01 Juli 2014 - 09:47
Haglkrise i Burgund
Det ser meget svart ut for årets burgundavling etter haglbygene sist helg.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
01. juli 2014 -
01 Juli 2014 - 09:00Slik lager du perfekte fiskeretter – Matkurs 24. september
Norges beste kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir som proffenes - hver gang.01. juli 2014 -
30 Juni 2014 - 01:01Derfor smaker italiensk iskrem så godt
Iskremens opprinnelse er et stort mysterium. Det som er sikkert er at en håndfull landsbyer i de italienske Dolomittene har erobret halve Europas ganer med sin iskrem. Apéritif dro til Nord-Italia for å finne hemmeligheten bak den typiske italienske søtsa30. juni 2014 -
27 Juni 2014 - 12:00En drink som sparker fra
En klassisk dry martini er alltid passende, også som oppkjøring før helgens VM-kamper.27. juni 2014 -
27 Juni 2014 - 10:50Finn rett vin til maten
Apéritif gir deg svar på det evige spørsmålet: Hva skal jeg servere til maten eller hva kan jeg spise til denne vinen?27. juni 2014 -
26 Juni 2014 - 10:00Kok kraft av rekeskallene
Det er faktisk helligbrøde å kaste rekeskallene i søpla. De danner nemlig basis for utsøkt skalldyrkraft. Her er oppskriften.26. juni 2014 -
26 Juni 2014 - 06:00Røverkjøp fra Châteauneuf-du-Pape
Denne vinen bør du absolutt ha i kjelleren din. Prisen er veldig gunstig.26. juni 2014 -
25 Juni 2014 - 06:00Denne rødvinen blir din favoritt i sommer
Du kan faktisk drikke denne rødvinen som en hvitvin, og det uten at du går glipp av rødvinsfølelsen.25. juni 2014 -
25 Juni 2014 - 05:00Samler inn til kokkeutdanning i Burma
Initiativet fra norske kokker til å finansiere kokkeutdanning i Burma har samlet inn nesten 90.000 kroner.25. juni 2014 -
24 Juni 2014 - 12:29Test av roséviner fra Frankrike
24. juni 2014 -
24 Juni 2014 - 12:28Test av roséviner fra Italia
24. juni 2014 -
24 Juni 2014 - 12:27Test av roséviner fra Portugal og Spania
24. juni 2014 -
24 Juni 2014 - 12:26Test av roséviner fra Østerrike, Tyskland, Sør-Afrika, Australia og Hellas
24. juni 2014 -
24 Juni 2014 - 12:25Test av roséviner i bag-in-box
24. juni 2014 -
23 Juni 2014 - 03:00Det skal ikke mer til for å lage sankthansfest
Det er midtsommerkveld og dermed gjør vi det enklere enn enklest. Kvelden skal feires med reker naturell og godt tilbehør.23. juni 2014 -
20 Juni 2014 - 11:30Terroireffekten er nå bevist
Forskere har nå funnet vitenskapelige bevis for at det er forskjeller på viner fra to nærliggende vinmarker.20. juni 2014 -
20 Juni 2014 - 10:08Gyver løs på restaurantene igjen
Hellstrøm er klar for en ny runde med opprydding hos tidligere bransjekolleger.20. juni 2014 -
19 Juni 2014 - 13:08Alt du trenger å vite om pølser
Hvor mange pølsetyper som faktisk eksisterer, er det umulig å si noe om. I pølsenes verden finnes det nemlig ingen fasit, rent bortsett fra at pølser smaker godt.19. juni 2014 -
19 Juni 2014 - 10:30Slik lager du perfekte pølser
Her får du alle de gode triksene til hvordan du blir en skikkelig pølsemester og oppskriftene på spennende, lettlagete og smaksrike pølseretter.19. juni 2014 -
19 Juni 2014 - 06:00Sterk utfordrer til Rhône – og Burgund
Den californiske produsenten Donkey & Goat lager vin som ville gjøre mange franske produsenter grønne av misunnelse.19. juni 2014 -
18 Juni 2014 - 10:00Nå skal grønnsaker og frukt på grillen
Lei av å grille kjøtt? Da skal du prøve en av de 10 lekre oppskriftene med grønnsaker og frukt i hovedrollen.18. juni 2014 -
18 Juni 2014 - 06:00Sommerens chianti-kupp
Denne chiantien er virkelig en godbit. Dessuten smaker den slik chianti egentlig skal smake, og det selv om den ikke er en chianti.18. juni 2014 -
18 Juni 2014 - 05:30Gordon Ramsay kommer til Trondheim
Kokken som er like kjent for kjeftamentet sitt som maten han lager, skal bryne seg på trønderske råvarer i oktober.18. juni 2014 -
17 Juni 2014 - 13:55Mer klassisk blir det ikke
I snart 1000 år har det vært fremstilt vin i Chianti Classico, det kanskje mest historiske vinområdet av alle. Men det er langt fra søvnig og støvete. Det skjer nemlig mye nytenking bak de tradisjonstunge slottsfasadene.17. juni 2014 -
15 Juni 2014 - 23:00Grunnkurs i saus i Mathallen – Matkurs 19. august
Bli en mester med saus. Norges beste kokker lærer deg alt du behøver å vite for å lage saus som proffene.15. juni 2014