso basert på brasiliansk kaffe. Både Kolonihagen som er Remas økologiske produktserie, og Solberg & Hansen (Barreiro) har en slik, mens Stockfleths klassiske espresso har Brasil-kaffe i blandingen. 

Brasil-kaffe som er av typen bærtørket, bidrar med sødme og intensitet når den er espressobrent. 

Perfekt til å møte cachacaens litt skarpe karakter.

Se utvalget av cachaca på polet

Har du ikke tilgang til cachaca kan du fint lage drinken med blank rom, gjerne jamaicansk som denne, eller denne fra Nicaragua

Brasiliansk kaffe drinkoppskrift

Brasiliansk kaffe drinkoppskrift

Antall porsjoner

1

Tilberedning

5 minutter

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Kjør ingrediensene i en blender med lik mengde isbiter. 
  2. Isbitene behøver ikke knuses helt.
  3. Fyll i et glass.
  4. Dryss over finmalt kaffe på toppen. 

Se våre andre oppskrifter med cachaca

Se våre andre oppskrifter med kaffe

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften
5
5/5 etter 1 anmeldelser
Din vurdering:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her