Socca er kikertpannekaker - en gammel tradisjon fra Nice, men som også gjenfinnes flere steder ved Middelhavet.

Kringlen blir ekstra julete med kanel og sjokolade.

Eple, briochedeig, karamell og whisky blir ikke bedre enn her.

Den lette røyksmaken og den fruktige smaken fra sherryfatene som Benriach er modnet i, er en perfekt smaksforsterker til Mont d'Or.

Pig wings er laget av en liten del av svineknoken. De har ett ben som går tvers igjennom et saftig og godt stykke kjøtt. De er perfekte til braisering og størrelsen deres gjør at ett stykke er nok til en person. Spør slakteren.

En smaksrik vri på klassikeren piccata milanese som kan lages med kalv, svin eller kylling.

Pasta alla Norma er en siciliansk pastarett med aubergine, tomatsaus og basilikum.

Avocado-salsa er tynnere enn guacamole og er perfekt å dryppe over alt fra tacos til meksikanske kjøttretter - eller også som dip til nachos.

En smaksintens tykk thai-suppe er på bordet innen en halvtime.

Bak det skumle utseendet skjuler det seg en saftig muffins som både små og store vil sette pris på.

De krydrete chorizopølsene gir ekstra mye smak til stekte ostesmørbrød - eller toast om du vil.

Slik får blåskjellene en mer høstlig karakter når de får besøk av sopp.

Kombinasjonen av potet, bacon og ost rykende varm fra ovnen er uimotståelig i den kalde årstiden.

Epleroser er et flott alternativ til eplekake, og de smaker kjempegodt.

En okseskank som får marinere seg i masse krydder og godgjøre seg over natten i steikeovnen kan ikke annet enn å smake digg.

Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.

Denne ananassalsaen passer fint sammen med kraftig ovnsstekt kjøtt, så vel meksikansk som norskinspirert.

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.

En slik salsa hører hjemme på ethvert meksikansk måltid.

Denne rødløksalaten passer like godt til meksikansk mat som til norsk koldtbord.

Tajin er en meksikansk krydderblanding av chilipepper, salt og tørket lime som er lett å lage selv.