Artikler i arkivet

01 Desember 2014 - 14:09

Velkommen til Alsace Vindag 2015 - arrangement for serveringsbransjen

Smak enestående viner fra et utvalg av produsenter i et av Frankrikes mest spennende vinområder - Alsace.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 13:51

Fasit - Hva vet du om urter?

Her er fasiten til quizen om urter.

01. desember 2014

01 Desember 2014 - 03:30

Bli en mester med kjøtt – Matkurs 9. juni

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

01. desember 2014

29 November 2014 - 01:05

Imponer med denne lekre fiskeretten

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

29. november 2014

28 November 2014 - 12:00

En drink som denne tar deg helt til topps

Blandingen av cognac, lime, ingefær og agurk høres kanskje snål ut, men faktum er at den smaker himmelsk.

28. november 2014

27 November 2014 - 22:56

Gullmedaljene holdt ikke helt til topps

I årets kokke-VM har de norske lagene tatt det som er mulig å ta av gullmedaljer. Poengmessig ble det imidlertid ikke helt klaff, men juniorlandslaget havnet i alle fall på pallen.

27. november 2014

27 November 2014 - 19:00

Her får du en smak av Noma - uten å måtte vente

Når Nomas kjøkkensjef gjennom tre år velger å åpne sitt eget sted, går det ikke ubemerket hen. Amass var den mest omtalte restaurantnyheten i Norden i fjor. Matthew Orlando forteller her om sin matfilosofi og hva han vil med sololøpet.

27. november 2014

27 November 2014 - 15:00

Denne «hemmelige» baren ligger rett ved Strøget i København

I det skjulte er Ourselves Alone blitt en av Københavns hippeste barer. Søren Krogh Sørensen og hans kolleger byr på cocktails som er så nær opp til dem som ble skapt under den amerikanske gullalderen, som mulig. I god «speak easy»-tradisjon er det ingen

27. november 2014

27 November 2014 - 09:00

Rekordpriser for trøffel

1 kilo hvit Alba-trøffel gikk for 100.000 euro på en auksjon.

27. november 2014

27 November 2014 - 06:00

Denne baroloen holder i 40 år til

I hvert fall om vi skal bruke en av flaskene fra høstens vinauksjon som bevis.

27. november 2014

27 November 2014 - 01:05

I dag må det selvsagt blir kalkun til middag

Mens amerikanerne feirer sin høsttakkefest med stor fugl på birdet, velger vi den enkle løsningen. Men godt blir det uansett.

27. november 2014

26 November 2014 - 23:28

Listhaugs politikk avlyst på grunn av sykdom

Sylvi Listhaug får på pukkelen også fra de store i landbruket for sin vidløftige politikk.

26. november 2014

26 November 2014 - 13:39

Lefseboka er årets beste norske kokebok

Mer helnorsk kan vel neppe en kokebok bli enn Bodil Nordjores Lefseboka.

26. november 2014

26 November 2014 - 11:53

100 år gammel kokebok er viktigst

Henriette Schønberg Erkens Stor kokebok fra 1914 er tidenes beste og viktigste norske kokebok.

26. november 2014

26 November 2014 - 11:15

Årets aller beste eplemost er fra Akershus

Ringi James Grieve fikk flest poeng av de i alt 78 eplemostene som ble testet.

26. november 2014

26 November 2014 - 06:00

Disse Rioja-vinene er virkelige røverkjøp

Hvilken du velger er avhengig av hvilken stil du liker og hva som er din øvre prisgrense.

26. november 2014

26 November 2014 - 05:00

Renaa flytter restauranten som blir mer intim

I anledning femårsjubileet blir Renaa:Restauranten til RE-NAA og flytter opp på gateplan på Breitorget i Stavanger.

26. november 2014

25 November 2014 - 13:12

Dette er Norges mest spennende spanske restaurant

Bon Lio er Norges svar på og en krysning av El Fuego Negro i San Sebastian, Estado Puro i Madrid og Tickets i Barcelona. I tillegg har Bon Lio som første restaurant i Norge tatt cocktailene helt inn i utformingen av menyen og rettene.

25. november 2014