Oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Du kan selvfølgelig også velge i menyen under, og kanskje finne en oppskrift du ikke hadde drømt om at du skulle lage. Husk at aperitif.no, som det eneste nettstedet, også forteller deg hva du skal drikke til.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne.

Vol-au-vent a la Toulousaine

5

1 time

Denne oppskriften på den franske klassikeren (Toulouse-utgaven) er hentet fra kokeboken Cuisine Francaise av 1971.
Kjøttgryte med sopp og svart hvitløk

5

1 time 40 minutter

Svart hvitløk gir ekstra dybde i denne kjøttgryta som kan lages med alle typer kjøtt.
Salt sjokolade-chip-cookie-kake på grill eller ovn

0

30 minutter

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.
Cilbir - tyrkisk frokostrett med posjert egg i yoghurtkrem med chili-olje eller -smør

5

20 minutter

Denne tyrkiske frokost-/brunsjretten gir en kicktart på dagen.
Tostada med krabbe

3

20 minutter

Tostada er frityrstekte mini-tortillas som toppes med sjømat, krabbe som her, eller en salsa med kokt eller rå fisk.
Silviakake i langpanne med brunet smør og kardemomme

4

45 minutter

Silviakake med smak av kardemomme og glasur som smaker brunet smør og ristet kokos.
Pancuit brød- og tomatsuppe fra Mallorca

5

30 minutter

En veldig tradisjonsrik suppe fra Mallorca som har slektskap med pancotto. Begge navnene betyr på "kokt brød".
Grateng med kål, blåmuggost og bacon

4

30 minutter

Denne kombinasjonen er direkte uimotståelig. Comfort-food med stor C.
Kremet tørrfisk med polenta

5

45 minutter

Denne tørrfiskretten er en gammel tradisjon fra Venezia.
Stekt halloumi, grønnkål- og quinoa-salat

5

30 minutter

En mettende lun middagssalat som strutter av sunnhet og gode smaker.
Mujadara - vegetarisk rett med ris, linser og sprøstekt løk fra Midtøsten

5

30 minutter

Mujaddara eller mujadara er en veldig tradisjonell rett i den arabiske matkulturen. Uten kjøtt er den hverdagskost, men like fullt en fest for smaksløkene.
Malfouf - vegetariske kålruletter fra Midtøsten

5

1 time

Dette er en vegetarisk utgave av Midtøsten-klassikeren som vanligvis fylles med kjøtt og ris.
Libanesisk 7 krydder

0

10 minutter

For den som er glad i Midtøstens kjøkken, er libanesisk 7 krydder uunnværlig.
Maqluba - opp-ned lagvis krydret palestinsk rett med ris, aubergine, kylling eller lam

5

1 time

Maqluba eller maklouba serveres ofte opp-ned slik at det dannes et attraktivt mønster, men smaken blir like god om det visuelle mislykkes. Den skal imidlertid ikke røres i underveis for at alle de gode smakene skal smake sammen.
Kylling med morkelsaus

4

30 minutter

Denne klassikeren med kjøttfull kylling og kremet morkelsaus serveres ofte i Jura og til de lokale vinene.
Basbousa - kake fra Midtøsten

5

45 minutter

Basbousa betyr lite kyss på arabisk. Denne kaken kalles også harissa, og er populær over hele Midtøsten. Søt, saftig og holdbar.
Fersken, brie og balsamico-dessertpizza

5

30 minutter

En pizza med søtere topping er perfekt som kveldskos.
Bruschetta di Matera med caciocavallo-ost, pære og tørket peperoncini

4

20 minutter

Italienerne er geniale når det kommer til å forvandle gammelt brød til en delikatesse, her med caciocavallo-ost, pære og knust peperoncini.
Chunky tomatsuppe med Pangrattato

5

40 minutter

Denne tomatsuppen smaker suksess. Så vant den også en konkurranse om å være Norges beste.
Marengskake til Valentine eller morsdag

5

1 time

Den er veldig enkel å lykkes med, men virkelig lekker og effektfull.
Reinsdyrmaki

5

45 minutter

En slik maki kombinerer japansk teknikk med innslag av Italia samt de beste norske råvarer.