27 Mars 2014 - 06:00
Vellykkete viner fra leirkrukker
Den sicilianske produsenten COS har stålkontroll på vinene sine, også de som lages i amforaene.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. mars 2014 -
26 Mars 2014 - 10:00Dette er verdens beste tomat
Om du ikke får tak i verdens beste tomat, kommer du langt på vei med nest best når du skal følge denne uhyre enkle oppskriften.26. mars 2014 -
26 Mars 2014 - 06:00Røverkjøp til vinkosen
Vinen med den gule etiketten eller boksen er blitt et symbol på god og prisgunstig vin fra Sør-Afrika. Nå også Fair Trade-merket.26. mars 2014 -
23 Mars 2014 - 00:41Se alle våre spennende og lærerike mat- og vinkurs
Bli med på våre lærerike mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave.23. mars 2014 -
22 Mars 2014 - 10:00Vinkurs 26. mars i Oslo - Smak modne rieslinger tilbake til 1983
Smak noe av det beste Tyskland har å by på gjennom 12 kvalitetsviner. Din guide denne kvelden er legendariske Hans-Josef Becker.22. mars 2014 -
21 Mars 2014 - 12:00Djevelsk god margarita
Denne drinkoppskriften kan løses lettvint med halvfabrikata eller også fra bunnen av. Smaker godt gjør den uansett.21. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 16:36
Fritt fram for juks
Godt over en tredel av i alt 900 matprodukter som er testet i et offentlig laboratorium i West Yorkshire viser seg å ikke være det de utgir seg for eller å ha feilaktig merking.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 13:10Det blir fest med denne kaken
Myk og fyldig ostekrem, bringebær og makroner er ingrediensene som bærer denne oppskriften.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 10:30Denne musserende vinen er sabla billig
Denne sørafrikanske musserende vinen er et kupp både på flyplassen og på polet. Og faktisk billigere her enn i Afrika.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 06:00Klar favoritt fra Barbaresco
Moccagatta lager alltid besnærende gode barbarescoer. Mye vin for pengene får du også.20. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 14:30Har du prøvd gammelsaltet sei?
Gammelsaltet sei, rødsei eller saltsei høres ikke veldig forlokkende i seg selv, men har du først smakt det, blir du hekta. Denne delikatessen er så god at den fortjener en liten en ved siden av.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 14:16Barbarescos berømte kooperativ
Barbaresco-kooperativet har spilt en viktig rolle i å demonstrere dette områdets potensial og mangfold - og at det ikke er noe dårligere enn naboen Barolo.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 13:55De nødvendige tanninene
Tannin skaper struktur i en vin og gjør den lagringsdyktig. Det er imidlertid stor forskjell i kvalitet og struktur på tanninene avhengig av druetype, avlingsavkastning, druemodenhet, geografisk opprinnelsessted og vinmakingsteknikker.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 06:00Barbaresco til halv pris
Det er ingen grunn til å være skeptisk selv om denne barbarescoen koster det halve av andre. Den holder absolutt mål.19. mars 2014 -
17 Mars 2014 - 10:45Nyttig å vite om seien
Seien er både en spretten sprinter og lynrask jeger. Gjennom alle tider har den vært både fiskeelskernes fisk og fiskebondens livskraft.17. mars 2014 -
15 Mars 2014 - 17:00Alt du trenger å vite om jordskokk
Selv om dyrkingen foreløpig er i liten skala, tar jordskokken nå revansje over poteten i norsk jord. Det betyr at vi kan bli selvforsynt med denne velsmakende rotveksten.15. mars 2014 -
14 Mars 2014 - 14:15David Thompson er kongen av thaimat
Mens det var London-, dernest Bangkok- og nå også Singapore-utgaven av Nahm som gjorde David Thompson til den fremste vestlige tolker av thaikjøkkenet, var det i Sydney han åpnet sin første restaurant i denne sjangeren.14. mars 2014 -
14 Mars 2014 - 12:00Lettvint colada med bringebær
Denne drinkoppskriften kan løses lettvint med halvfabrikata eller også fra bunnen av. Smaker godt gjør den uansett.14. mars 2014 -
13 Mars 2014 - 13:10By på friske søte små sitronterter
Selv om denne oppskriften tar litt tid å fullføre, belønnes du med de lekreste sitronterter som også er holdbare.13. mars 2014 -
13 Mars 2014 - 10:00Slik lager du wienerschnitzel
Wienerschnitzel er en saftig og velsmakende opplevelse som absolutt bør få følge av en av Østerrikes mange gode viner. Her er oppskriften.13. mars 2014 -
13 Mars 2014 - 06:00Imponerende rødviner fra Nord-Spania
Galicia er mer enn leskende hvitviner av druen albariño. Rødvinene fra Ribeira Sacra og Ribeiro setter spor etter seg.13. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 12:22Michelin-stjerne til Fauna og Ylajali
Oslo har fått to nye stjernerestauranter og kan dermed smykke seg med i alt seks Michelin-stjerner.12. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 12:00Tre nye stjerner til København
Den største skuffelsen er nok at ingen av de nye stjernene går til Noma eller Geranium.12. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 10:00Slik velger du vin til lyst kjøtt
Lyst kjøtt som kylling og kalv stiller større krav til vinvalget enn de fleste tenker over. I denne artikkelen lærer du hvilke viner som passer til de ulike kjøttypene og hvorfor.12. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 06:00Et røverkjøp av en hvitvin
Denne hvitvinen kommer fra de franske alper og kan det å gi varme. Spennende og et knallgodt kjøp er den også.12. mars 2014