06 Oktober 2005 - 02:00
Lammeskiver med godt følge
Det er høysesong for lammekjøtt. Ferskt, smakfullt og lekkert. Vi kjører på med en høstnyhet på polet - spansk rødvin av svært høy kvalitet.
Dagens rett - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
06. oktober 2005
-
02 Oktober 2005 - 02:00
Chairo stew - Gryterett fra Bolivia
En skikkelig høstrett er hva vi byr på denne høstsøndagen. Gryteretter er både godt og varmende, og gradestokken har de siste dagene vist en klar tendens til synkende temperatur.02. oktober 2005 -
30 September 2005 - 02:00
Mexi-koteletter
Grillsesongen er vel stort sett over for i år. Koteletter kan vi likevel med godt resultat tilberede på stekeplata året rundt. Dagens oppskrift er ganske kraftig, så derfor anbefaler vi et godt øl som drikkefølge.30. september 2005 -
27 September 2005 - 02:00
Torsk med nudelsuppe
Vi serverer torsk denne tirsdagen. Torsk er en råvare som man kan matche med en rekke deilige ingredienser, og nudler er intet unntak. Hvitvin passer best, og denne portugiseren vil du nok like godt.27. september 2005 -
26 September 2005 - 02:00
Kyllingwok med ananas og sursøt saus
Kylling og sursøt saus er en kombinasjon svært mange av oss nikker gjenkjennende til. Usedvanlig smakfullt, og noe du gjerne kan servere ofte. Hva annet enn riesling passer bedre til dette?26. september 2005 -
23 September 2005 - 02:02
Stekt kyllingbryst med skogsopp
Kyllingmåltider tilbereder du raskt og lettvint. Pass imidlertid godt på så kyllingbrystene ikke overstekes. En rød burguner sitter som støpt til denne retten.23. september 2005 -
17 September 2005 - 02:00
Dampet Norsk Kveite
Kveita er en av våre yndlingsfisker. Kanskje ikke direkte billig, men så får du også masse god smak og en vinvennlig karakter mot den hvite spanjolen vi anbefaler.17. september 2005 -
16 September 2005 - 02:00
Rock'n Roll Kylling
I dag serveres det en rett i klassen crossover. Det er helt greit å blande ingredienser fra sjø og land, bare man passer på at smaken ikke overdøves av det ene element. Det smaker naturlig nok best med en hvitvin til dette og vårt valg kommer fra Burgund.16. september 2005 -
14 September 2005 - 02:00
Wok med lammekjøtt
Få er klar over at ideen bak woken var å spare brensel i det overfylte Kina. Derfor skal maten skjæres i småbiter, slik at mest mulig av overflaten raskt kommer i kontakt med varmen.14. september 2005 -
12 September 2005 - 02:00Kalvekarbonader
Kalvekjøttet har en spennende smak og som karbonader forsterkes denne.12. september 2005 -
11 September 2005 - 02:00
Kantarellfrikassé med bacon og valpolicella-sirup
Denne søndagen bringer vi deg en lekker oppskrift fra Odd Ivar Solvolds nye bok, Solvolds smak . Bare bildet av retten får oss sultne på høstens spiskammer.11. september 2005 -
05 September 2005 - 02:00Pizza med kjøttboller
En raskt tilberedt pizza er vel ikke det verste man kan ty til etter en lang arbeidsdag. Her passer det også med deilig argentinsk vin til!05. september 2005 -
03 September 2005 - 02:00
Carpaccio av uer
Uer er en svært så anvendelig fiskesort samtidig som den er rimelig, lett å få tak i, utrolig sunn og ikke minst smaksrik. Således ypperlig til en herlig lørdagsmiddag.03. september 2005 -
.jpg "Legg ørreten på en seng som smaker")
02 September 2005 - 18:38Legg ørreten på en seng som smaker
Dagens konkurransebidrag kommer fra Åse Ytreland. Om det er hun som vinner NM for amatørkokker og en tur for to til Bache-Gabrielsen avgjøres 25. september. Send inn oppskrifter du også!02. september 2005 -
01 September 2005 - 16:45La ørreten få svømme i rotgrønnsaker
Bidrag raser inn til Apéritif og VG Netts store oppskriftskonkurranse der ørret er hovedingrediensen og hvor du kan vinne en tur til Bache-Gabrielsen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett. Lars Hjørnevik har her sågar inkludert cognac i sin oppskrift.01. september 2005 -
27 August 2005 - 02:00Steinbit tandoori
Steinbit blir vårt valg for helgens fiskemåltid. Denne lekre fisken kan brukes til måltider i svært mange smaksretninger. Her blir det indisk karakter, og vinforslag blir byttet ut med øl.27. august 2005 -
22 August 2005 - 02:00
Stjernesalat
Å starte en ny uke med salat til middag er garantert ingen uting. Lett å tilberede, og den tyske hvitvinen står ikke tilbake for retten.22. august 2005 -
20 August 2005 - 02:00
Kylling Marengo
En smakfull lørdagsmiddag blir det garantert dersom du serverer dagens forslag. Kylling og kreps er en deilig kombinasjon og forsterkes av hvitvin i både mat og glass.20. august 2005 -
14 August 2005 - 02:00
Tagliatelle med korianderstekt steinbit
En hvitvin fra Loire får følge denne søndagens middagstips, som er en lettlaget fiskerett basert på steinbit. Ekstra god blir den dersom du tar deg bryet med å lage pastaen selv.14. august 2005 -
06 August 2005 - 02:00
Sprøstekt laks med nypotet, nykål og rømmesaus
Deilig norsk laks faller garantert i smak, uansett årstid. Et par-tre uker til, og skolen er i full gang. To flotte hvitviner er passende drikke til dagens middag.06. august 2005 -
03 August 2005 - 02:00
Kjetils beste sei med pasta
Stekt sei er snadder av ypperste klasse, pasta er utrolig lett å tilberede, og vips så har du dagens middagsforslag klart. Du må ha en litt fetere vin til en slik rett, og hva passer vel da bedre enn en feiende flott chardonnay fra Argentina?03. august 2005 -
02 August 2005 - 02:00
Kyllingsalat med sommerlige frukter
Kyllingsalat er god nok grunn til å invitere familie og venner på en aldri så liten sommervisitt. Imidlertid bør du sikre deg mer enn én flaske av dagens vinforslag, og kanskje noe alkoholfritt sprudlevann til eventuelle barn som dukker innom?02. august 2005 -
29 Juli 2005 - 02:00
Jamies yndlingssalat
En påstått tilnærmet gourmetsalat er fredagens utvalgte middagsforslag. Det er Jamie Oliver som står for utsagnet, og en slik uttalelse må vi vel kontrollere ved hjelp av våre egne smaksløker.29. juli 2005 -
25 Juli 2005 - 02:00
Spekemat til den store sommerfesten
Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av spekematen. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk hvitvin fra Italia.25. juli 2005 -
22 Juli 2005 - 02:00
Honningmarinert Skinkebiff
I dag er det skinke som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi en passende vin - som i dag kommer fra Italia og Spania. Kos deg med grillen og benytt de siste deilige sommerdagene til kos.22. juli 2005