06 Februar 2024 - 16:57
Her tar Nikolai Haram Svorte NM-seieren - for andre år på rad
Og på pallen er også hans største utfordrere, Sander Johnsson og Kristoffer Aga.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
06. februar 2024 -
03 Februar 2024 - 12:00Den største perlen i basis er en pinot noir til 749,90 fra dette unike stedet
Det er noen sensasjonelle produkter i basis, og denne californieren er en av dem. Den koster omtrent det samme i Norge som på vingården.03. februar 2024 -
03 Februar 2024 - 11:00Super vennevin som også er superseriøs
Når vinvenner møtes er det ikke alltid det er prisen på vinen som er avgjørende.03. februar 2024 -
02 Februar 2024 - 15:24Bak en marengskake til morsdag eller valentinsdagen
Den er veldig enkel å lykkes med, men virkelig lekker og effektfull.02. februar 2024 -
02 Februar 2024 - 13:34José Pizarro gjenskaper sitt Spania i London med god hjelp av kunst
Kokk og multitalent José Pizarro utvider sitt spanske imperium i London, og har mange grunner til å feire.02. februar 2024 -
02 Februar 2024 - 13:00Overrask din kjære med en gnistrende rød drink
Daiquiri med bringebær er uimotståelig frisk, og så lett å lykkes med. Perfekt for både morsdag og valentinsdag.02. februar 2024 -
02 Februar 2024 - 12:28Server den røykte fisken som i England
Opprinnelsen til denne spesielle matretten er kolonitidens India.02. februar 2024 -
02 Februar 2024 - 10:37Feir samenes nasjonaldag: Reinsdyrmaki gir en helt ny sushi-opplevelse
For her kombineres japansk teknikk med innslag av Italia samt de beste norske råvarer: Reinsdyr.02. februar 2024 -
01 Februar 2024 - 01:00Denne middagsretten er godt for hjertet på flere måter
Supersunn skrei eller torsk bør på menyen en gang i uka, og på en dag som denne, hører hjertevennlig mat ekstra godt hjemme.01. februar 2024 -
31 Januar 2024 - 11:43På oslobaren Tjeld får du unike cocktails med pimpet østers
Yunus Yildiz og hans bartenderteam feirer suksessen med oslobaren Svanen med å utvide porteføljen. Denne gangen med nok en fugl – Tjeld østers- og cocktailbar som har landet på Tjuvholmen.31. januar 2024 -
28 Januar 2024 - 17:45Lag en epleterte slik bare franskmenn kan lage den
Her er det ingen krem, bare tertebunn og epler som får et ekstra crispy lag av karamell.28. januar 2024 -
28 Januar 2024 - 16:28Mugaritz og Alchemist provoserer med teksturer og fortellinger
Andoni Luis Aduriz har i 25 år dyrket kulinariske eksperimenter på Mugaritz i Baskerland. Det har gjort ham kjent som en rebell på kjøkkenet. I dag er han mer abstrakt og poetisk. Og har mye til felles med Rasmus Munk på Alchemist.28. januar 2024 -
28 Januar 2024 - 15:42Gastroarkeologi gir en symfoni av smaker fra arabisk høykultur hos Noor i Andalucia
Paco Morales byr med tostjerneren Noor på smaker med røtter tilbake til 1100-tallet og den høyt utviklede kulturen araberne tok med seg til Europa.28. januar 2024 -
28 Januar 2024 - 13:38RE-NAA i Stavanger har ikke bare to Michelinstjerner, men er også vinkelneriets norske høyborg
Kristoffer Aga og Sander Johnsson har dominert pallen for vinkelnere de siste tre årene. Samtidig som de er konkurrenter, er de også kolleger på Michelin-restauranten RE-NAA.28. januar 2024 -
27 Januar 2024 - 16:49Hummus kan også serveres på denne måten med topping av krydret kjøtt
Det er fra hummusens hjemland Midtøsten at denne retten kommer.27. januar 2024 -
27 Januar 2024 - 14:44Fiskeboller får ny betydning med smaksintense marokkanske kefta/kofta
Godt krydrete, men ikke sterke, det er fasiten for disse lettlagde marokkanske fiskebollene.27. januar 2024 -
27 Januar 2024 - 11:48Super sjømatvin til veldig god pris
Den har riktignok bikket tohundrelappen, men kvaliteten holder tritt hele veien.27. januar 2024 -
27 Januar 2024 - 11:22Mye moden bordeaux for pengene på et pol nær deg
12 år gammel vin til under 300 kroner er det nesten bare (det enorme området) Bordeaux som kan stille opp med.27. januar 2024 -
26 Januar 2024 - 11:03I dag bytter du ut tacoen med musakhan og samtidig får du en palestinsk matfest
Musakhan på hjemmebakte pitabrød eller taboon smaker himmelsk. Og krydderblandingen baharat lager du enkelt selv.26. januar 2024 -
23 Januar 2024 - 17:44Det er en vin som denne det egentlig handler om når det er burgundfest på spesialpolet
Men det er en liten håndfull viner - særlig de som går under kodenavnet DRC og de som ligger i kø for å få tak i vinene - som noe urettmessig får all publisiteten.23. januar 2024 -
20 Januar 2024 - 17:45Til Afternoon Tea trenger du absolutt en kake som denne
Søt og lett klebrig er denne mandelkaken og perfekt til Afternoon Tea-selskapets drikkefølge, enten det er god te eller bobler.20. januar 2024 -
20 Januar 2024 - 11:39For å få disse burgunderne behøver du ikke stå i kø
De er bare et par klikk unna, og byr samtidig på ekstra god valuta for pengene.20. januar 2024 -
20 Januar 2024 - 11:02For 189,90 får du en smak av toscansk storhet
For selv om dette er rimeligste vin fra produsenten og området, byr den på mye god toscansk karakter.20. januar 2024 -
20 Januar 2024 - 01:03Denne fiskeretten kommer du til å elske
Lett å lage er den også. Har du ikke ishavsrøye, kan du godt bruke annen fiskefilet. Godt blir det uansett.20. januar 2024 -
19 Januar 2024 - 15:57Noen drinker går aldri av moten: Singapore Sling er en av dem
Siden 1915 har Singapore Sling vært en fast gjest på første Hotel Raffles og deretter også hele verdens barkart. Denne versjonen er tilpasset både vår tid og ikke minst vårt nordlige klima.19. januar 2024