Name: Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 150.00 g jordbær; 1.00 dl melis; 2.00 dl kremfløte; 2.00 stk gelatinplate; 1.00 ts vaniljesukker; 3.00 stk egg; 2.00 dl finkornet sukker; 2.00 dl hvetemel; 2.00 dl bakepulver; 0.50 dl melk; 1.00 ss tørket lavendel; 2.00 ss økologisk sukker; 3.00 dl evt pisket kremfløte; friske jordbær delt i to

Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker

Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker er enkel å lage og er klassiker til kaffen.

Jordbærmousse: Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
Lag en puré av jordbærene i en blender, og tilsett melis. Bland gelatinen med 1/2 dl jordbærpuré, og smelt gelatinblandingen i en skål over vannbad. Hell blandingen i den kalde pureen, og rør godt.
Pisk fløten lett i en skål, og vend den ned i jordbærpureen, litt om gangen. Avkjøl.
Rullekake: Forvarm ovnen til 200°C. Pisk egg og sukker i en skål til det er hvitt og luftig. Vend hvetemel og bakepulver ned i blandingen. Tilsett melken.
Fordel deigen i en ildfast form med bakepapir, 30 x 40 cm. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
Lavendelsukker: I mellomtiden blandes tørket lavendel med sukker i en liten skål. Strø deretter halvparten på et stykke bakepapir.
Ta kaken ut av ovnen, strø resten av lavendelsukkeret på bunnen, og vend kaken over på bakepapiret med lavendelsukker. Avkjøl.
Fjern bakepapiret forsiktig fra kaken, og fordel moussen jevnt over kaken.
Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret med sukker, og sett kaken i kjøleskapet før servering.
Pynt med halve jordbær.
Om du ønsker en fyldigere smak, pynter du kaken med pisket kremfløte.

Lyst til å lage en annnwn rullekake så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Forsiden akkurat nå - 2

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi

Forsiden akkurat nå - 5

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Forsiden akkurat nå - 6

Slik skal en Jameson med ingefærøl smake

Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6