Artikler i arkivet

11 August 2016 - 10:54

Den berømte napoleonskaken har fått nytt liv

Linda Roalstad er sjef for Theatercafeens aller helligste, nemlig kakebuffeten, og har som mål å gjøre den enda bedre. Blant annet flaggskipet napoleonskaken. Men noe skal kanskje aldri forandres.

11. august 2016

11 August 2016 - 10:02

Her har du en god grunn til å dra over fjellet etter øl

Bergensbryggeriet 7 fjell er blitt et mønsterbruk, både økonomisk, produksjons- og markedsmessig. Og ølene har fått sine fans langt utenfor både by- og landegrensene.

11. august 2016

11 August 2016 - 01:38

Du visste neppe at stangselleri kan bli så godt

Det er utrolig lite som skal til for å forvandle stangselleri til noe helt annet. Best av alt er at det er en rett i seg selv.

11. august 2016

10 August 2016 - 13:45

Dette er rosévinen for alle baroloelskere

Vi snakker om en rosevin som nærmer seg rød nebbiolo i trøkk.

10. august 2016

10 August 2016 - 13:06

Skal sikre Haandbryggeriets framtid

Usikkerheten rundt oppkjøpet av drammensbryggeriet er nå avklart. De nye majoritetseierne blir 7 Fjell, Amundsen og Austmann.

10. august 2016

10 August 2016 - 11:40

Sett av en lørdag ettermiddag til å smake utsøkte viner fra Mosel-dalen

Bli med på en enestående vinsmaking hvor du blant annet får smake flere grand cru-viner eller grosses gewächs som det heter her.

10. august 2016

10 August 2016 - 01:00

En slik suppe kommer du til å lage flere ganger

Denne suppeoppskriften kommer til å gi mersmak, og et aldri så lite press på kokken til å forske mer i Thailands spennende kjøkken.

10. august 2016

09 August 2016 - 13:45

Denne vinen er billigere enn alle sancerrer

Og bedre enn alle de rimeligste vinene fra Pouilly-Fumé i salg på polet.

09. august 2016

09 August 2016 - 11:48

Her lages knallsterk rom på ekte karibisk vis

Det skal finnes en karibisk rom som er så sterk at isbiter synker til bunns i glasset. Rivers fra Grenada er ikke denne romen, men den smaker som om den skulle være det. Isen synker ikke, men det vil du hvis du nyter den for raskt.

09. august 2016

09 August 2016 - 10:43

Vi vil ha kortreiste og sunne ingredienser også i drinkene

Det er hovedkonklusjonen i en undersøkelse utført blant verdens mest trendsettende bartendere.

09. august 2016

09 August 2016 - 01:11

Møt en vinprodusent som er kjent for å aldri nøye seg med det nest beste

Luís Pato blir ofte karakterisert som Bairradas ukronte konge, Portugal svar på Burgund. Nå får du muligheten til å smake hans prestisjetunge baga-viner under kyndig ledelse av hans egen datter, Maria Pato.

09. august 2016

09 August 2016 - 01:05

En effektiv måte å introdusere fisk på

Pakk den røykte koljen inn og du fjerner bestefarstempelet. Oppskriften er lettlaget og retten kan serveres varm, lun eller avkjølt.

09. august 2016

06 August 2016 - 12:50

Grill klippfisk som i Brasil

Vi gjør som brasilianserne og slenger klippfisk på grillen. Resultatet slår det meste hva smaksrikdom angår. Perfekt meny til sommer-OL.

06. august 2016

05 August 2016 - 13:00

Slik lager du OL-drinken

Den er selvsagt med cachaça, Brasils svar på rom. Denne oppskriften gir mersmak.

05. august 2016

04 August 2016 - 12:40

Oppdag en ny italiensk vin. Den kan bli din favoritt

For vin av den gjenoppdagete druen tintilia er virkelig er perle. Disse er dessuten økologisk produsert.

04. august 2016

04 August 2016 - 12:00

En slik dessert blir like godt mottatt som iskrem

Panna cotta er fløyelsmyk og lett, og perfekt som dessert på en sommerdag som denne.

04. august 2016

04 August 2016 - 11:20

Disse gutta lager og selger Oslos og kanskje Norges beste iskrem

12 unge nye nordmenn lager iskrem det går gjetord om. Se etter iskremvogna til Sandwich Brothers neste gang du er på Grünerløkka.

04. august 2016

04 August 2016 - 09:30

På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste

Biodynamisk chablis er fortsatt en sjelden fugl, men brer om seg. Derfor er slik vin kommet for å bli. Les testresultatene her.

04. august 2016

04 August 2016 - 08:47

Det blir stadig mer biodynamisk chablis. Her får du vite hvorfor

Det farer en biodynamisk bølge over verdens vinmarker. Chablis er intet unntak, selv om noen produsenter har kommet lengre enn andre. Men fortsatt er skepsisen stor.

04. august 2016