22 Oktober 2009 - 14:15
11. november i Oslo - Mat og vin i kombinasjon
Kjendiskokken Ole Martin Alfsen fra Kulinarisk Akademi lærer deg hvordan du skal velge de beste viner til mat.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
22. oktober 2009
-
22 Oktober 2009 - 13:36
Smått og godt til øl
Mesterkokk og restaurantkonge Trond Moi fra Bølgen & Moi-kjeden, har utviklet noen lettlagete og svært velsmakende retter. Selvsagt med tilhørende drikkeforslag. Og det må jo bli øl, men glem pilsneren denne gangen!22. oktober 2009 -
22 Oktober 2009 - 12:24
Elegant italiener
Denne måneden skal du plukke med deg en italiensk "bordeaux-kopi" fra taxfree-butikken.22. oktober 2009 -
22 Oktober 2009 - 01:01
Naturlig godt
Naturviner er ikke bare en "greie", det er vinene til denne kvinnen den beste dokumentasjon på.22. oktober 2009 -
22 Oktober 2009 - 01:00
Lynrask betasuppe
Lettlagde, smakfulle retter er herlig på kalde mørke høstkvelder, og denne suppen gir deg varmen i kroppen.22. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 18:22
Mer enn bare en tittel
Enkelte kokebokforfattere er mer kreative enn andre. Ingen slår de som skriver om brød.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 15:00
Hellstrøm kaller Sundal hore
Hellstrøm raser over at kollega Sundal reklamerer for middag under hundrelappen for Rema 1000.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 13:00
Norge billigst i Norden
Mens svenskene kan kjøpe Ch. Margaux til halv pris i Danmark, er vinen nesten like "billig" i Norge.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 12:25
Fisk til folket
På Møvik kai på Sotra, en halvtimes kjøring vestover fra Bergen sentrum, finner vi Kokken Arthur, med Fjetland til etternavn. Her har han ambisjoner om å bidra aktivt til å forbedre mattilbudet utenfor storbyene - og til og med konkurrere med dem.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 12:00
23. november i Oslo - Single malts på sherryfat
Bli med Norges fremste whiskyekspert, Chris Maile, på denne spennende smakingen av fatets innvirkning på whisky.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 11:44
Vil servere alkohol på skolen
Tangen videregående skole i Kristiansand har søkt om permanent skjenkebevilling i skolens lokaler.21. oktober 2009 -
21 Oktober 2009 - 01:01
Den ekte parmavinen
Vi hyller Emilia-Romagnas ost og skinke, men er blitt instruert gjennom vinlitteratur til å glemme vinene. Det er det absolutt ingen grunn til lenger.21. oktober 2009 -
20 Oktober 2009 - 16:00
Kebabsjappe er Bergens reneste
Daniel Rullekebab & Pizza er eneste spisested i Bergen som får full pott av Mattilsynet i oktober.20. oktober 2009 -
20. oktober 2009
-
20 Oktober 2009 - 11:08
Hellstrøm Årets Matformidler
Kjøkkenrydderen Eyvind Hellstrøm hedres for sitt fokus på gode råvarer.20. oktober 2009 -
19 Oktober 2009 - 19:30
26. november i Oslo - Det beste fra det franske kjøkken
Lær å lage de lekreste franske retter med Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.19. oktober 2009 -
19 Oktober 2009 - 15:00
9. november i Oslo - Fabelaktige Valpolicella
Bli bedre kjent med Venetos mest fantastiske vinområde og smak ikke mindre enn 11 elegante viner.19. oktober 2009 -
17 Oktober 2009 - 01:00
Fiskefilet med eplesider
Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten, fersk fisk og epler, på eplets store festdag.17. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 19:00
Vin for 600.000 kroner fikk helsesjekk
Sjelden har så mange verdifulle vinflasker blitt åpnet under samme tak. Vin til over 600.000 kroner ble kvalitetssjekket på Penfolds "omkorkningsklinikk" i Stockholm.16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 16:00
Flaske som lyser i mørket
Silver Palm Cabernet Sauvignon skaper stemning på restauranter ved at palmen i dekoren gløder i mørket.16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 13:00
Moestue-gruppen trapper opp
Liz Mortensen er ansatt som daglig leder i Blend Wines som er det siste tilskuddet til Moestue-gruppen.16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 12:00
Vant konditor-bronse i Russland
Bernhard Azinger tok en sterk tredjeplass under International Kremlin Culinary Cup i Russland.16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 12:00
Sjekk den rypa
Det er jaktsesong og hva er vel herligere enn en forførende rype? Bare prøv selv da vel.16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 11:55
Rypejegerens dram
En skotsk rype sitter på en stein og ser utover landskapet. Høsten er kommet og fjellet er farget i rødt, gult og oransje. Det er her den trives best, den røde rypa, og det var i disse traktene ideen ble født til den whiskyen som må regnes som skottenes n16. oktober 2009 -
16 Oktober 2009 - 11:08
Storstilt satsing på rekruttering
Nettsiden verdenerdin.no er lansert, som en del av NHO Reiselivs kampanje for å rekruttere unge mennesker til å søke på reiselivsutdanningene kokk, servitør, resepsjonist og reiselivsmedarbeider.16. oktober 2009