10 Mars 2024 - 13:06
Kål, blåmuggost og bacon er en genial kombinasjon
Den er dessuten uhyre lettlaget og av ingredienser du garantert har i huset.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
10. mars 2024 -
10 Mars 2024 - 11:57Gjør som Bocuse-kokkene, lag noe virkelig godt med tørrfisk
Tørrfisk er ingrediens i Bocuse d'Or Europe som finner sted i Trondheim kommende uke. Med denne italienske vrien kan du trene på hjemmebane.10. mars 2024 -
09 Mars 2024 - 13:15En skotsk whisky-outsider topper blant brennevinsnyhetene på spesialpolet i mars
Den er ikke alene om å komme fra et relativt nyetablert destilleri, og samtidig vise muskler så det holder.09. mars 2024 -
09 Mars 2024 - 11:09Feir våren med denne lekre lyse rødvinen i glasset
Bare flaskens utseende gir ekstra energi.09. mars 2024 -
09 Mars 2024 - 10:597 knallgode salater du kan ha til middag
Selvfølgelig kan en salat utgjøre hele middagen. Her får du mange gode oppskrifter og tips om andre gode salatretter.09. mars 2024 -
09 Mars 2024 - 10:01Snart 10 år gammel grand-cru-lik Chassagne i toppform
For deg som ikke har vinkjeller, byr denne vinen på en unik mulighet til å smake moden (men fortsatt lagringsdyktig) burgundchardonnay i toppsjiktet.09. mars 2024 -
08 Mars 2024 - 01:00Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.08. mars 2024 -
06 Mars 2024 - 10:26Nyhetene i basisutvalget: Nebbiolofest med sidesprang til Toscana, Libanon og Bordeaux
Men det er i de høyere prisklasser at moroa er. Blant de rimelige vinnyhetene er det heller begredelig. Dog med noen unntak av gode kjøp i midtre prisklasser.06. mars 2024 -
04 Mars 2024 - 15:53En mettende lun middagssalat som strutter av sunnhet og gode smaker
Det er hva halloumi, grønnkål og quinoa får til sammen. Veldig enkelt og veldig godt. Ingen vil savne kjøtt med dette på middagsbordet.04. mars 2024 -
04 Mars 2024 - 14:20Ferieplaner? Bolgheri på Toscanas vestkyst er et av områdets fineste - på alle måter
I Bolgheri lages noen av verdens mest etterspurte viner. Regionen byr også på vakker natur, mat fra hav og land, samt et unikt samarbeid mellom adel og bønder som sammen har skapt et italiensk mirakel.04. mars 2024 -
04 Mars 2024 - 13:58På 8. mars vil kvinnene ha noe skikkelig i glasset
Den er superenkel, med bare tre ingredienser, men også en supereffektiv og smakfull klassisk amerikansk drink.04. mars 2024 -
03 Mars 2024 - 08:59By på en skikkelig påskefrokost
Å tilbringe halve dagen ved frokostbordet er noe vi bør gjøre oftere, og i hvert fall i løpet av påsken.03. mars 2024 -
02 Mars 2024 - 15:48Denne retten er mye mer kompleks enn dens enkelhet skulle tilsi
Den har nemlig en svært stor betydning i arabisk matkultur. Ris, linser og løk - sammen med veldig god olivenolje - mer trenger du ikke.02. mars 2024 -
02 Mars 2024 - 10:34Herlig saftig rødvin som gir en ny smak av Rioja
Bak det uformelle ungdommelige utseendet skjuler det seg en seriøs, men også svært lettdrikkelig rødvin.02. mars 2024 -
02 Mars 2024 - 09:54Her drikker du vinhistorie: 12 år gammel Napa-syrah til knallpris
Den er unik på mange måter og er et stykke Napa-historie i hver dråpe. Det gjelder også de andre vinene fra samme produsent som sågar har DNA fra DRC.02. mars 2024 -
29 Februar 2024 - 15:56Blant vinnyhetene i mars er det en historisk bragd som fortjener ekstra oppmerksomhet
Ikke fordi den er gunstig priset, men fordi den er unik. Men det finnes også mange andre viner til langt lavere priser som fortjener en vurdering med tanke på kjelleren.29. februar 2024 -
25 Februar 2024 - 12:48Gin tonic kan være så mye mer enn gin tonic - bare prøv denne
Den inneholder både gin og tonic, men det er mango, chili og ingefær som gir den endelige karakteren.25. februar 2024 -
24 Februar 2024 - 15:43Så spennende kan et kålhode bli
Å fylle kålblader gjøres i de aller fleste kjøkken. Denne versjonen fra Midtøsten er mer krydret enn våre hjemlige.24. februar 2024 -
24 Februar 2024 - 14:32Lag en ekstra eksotisk fiskegryte denne uka
Karamellisert steinbit er ikke hverdagskost på våre breddegrader, men en tradisjonell vietnamesisk tilberedningsmetode for fisk. La deg overbevise.24. februar 2024 -
24 Februar 2024 - 11:04Møt Mr Map Man - mannen bak kartverkene over Italias fremste vinområder
Alessandro Masnaghetti er berømt over hele vinverdenen for sine vinkart og sitt uhyre detaljerte arbeid for å kartlegge italienske vinområder. Sist ut er Chianti Classico.24. februar 2024 -
24 Februar 2024 - 10:24Saftig og karaktersterk rimelig bordeaux
Når denne vinen kommer i ny årgang, er det nok en gang duket for et røverkjøp.24. februar 2024 -
24 Februar 2024 - 09:52En ultraraffinert amerikaner i Chianti Classico
Så vellykket blir det når en amerikaner finner sitt drømmested og kan gjør det motsatte av det han lærte på vinstudiet.24. februar 2024 -
18 Februar 2024 - 11:19Dette får du på Bellies - Norges beste veganske restaurant
På Bellies i Stavanger er det plante- og grønnsakene som bestemmer, og menyen endres først når det er slutt på sesongen. Så starter en ny fase. Med mat for magen.18. februar 2024 -
17 Februar 2024 - 15:24Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre
For den er i god Midtøsten-tradisjon veldig aromatisk med mye krydder, men ikke sterk i vanlig forstand.17. februar 2024 -
17 Februar 2024 - 13:45Pizza som dessert eller kveldskos - din nye favoritt
Det er nesten ubegrenset hvor fantasifull du kan være med en pizza - bare se her.17. februar 2024