Artikler i arkivet

Tittel

Dato

28 Januar 2009 - 01:00

Fransk biffsmørbrød med brie

I dag kjemper Geir Skeie for Norges fjerde gullmedalje i kokke-VM. Lag deg et skikkelig godt og raskt måltid og følg den spennende finalen.

28. januar 2009
27 Januar 2009 - 21:10

Kokke-VM i gang

I dag, tirsdag, gikk startskuddet for Bocuse d'Or i Lyon i Frankrike.

27. januar 2009
27 Januar 2009 - 20:14

Eksklusiv kaffe fra Vevelstad

I en av landets minste kommuner brenner Arnt Mathias Arntzen eksklusiv kaffe.

27. januar 2009
27 Januar 2009 - 19:00

Blir ikke matdager

Arctic Active har tom kasse. Dermed blir det ikke Arktiske matdager i Porsanger i år.

27. januar 2009
27 Januar 2009 - 13:00

Ankerplassen gjenoppstår

Garasjen i Tvedestrand bytter navn til Ankerplassen og blir utested for 18-åringer.

27. januar 2009
27 Januar 2009 - 09:00

Ny avtale for Figgjo

Figgjo har inngått en eksklusiv samarbeidsavtale med Kulinarisk Akademi.

27. januar 2009
27 Januar 2009 - 01:00

Meny til Bocuse d'Or-festen

I dag går startskuddet for verdensmesterskapet for kokker, Bocuse d'Or. Da passer det også å lage en festmiddag, med de samme råvarene som i Lyon.

27. januar 2009
26 Januar 2009 - 17:00

Frykter sparken

Ansatte i hotell- og restaurantbransjen i Oslo forteller ikke arbeidsgiverne at de er fagorganiserte.

26. januar 2009
26 Januar 2009 - 15:00

Til salgs igjen

Kaffistova i Larvik legges ut for salg igjen.

26. januar 2009
26 Januar 2009 - 13:00

Skjenketider struper ølsalg

Nye skjenketider for utelivet i Sarpsborg og Fredrikstad betyr tapt salg for Hansa Borg.

26. januar 2009
26 Januar 2009 - 11:00

Halv pris på luksus

For å lokke flere gjester til restaurantbordene gir Melker Andersson halv pris på hverdagene.

26. januar 2009
26 Januar 2009 - 09:00

Nytt sykdomsutbrudd

Clarion Hotel på Gardermoen har hatt et nytt sykdomsutbrudd.

26. januar 2009
25 Januar 2009 - 01:00

Appelsinfylt kylling

Kylling blir enda bedre når friskhet kommer med i tilberedningen, og denne appelsinfylte kyllingen er således intet unntak.

25. januar 2009
24 Januar 2009 - 01:00

Dampet skrei med fennikelpuré og rødvinsaus

Kritthvit skrei med smaksrikt følge gjør denne helgens første middag til en riktig fest.

24. januar 2009
23 Januar 2009 - 17:00

Åpner snart

Det er snart klart for åpning av Måltidets Hus.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 16:00

Biff av ytrefilet

En deilig, saftig biff er en ypperlig avslutning på uken. Herlig tilbehør og noe godt i glasset gjør opplevelsen enda større.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 15:00

Tar grep mot ungdom

Hele 66 prosent av restaurantnæringen sier kvalifisert arbeidskraft er den største utfordringen. Nå kan det skje noe.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 14:05

Lite destilleri, stor smak

Skottlands minste destilleri, Edradour, har fått en real vitamininnsprøyting etter at Andrew Symington overtok. Nye kreative whiskyer fyller ut den tradisjonelt rike Edradour-stilen.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 13:00

Ny rekord i Oslo

Antallet overnattinger på hotellene i Oslo økte med 1,5 prosent i fjor sammenliknet med 2007.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 12:14

Har det på tungen

Denne vendingen får dobbel, eller bokstavelig betydning i jakten på et felles nordisk matspråk. I den grad det lar seg gjøre å finne dette språket, er det fornuftig å nyttiggjøre seg retoriske grep.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 12:00

Sterk vinterfavoritt

Fyldig, kremete, søt og vidunderlig sterk, lær deg å lage varianter på vinterens store drinkfavoritt.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 11:00

Tøft i Haugesund

I Haugesund har fem restauranter gått konkurs eller stengt dørene de fire siste månedene.

23. januar 2009
23 Januar 2009 - 09:00

Kan miste en time

Fra mai av kan det bli tøffere tider for serveringsstedene i Moss.

23. januar 2009
22 Januar 2009 - 17:00

Vinsalget vil øke

Finanskrisen vil få liten innvirkning på salget av vin på verdensbasis.

22. januar 2009
22 Januar 2009 - 16:33

Klassisk godbit

Denne rødvinen er ikke bare et ekstra godt kjøp i taxfree-butikken, den er også en interessant kandidat for vinkjelleren.

22. januar 2009