Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 22 Oktober 1998 - 11:11

    Seier til Lise

    Årets beste unge norske kokk ble 22 år gamle Lise Finckenhagen som til daglig tilhører stjerneteamet på Restaurant Bagatelle i Oslo. Hun overbeviste juryen med sin treretters meny som var komponert spesielt for å kunne passe sammen med champagne. Drikken
    22. oktober 1998
  • 18 Oktober 1998 - 01:28

    De nouveau

    Utmerkelser er også blitt beaujolaiskongen Georges Dubœuf til del. Nytt av året er en konkurranse Trophée Parisien des Crus du Beaujolais, som skal promovere vin fra de 10 cruene i Beaujolais. Denne gang var det 1996-årgangen som skulle bedømmes.
    18. oktober 1998
  • 17 Oktober 1998 - 22:56

    Hele Norges likør

    Norges mestselgende likør har sitt navn etter hovedstadens helgen og beskytter, St. Hallvard. Ikke uten grunn, for den har siden fødselen i 1896 vært et produkt av byen.
    17. oktober 1998
  • 12 Oktober 1998 - 23:07

    Kokkene tok sølv sammenlagt

    Jubelen ville ingen ende ta da det norske Kokkelandslaget torsdag kokket seg frem til en andreplass sammenlagt i Culinary World Cup. Nordmennene lå bare få poeng bak vinnerlaget fra Singapore.
    12. oktober 1998
  • 10 Oktober 1998 - 09:21

    Cigars only

    I kjølvannet av sigarettforbud og helsenoia kom sigarboomen i USA. Konsekvensen er sigarbarer, det siste på barfronten. Men ikke tro at du bare kan spasere rett inn.
    10. oktober 1998
  • 10 Oktober 1998 - 02:17

    Første gull i verdenscupen

    Oslo (NW): Det norske Kokkelandslaget stakk mandag av med gull for varmretter i den prestisjetunge konkurransen Culinary World Cup. Norsk gjørs fra Øyeren, sjøkreps og pepperbakt hjortefilet gikk rett hjem hos dommerne i Luxembourg.
    10. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 23:06

    Kokkelandslaget storfavoritter i Luxembourg

    Oslo (NW): Det norske Kokkelandslaget tror på gull i Culinary World Cup i Luxembourg. Laget avsluttet lørdag første del av den prestisjetunge konkurransen.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:59

    Klassiker til topps

    Juleøl med alle de riktige elementene i perfekt balanse er testens vinnere: Schous Juleklassiker, Nordlands Juleøl samt Akershus Juleøl. La Apéritifs proffe smakspanel veilede deg i jungelsen av juleøl så slipper du å bomme etter at tåpelige kjendise
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:49

    Akevittguide

    Her finner du en oversikt over de fleste akevitter som er til salgs over polets disk. Men ikke bare det, du finner også en beskrivelse av fylde, smak og ikke minst hva slags mat du skal bruke den enkelte akevitt til.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:49

    Akevittguide

    Her finner du en oversikt over de fleste akevitter som er til salgs over polets disk. Men ikke bare det, du finner også en beskrivelse av fylde, smak og ikke minst hva slags mat du skal bruke den enkelte akevitt til.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:39

    Kremen av lutefisk

    Hovedattraksjonen ved City Bistro i Stavanger lages i kjelleren til innehaver Gunnar J. Trettenes' barndomshjem på Voss: Lutanakke. Bli med Apéritif på besøk. Du får også en tradisjonell oppskrift for den berømte fisken og faktisk også forslag om å drikke
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:31

    Årets lekreste

    I høstens vell av kokebøker har vi uoffisielt kåret NB Sørensens Dampskibsexpeditions store gule som den mest fristende.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:28

    Young chef of the Year

    Den 21 november blir den beste unge kokken kåret blant ti finalister. Initiativtakere til konkurransen Young chef of the Year er den velkjente champagneprodusenten Moët & Chandon og dens norske importør Strøm.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 15:26

    Håndrullet i Norge

    Sorte Mand 1998 heter den eneste "norske" håndrullede sigaren. Sigarmester Terje Nøkleby har hatt jobben med å rulle samtlige 3000 som legges ut for salg.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 09:24

    Selg lodd - vinn selv

    Vinkelnernes lotteri repeteres som tidligere bekjentgjort også i år.
    08. oktober 1998
  • 08 Oktober 1998 - 09:20

    Rhône eller Alsace?

    Den Norske Vinkelnerforenings studieturer i 1999 byr på valgets kvaler for den som vil fordype seg i to spennende vinområder
    08. oktober 1998
  • 05 Oktober 1998 - 22:35

    Polets gode julegave

    Vinmonopolets julegave til folket er mange gode viner blant novembernyhetene. 11 hvite og 12 røde er meget gode eller gode kjøp. Still deg i køen så fort som mulig så sikrer du deg godbitene til julemiddagen. Apéritifs profesjonelle smakere har på ny test
    05. oktober 1998
  • 05 Oktober 1998 - 14:04

    Går det rundt for poldirektøren?

    Kutt prisene på Polet og stopp noe av den ulovlige omsetningen. Lavere priser er god helsepolitikk, sier administrerende direktør Odd Grøholt i Vinmonopolet til Dagavisen. For mindre enn to uker siden ville han selv øke prisene på polet og sa ikke et ord
    05. oktober 1998
  • 01 Oktober 1998 - 21:23

    Europa som forbilde?

    Europa som forbilde? Californiske E & J Gallo Winery opererer på to fronter. Den ene er som verdens største vinprodusent med svimlende 1,25 milliarder liter årlig. Den andre er et ambisiøst kvalitetsprogram hvor viner fra enkeltvinmarker står i sentrum.
    01. oktober 1998
  • 01 Oktober 1998 - 18:17

    Krydret sødme

    I Apéritifs blindtest av 23 likører med større eller mindre innslag av urter og krydder ble en lite kjent norskprodusert likør, Sankta Sunniva, kåret som best. Drambuie er ikke bare den beste whiskybaserte likøren, men også blant de aller beste totalt set
    01. oktober 1998
  • 01 Oktober 1998 - 18:04

    Espresso til folket

    Nå er den definitivt kommet til oss. Espressobølgen! Kaffebarene med sine lange lister av espressobaserte drikker har allerede konkurrert ut kaffistovene, i hvert fall i storbyene. Ta Apéritifs lynkurs i kaffeitaliensk og lær mer om alle de spennende
    01. oktober 1998
  • 01 Oktober 1998 - 16:26

    Norsk keiser

    Bonaparte er definitivt ikke keiserens nye klær. Folkecognacen Tre Stjerners har endelig fått den identiteten den fortjener. Dessuten er den et helnorsk produkt.
    01. oktober 1998
  • 25 September 1998 - 19:22

    Gå på kurs ved Gastronomisk Institutt

    Gastronomisk Institutt arrangerer kurs for kokker, kelnere og andre matarbeidere. Instituttets kurs er svært anerkjente i Norge. For første gang tilbyr det nå kurs for privatpersoner. Du møter de samme proffe lærekreftene som til restaurantbransjen, men d
    25. september 1998
  • 25 September 1998 - 02:54

    Uten fat

    Selv om fatbruken brer om seg blant chablisprodusenter, står J. Moreau & Fils mot. Her er det bare ståltanker. Verken deres vanlige cuvée eller deres premier og grand cru'er får noen annen smakstilsetning enn det naturen selv bidrar med.
    25. september 1998
  • 25 September 1998 - 01:57

    Grão Vasco

    En av de portugisiske bestselgerne gjennom flere tiår, Grão Vasco, har pusset opp fasaden.
    25. september 1998