Lefseboka er årets beste norske kokebok

Lefseboka er årets beste norske kokebok

Mer helnorsk kan vel neppe en kokebok bli enn Bodil Nordjores Lefseboka.
Aase E. Jacobsen
26 November 2014 - 14:39

Samlingen av lefseoppskrifter fra det ganske land imponerer mest blant høstens kokebøker. Det er et solid stykke arbeid for norsk matkultur og som en av årets medlemmer i kokebokjuryen, Arne Brimi, sier -Det er ei viktig kokebok, svært viktig, faktisk ei av dei viktigaste bøkene på mange år.

Dette mener juryen om denne boka og de andre finalistene

Bodil Nordjore – også kalt turbobudeia – var hoppende glad over prisen som hun mottok under sitt snarlige visitt i storbyen, midt mellom to bakstekurs.

Slåss for tradisjonsmaten

At det har vært et krevende prosjekt, med reiser til alle landets kriker og avkroker, la hun ikke skjul på. Hun takket derfor mannen sin, Øystein Aleksander Løvlie, for å ha holdt ut med henne i den lange «lefseperioden».

–Det var gonger han hadde lyst å hive både meg og lefsene ut av huset, ler hun.

Bodil har gitt ut en rekke kokebøker med utgangspunkt i hennes favorittema, nemlig den norske tradisjonsmaten. Til daglig er hun da også høgskolerektor og fagansvarlig for tradisjonsmatstudiet i Rauland, en del av Høgskolen i Telemark. Et studie som står i fare for å bli nedlagt. Men neppe uten kamp, for Bodil er ikke en som gir seg så lett.  

Best norske kokebok ble kåret for sjuende gang i år og er et samarbeid mellom Apéritif og Norli.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler, sjømat og sommerstemning
Matkurs og vinkurs
Winedinner 22. mai i Oslo

Bobler, sjømat og sommerstemning

Den 22. mai inviterer vi til en smakfull kveld på Louise Aker Brygge med 5 glass av Italias beste musserende viner, franciacorta, og et bugnende sjømatfat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her