Aase E. Jacobsen

19 Januar 2024 - 13:33

D.O.M Benedictine er navnet, og bygningen til tross, ikke laget av munker

500 år etter at den ble kreert er likøren D.O.M. Bénédictine fortsatt helt unik. Men den lages ikke lenger av munker.

19. januar 2024

19 Januar 2024 - 13:12

De mener øl bedre enn vin

At øl er bedre enn vin, i hvert fall når det er snakk om nordisk matkultur, er den ubeskjedne meldingen fra Amager Bryghus utenfor København som legger like mye arbeid ned i hver flask øl som en vinprodusent.

19. januar 2024

18 Januar 2024 - 14:05

Vanvittig god mørk klassiker eller ualminnelig elegant, lys og lett nykommer på topp blant ølnyhetene i spesialpol

Men også andre i den samme mørke fyldig og sterke sødmefylte stilen ber deg om å rydde plass i ølskapet.

18. januar 2024

17 Januar 2024 - 15:01

Råøl betyr en revolusjon for bryggekunsten

Råøl en bryggestil byr på mange fordeler og er som skapt for dagens energikrise. Med en svært autentisk smak, er det duket for en renessanse.

17. januar 2024

17 Januar 2024 - 13:00

Det er umulig å si nei til skrei servert på denne måten

Her får du også en oppskrift på hvor enkelt det er å lage restaurantmat på eget kjøkken.

17. januar 2024

15 Januar 2024 - 16:03

Denne drinken har stor wow-faktor og kommer med smaksgaranti

Du må kanskje ha et forhold til Cheerios, men faktum er at den smaker så godt at du glemmer at den er laget av en av de mest ultraprosesserte matvarene som finnes.

15. januar 2024

15 Januar 2024 - 15:16

Snøskred vil vi helst ha i form av en isblå drink som denne

Dens kjølige utseende balanseres av tropisk sødme og en kul touch av anis.

15. januar 2024

15 Januar 2024 - 14:01

Det er nå du trenger småkaker i huset

Med en boks med disse på lur, har du alltid noe lite, men godt å servere til teen eller kaffen.

15. januar 2024

13 Januar 2024 - 13:40

Denne nordspanske kyllinggryta kan bli din nye favoritt

Pollo al chilindrón er så saftig og fyldig som du bare kan ønske at en kyllinggryte skal være.

13. januar 2024

13 Januar 2024 - 12:08

En av Frankrikes fremste klassikere er også et fantastisk godt kjøp

Vi snakker om en vin som har et utrolig godt lagringspotensial. Og det til under 400 kroner.

13. januar 2024

13 Januar 2024 - 11:18

Saftig autentisk spansk rødvin til knallpris

149,90 er en veldig god pris for denne rødvinen som byr på mer enn forventet i dette prissjiktet.

13. januar 2024

12 Januar 2024 - 11:30

Vin til reinsdyrfilet: bare det beste er godt nok

Mørt reinsdyrkjøtt er noe av det beste norsk natur kan by på. Og norsk reinsdyr fortjener noe av det beste du kan finne på å drikke til. Smaksfyldige viner som er dype i fargen og med fløyelsmyk og balansert sødme.

12. januar 2024

10 Januar 2024 - 10:26

Best blant de sterke nyhetene: Norsk og andre nordiske whiskyer som setter spor etter seg

At Norden er å regne med når det kommer til whisky, er nå vel etablert. En håndfull nyheter understreker det ytterligere. Noen godbiter innen øl og sider er også blant nyhetene i januar.

10. januar 2024

09 Januar 2024 - 15:34

Dette underområdet er minst kjent blant de mest ekstreme

Ribeira Sacras østligste del, Quiroga-Bibei, har gjennom Dominio do Bibeis Lalama vært en favoritt hos mange i Norge, men om vinen er velkjent, er opprinnelsen og de ekstreme vekstforholdene desto mer ukjente.

09. januar 2024

08 Januar 2024 - 14:30

Sensasjonell rødvin og landets billigste britiske musserende vin i basis

Det er hva chatGPT ville gitt som oppsummering av basisnyhetene i januar. Hele historien finner du nedenfor.

08. januar 2024

07 Januar 2024 - 12:43

Lag et festmåltid uten kjøtt eller fisk

Vintergrønnsakene er så gode at de trenger bare hjelp av en ekstra god saus, så blir retten en smaksfest i seg selv.

07. januar 2024

07 Januar 2024 - 12:23

Når du gjør dette med kyllingen, blir den uimotståelig

Det er mye lettere enn det kanskje ser ut som. Har du en gitterrulle, blir det ekstra lett.

07. januar 2024

07 Januar 2024 - 11:43

Pasta druknet i pistasjnøtter og fløtesaus kan ikke bli annet enn godt

Selvsagt forutsetter det at du liker pistasjnøtter - den ekte smaken altså. Er du ikke helt overbevist, kommer du til å bli det, for de sprø nøttene og den kremete sausen er en himmelsk match.

07. januar 2024

07 Januar 2024 - 10:59

Når du pakker sei inn i saus fra Napoli, blir den supergod

Sei er noe av det rimeligste du finner i fiskefisken, og den kan altså serveres med mye annet enn stekt løk. Denne vrien kan bli din nye favoritt.

07. januar 2024

06 Januar 2024 - 17:00

Stadig økende etterspørsel dytter prisene oppover, her er ett unntak

Santa Cruz Mountains er blitt spesielt ettertraktet for chardonnay og pinot noir, med økende priser som resultatet. Her er løsningen for deg som ennå ikke har fått muligheten.

06. januar 2024

06 Januar 2024 - 12:43

Deilig riesling-boks også for deg som ikke liker riesling

I 2022 er nemlig de klassiske skarpere rieslingtonene erstattet av rikere og modnere frukt, og i denne boksen er ekstra god frukt inkludert.

06. januar 2024

05 Januar 2024 - 17:03

900 nye viner og nye årganger testet: fra denne vinmarken kommer viner med en ubeskrivelig stor kraft

Selv om januar er et lite nyhetsslipp, og årets er "rekordlite" er det likevel mye godt på toppen for den som har satt av midler til å fylle opp vinkjelleren etter jula.

05. januar 2024

01 Januar 2024 - 16:07

Collab på ny måte har gitt den perfekte øl til peiskosen

Samarbeid mellom bryggerier og destillerier eller med kaffebrennerier er ikke noe nytt, men for porteren BA 48 Hour Road Trip, er alle involvert, i tillegg til at ølbaren Brygg Oslo har fått sitt besyv.

01. januar 2024