Artikler i arkivet

06 November 2023 - 10:30

Novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 for bransje

Reisen går til Spania, både hva mat og drikke angår. Men også en tur innom Stavanger for byens veganske fyrtårn Bellies og byens tostjerner RE-NAA for å snakke om vin. Blant annet.

06. november 2023

06 November 2023 - 08:00

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

06. november 2023

06 November 2023 - 01:00

Med rød karripasta i oksegryta blir middagen både fargerik og smaksintens

Bare navnet bifff i rød karri - eller Red Curry Beef - varmer godt. Navnet gjenspeiler imidlertid fargen i større grad enn kraften. Men alt har med doseringen å gjøre.

06. november 2023

06 November 2023 - 01:00

Kyllingvinger er den perfekte fredagskosen

Kyllingvinger er fingermat med masse smak, og i oppskriften du får her finner du tips til godt tilbehør.

06. november 2023

06 November 2023 - 00:05

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

06. november 2023

05 November 2023 - 17:06

I novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 tar vi deg med til Spania

Både hva mat og drikke angår. Men også en tur innom Stavanger for byens veganske fyrtårn Bellies og byens tostjerner RE-NAA for å snakke om vin. Blant annet.

05. november 2023

05 November 2023 - 13:21

Brasils stolthet er cachaca som er ingrediensen i caipirinha

Brennevinet cachaça er Brasils nasjonaldrikk, og finnes i tusenvis av varianter. Den brukes i alle slags drinker, og de edleste merkene nytes som avec. Cachaça fortjener å bli bedre kjent i Norge.

05. november 2023

05 November 2023 - 12:54

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

For det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca sørger sammen med en god dose sukker og en søt og fyldig espresso for en fyldig smaksopplevelse.

05. november 2023

05 November 2023 - 01:00

Nakkekoteletter på ungarsk maner betyr mye god smak

Saftige nakkekoteletter blir deg til del dersom du følger vårt middagstips. Gode grønnsaker får du også med, og hvor kraftig retten skal være justerer du selv.

05. november 2023

04 November 2023 - 11:41

Herlige syraher i basis signert en stjerne

Til halve prisen av hva de andre vinene til Peter-Allan Finlayson koster, får du en smak av stjernevinmaking.

04. november 2023

04 November 2023 - 10:42

Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner

Disse vinene er så tradisjonelt laget at de vekker varm nostalgi, men også unike smaksopplevelser.

04. november 2023

04 November 2023 - 09:10

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Her har du forslag til både vin og øl som matcher kalkunmiddagen.

04. november 2023

03 November 2023 - 09:33

Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere

Noen mennesker oppsøker utfordringer mer enn andre. Marco de Grazia med Terre Nere på Etna er en slik.

03. november 2023

03 November 2023 - 01:00

Lag maki eller sushi-rullene selv

Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.

03. november 2023

02 November 2023 - 01:00

Hverdagsmiddagen blir ikke bedre enn pasta med sei, tomat og basilikum

Sei blir smaksrik tirsdagsmat når vi plusser på pasta og en rik tomatsaus. Velger du fersk pasta, blir måltidet ganske sikkert enda mer vellykket.

02. november 2023

01 November 2023 - 01:00

Så enkelt lager du en risbolle inspirert av det vietnamesiske kjøkken

Med denne lettvinte oppskriften blir du rikelig belønnet i form av en deilig mandagsmiddag.

01. november 2023

01 November 2023 - 01:00

Mandagsmiddagen er i boks med dette på bordet

Dagens forslag til gryterett er utrolig enkel å tilberede. Har du ikke alt i skapet allerede, kan du fint bytte ut noen av ingrediensene og lage din vri.

01. november 2023

31 Oktober 2023 - 13:40

Corpinnat og Penedès Classic holder stø kurs i det frådende cavahavet

Til tross for uroen som har preget cavaverdenen de siste årene med utbryterne Corpinnat og Penedès Classic, satser Gramona ufortrødent videre på sitt valg av biodynamisk dyrking og kategoriens lengste modning på bunnfallet.

31. oktober 2023

30 Oktober 2023 - 23:00

Denne måten å tilberede ishavsrøye på er både lettvint og lekkert

Det er marinaden med chili og honning som pensles på etter at fisken er stekt, som skaper susen her. Tilbehøret er en frisk relish av rødløk, ananas og ingefær samt kokt ris.

30. oktober 2023

29 Oktober 2023 - 16:12

Han lager det beste champagnekjøpet blant novembernyhetene i basis

En strålende pinot noir-domminert champagne til 500 kroner. Men det finnes også både dyrere og rimeligere alternativer - om enn fra andre regioner og land.

29. oktober 2023