- Skjær ut sirkler av platene - med en diameter på 8 cm for porsjonsstørrelser.
- Legg en sirkel på et fuktig bakepapir.
- Fukt kanten.
- Skjær ut innmaten av sirkel nummer to og plasser ringen oppå sirkelen.
- Fukt kanten på ringen.
- Kjevle det du har fjernet på toppen til et lokk som er like stort som sirkelen.
- Legg det på toppen av sirkelen.
- Pensle med eggehvite.
- Skjær med en skarp kniv langs kanten på lokket slik at det blir lettere å løfte det av ved servering.
- Stek ved 220 grader i 12-15 minutter til god høyde og pent brun.
- Sett til avkjøling og husk dette er skjøre bakverk.