Artikler i arkivet

12 April 2016 - 10:22

Bedre kjøtt enn dette finnes knapt

Gjennom århundrer var wagyu-kjøtt forbeholdt de japanske keiserne og shogun-ene. Selv om wagyu-oppdrett har eksistert i Europa i noen år, er kjøttet fortsatt en av verdens mest eksklusive råvarer.

12. april 2016

12 April 2016 - 00:38

Lær å lage gatemat som i Bangkok

Norsk mester i thaimat Terje Ommundsen på Plah Restaurant lærer deg på dette matkurset hvordan du skal lykkes med street food hjemme.

12. april 2016

12 April 2016 - 00:03

Opplev legendariske Riojaviner fra 70-, 80-, 90- og 2000-tallet

Smak åtte viner fra Rioja hvorav fire er helt spesielle. Du blir nemlig servert utvalgte gran reserva-viner fra fire tiår: 1970, 1987, 1991 og 2004.

12. april 2016

11 April 2016 - 14:29

Fabelaktig skalldyrkurs

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.

11. april 2016

11 April 2016 - 12:17

Grunnkurs i saus

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

11. april 2016

11 April 2016 - 10:07

Hva er en perfekt biff? Og hvilken type kjøtt skal du velge?

Her kan du lære mer om biffens mysterier, om mørning, holdbarhet og forskjellige kjøttyper.

11. april 2016

09 April 2016 - 01:10

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

09. april 2016

08 April 2016 - 13:00

Du må ikke like whisky for å elske denne drinken

Ingefæren pakker inn og limesmaken frisker opp røyksmaken fra whiskyen. En drink du garantert kommer til å lage flere ganger.

08. april 2016

08 April 2016 - 09:00

Pust dypt inn – drinken er i lufta

Den siste bartrenden i London er å servere drinker i av dampform. Bli med inn i tåka på «opplevelsesbaren» Alcoholic Architecture.

08. april 2016

08 April 2016 - 01:00

Slik lager du en forsmak på påskelammet og det på 15 minutter

Med lammeskav er middagen raskt på bordet. Og smaken blir helt topp.

08. april 2016

07 April 2016 - 12:00

Denne vrien på ostekake har du kanskje ikke prøvd før?

Tyttebær er en fantastisk råvare vi burde bruke mer av. Ikke bare som følge til kjøttkakene eller vilt. Hva med denne oppskriften på ostekake?

07. april 2016

06 April 2016 - 13:45

Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?

Vi snakker om ferieøyas største vinskatt og best skjulte hemmelighet. Som du altså ikke behøver å reise langt for å få tak i.

06. april 2016

06 April 2016 - 12:49

Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class

Antonio Naranjo Nevares er fra Cuba, men jobber nå på Himkok i Oslo og vant likegodt norgesfinalen i Havana Club Cocktail Grand Prix. Samt i WorldClass Norway.

06. april 2016

06 April 2016 - 02:53

Sterkøl og boblevin øker mest på byen

Dette reflekteres også i hva folk drikker når de er hjemme.

06. april 2016

05 April 2016 - 13:45

Topp chianti til en liten penge

Denne økologiske chiantiprodusenten serverer utrolig god vin for pengene.

05. april 2016

05 April 2016 - 11:44

Satser alt i sommelier-VM i Argentina

24 år gamle Henrik Dahl Jahnsen er en av de yngste VM-deltakerne gjennom tidene. Men lar ikke alder stå mellom.

05. april 2016

05 April 2016 - 01:05

Prøv denne lettlagete lakseretten

Dagens oppskrift, Laksepanne med vårløk, har det som skal til for å bli en ny favoritt på middagsbordet. Lettlaget er den også. Ikke minst bærer den bud om vår.

05. april 2016

04 April 2016 - 16:38

Fantastisk lagringsdyktig hvitvin du neppe må stå i kø for

Den er nemlig halvtørr, og det vil jo ikke folk lenger ha. Men har du god tid, vil den svelge unna det meste av sødmen og konkurrere med de beste tørre om kraft og konsentrasjon.

04. april 2016

04 April 2016 - 16:21

Carl Loewen og hans jevnaldrende kolleger gjør en storstilt redningsaksjon i Mosel

Det er de unge som leder an i den pågående aksjonen for å holde liv i vinmarker som er så utilgjengelige at du må være topptrent for å bestige dem.

04. april 2016

04 April 2016 - 01:05

Lag noe skikkelig godt og lettvint av restene

Etter helgen er det nok mange som har kjøleskapet fullt av rester. Med denne oppskriften får du omsetning på litt av restene. Og denne oppskriften kan varieres i det uendelige.

04. april 2016