04 November 2023 - 11:41
Herlige syraher i basis signert en stjerne
Til halve prisen av hva de andre vinene til Peter-Allan Finlayson koster, får du en smak av stjernevinmaking.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
04. november 2023 -
04 November 2023 - 10:42Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner
Disse vinene er så tradisjonelt laget at de vekker varm nostalgi, men også unike smaksopplevelser.04. november 2023 -
04 November 2023 - 09:10Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen
Her har du forslag til både vin og øl som matcher kalkunmiddagen.04. november 2023 -
03 November 2023 - 09:33Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere
Noen mennesker oppsøker utfordringer mer enn andre. Marco de Grazia med Terre Nere på Etna er en slik.03. november 2023 -
03 November 2023 - 01:00Lag maki eller sushi-rullene selv
Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.03. november 2023 -
02 November 2023 - 01:00Hverdagsmiddagen blir ikke bedre enn pasta med sei, tomat og basilikum
Sei blir smaksrik tirsdagsmat når vi plusser på pasta og en rik tomatsaus. Velger du fersk pasta, blir måltidet ganske sikkert enda mer vellykket.02. november 2023 -
01 November 2023 - 01:00Så enkelt lager du en risbolle inspirert av det vietnamesiske kjøkken
Med denne lettvinte oppskriften blir du rikelig belønnet i form av en deilig mandagsmiddag.01. november 2023 -
01 November 2023 - 01:00Mandagsmiddagen er i boks med dette på bordet
Dagens forslag til gryterett er utrolig enkel å tilberede. Har du ikke alt i skapet allerede, kan du fint bytte ut noen av ingrediensene og lage din vri.01. november 2023 -
31 Oktober 2023 - 13:40Corpinnat og Penedès Classic holder stø kurs i det frådende cavahavet
Til tross for uroen som har preget cavaverdenen de siste årene med utbryterne Corpinnat og Penedès Classic, satser Gramona ufortrødent videre på sitt valg av biodynamisk dyrking og kategoriens lengste modning på bunnfallet.31. oktober 2023 -
30 Oktober 2023 - 23:00Denne måten å tilberede ishavsrøye på er både lettvint og lekkert
Det er marinaden med chili og honning som pensles på etter at fisken er stekt, som skaper susen her. Tilbehøret er en frisk relish av rødløk, ananas og ingefær samt kokt ris.30. oktober 2023 -
29 Oktober 2023 - 16:12Han lager det beste champagnekjøpet blant novembernyhetene i basis
En strålende pinot noir-domminert champagne til 500 kroner. Men det finnes også både dyrere og rimeligere alternativer - om enn fra andre regioner og land.29. oktober 2023 -
29 Oktober 2023 - 12:30Har du rester av gresskar etter halloween, lag denne lekre ostekaken med sjokoladeglasur
Gresskar gjør alle kaker saftig, og en ostekake er intet unntak.29. oktober 2023 -
29 Oktober 2023 - 12:00Slik lager du kirsebærkake på fransk vis
Få kaker smaker så mye av sommer som denne. Og det kan vi trenge i mørketida. Oppskriften er såre enkel.29. oktober 2023 -
29 Oktober 2023 - 11:00Disse vaflene overgår bestemors
Det er faktisk noen som er bedre til å lage vafler enn nordmenn, og det er belgierne. Prøv denne oppskriften og bli overbevist.29. oktober 2023 -
28 Oktober 2023 - 14:33Topp rødvinskvalitet i flaske og boks
Flasken finnes i 60+ polutsalg og boksen i en god håndfull.28. oktober 2023 -
28 Oktober 2023 - 13:55Languedoc-vin på nivå med Clos de Vougeot og Montrachet
Det var riktignok på 1800-tallet at renomméet var så høyt, men er du blant dem som liker å bli minnet om en tid som har vært, må den faktisk prøves.28. oktober 2023 -
28 Oktober 2023 - 09:06Høstens største smaksopplevelse: verdens beste ost heter Nidelven Blå
Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri er best av i alt 4502 oster fra i alt 42 land som deltok i årets Oste-VM - Worlds Cheese Awards 2023.28. oktober 2023 -
27 Oktober 2023 - 23:00By på nydelig mørt lammekjøtt til helgens festmiddag
Medaljonger skjært av ytrefileten av lam er møre så det holder. Så god råvare trenger ikke så mye annet ved siden av enn som i denne oppskriften.27. oktober 2023 -
27 Oktober 2023 - 12:41Californisk fest blant novembernyhetene
Sjelden har et så stort utvalg av californisk vin i toppsjiktet funnet veien til Norge.27. oktober 2023 -
26 Oktober 2023 - 01:00By på en luftig og kremet ostesufflé med Jarlsberg
Egg og Jarlsbergost er hovedbestanddelene i dagens middagsforslag som krever at du følger oppskriften.26. oktober 2023 -
25 Oktober 2023 - 15:47Demp førjulsstresset med spennende vinsmaking
Før julens travle tider setter inn, inviteres du til en spennende vinsmaking med Bodegas Baigorri, presentert av den dyktige og erfarne alltid sprudlende sommelieren Henriette Batt.25. oktober 2023 -
25 Oktober 2023 - 01:00Grønne pannekaker fylt med grønnsaker kan bli din nye favoritt
Det er bokstavelig talt grønn mat vi skal snekre i sammen i dag. Vi lar grønnsakenes naturlige farge komme til nytte også i resten av retten og lover at du blir fornøyd.25. oktober 2023 -
24 Oktober 2023 - 01:00La torsken svømme raskt i minestrone - det blir alle rundt bordet glade for
Sjelden smaker torsken så godt som akkurat nå. Men den er blitt veldig dyr, derfor gjelder det å spe den ut mest mulig. Det er gjort i denne oppskriften.24. oktober 2023 -
24 Oktober 2023 - 01:00Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp er noe av det lekreste du kan servere akkurat nå
Reinsdyr og filet betyr dobbelt opp med smak og mørhet. Da er det ikke så mye som trengs av tilbehør siden så mye er på plass allerede.24. oktober 2023 -
22 Oktober 2023 - 12:00Start gløggsesongen forsiktig med den franske versjonen vin chaud
Vin chaud betyr rett og slett varm vin - men har alltid litt ekstra oppi som krydder, sitron og sukker.22. oktober 2023