06 April 2024 - 08:55
Spark i gang rosévinsesongen med denne nebbioloutgaven
Nebbiolo er en av nordmenns favorittingrediens for rosé – her får du super valuta for en liten penge.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker
Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00Lag en fest med fiskeboller
I den grad det er mulig å ha fest med fiskeboller forsøker vi oss likevel på en ikke helt ueffen rett der nettopp fiskebollene spiller førstefiolin.06. april 2024 -
06 April 2024 - 01:00Innfør en ny gammel tradisjon: Tirsdagssuppe
En generasjon tilbake var kjøttsuppe fast innslag på enhver norsk families ukesmeny. Noen hadde tirsdag som fast suppedag - det er nok derfra navnet tirsdagssuppe stammer.06. april 2024 -
05 April 2024 - 08:00Smak uforglemmelig mat og viner fra California i Oslos eldste trevilla
Vi byr på fabelaktige viner fra California kombinert med utsøkt mat i historiske omgivelser den 30. mai.05. april 2024 -
04 April 2024 - 01:00Reinsdyrfilet er noe av det lekreste du kan servere
Det møreste kjøttet av alle er reinsdyrfileten. Den fortjener det beste følget, og det er faktisk veldig lett å lage.04. april 2024 -
03 April 2024 - 23:00Torskemiddagen blir vårlig grønn og full av smak med denne oppskriften
Retten klarer seg utmerket godt med bare torsk og salsa verde. Men kjører du løpet helt ut, blir du rikelig belønnet.03. april 2024 -
03 April 2024 - 01:00Å lage søndagsmiddagen i en terracottagryte er rett og slett genialt
Bruker du skiver av lammelår, får du en usedvanlig smakfull gryterett som ikke krever mer enn noen strakser av forberedelser.03. april 2024 -
02 April 2024 - 09:03Smak unike viner sammen med vinmakeren
Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.02. april 2024 -
02 April 2024 - 01:00En klassisk rett med flyndrefilet i ruller smaker alltid godt
Det er kanskje sjelden du plukker med deg flyndre fra fiskedisken. Det er det altså all grunn til å gjøre noe med.02. april 2024 -
01 April 2024 - 11:11Hent denne historiske cocktailen frem fra glemselen
The Tuxedo Cocktail ble skapt en gang på 1890-tallet, og har siden gjenoppstått i utallige versjoner. Denne er perfekt med tanke på årstiden.01. april 2024 -
01 April 2024 - 10:38Skrukkete epler i fruktkurven får nytt liv med denne oppskriften
Denne desserten er veldig rask å lage og et godt alternativ til eplekake. Vaniljeiskrem eller pisket seterrømme er nydelig til.01. april 2024 -
01 April 2024 - 00:00Påsken avsluttes med en solid restepai
Påskepai er en perfekt og enkel middag som sørger for å bruke opp det du har i huset - uansett om du allerede er hjemme eller fortsatt er på tur.01. april 2024 -
31 Mars 2024 - 10:21Fra nebbiolo- og barbera-favoritten kommer nå også en knallgod riesling
Vær forberedt på stor kompleksitet og en helt annen take på denne populære druen.31. mars 2024 -
31 Mars 2024 - 09:33Denne perlen av et sjeldent italiensk røverkjøp kan bli din om du handler raskt
Vi snakker om vin fra Lazio, samme regionen som Roma ligger i, og som har en eldgammel, om enn ikke like statuspreget historie som andre DOCG-viner.31. mars 2024 -
30 Mars 2024 - 01:00Grillet kamskjell med ingefærsmør går i en egen mage
Kamskjell... bare ordet får tennene til å løpe i vann. Et uvanlig flott skalldyr som egner seg til mange retter eller til å serveres helt for seg selv. Ingefær og soya er gode smaksettere til kamskjell.30. mars 2024 -
30 Mars 2024 - 00:00I dag kommer søndagsmiddagen fra en gryte
En lettlaget kjøttgryte som denne er perfekt søndagsmiddag når du har mest lyst til å tilbringe dagen utendørs.30. mars 2024 -
29 Mars 2024 - 12:00Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.29. mars 2024 -
29 Mars 2024 - 01:00Tjuvstart aspargessesongen med spekeskinke og parmesan
De hvite og grønne (import)aspargesene er på vei inn i butikkene. Når du ikke kan bestemme deg for en av dem, slå dem sammen som i denne retten.29. mars 2024 -
28 Mars 2024 - 14:14Federica Boffa klargjør for de neste 140 årene for Pio Cesare
Pio Cesare i Alba skulle feire sine 140 år i 2021. Da faren Pio Boffa døde så tragisk, overtok den da 23 år gamle datteren, Federica, som har fått ansvaret for å lede vingården videre inn i framtiden. Og hun har planene klare.28. mars 2024 -
28 Mars 2024 - 13:28Om du trodde naturvin var et blaff, må du tro om igjen
Møt naturvinbevegelsens «grande dame» – Isabelle Legeron - og få hennes forklaring på den store og globalt økende interessen for vinstilen.28. mars 2024 -
27 Mars 2024 - 01:00Kyllingburger med blåmuggostdressing er digg fredagskos
Du kan bruke kyllingkjøttdeig eller banket kyllingfilet. I denne oppskriften er det den kjapt lagde blåmuggostdressing som skaper smaksbølgene.27. mars 2024 -
27 Mars 2024 - 01:00Det er ingen grunn til å slutte å spise lammekjøtt selv om påsken er over
For det er en av det beste kjøttråvarene vi har - og som blir vellykket nærmest uansett hvilken tilberedning du velger.27. mars 2024 -
24 Mars 2024 - 17:16Til Amsterdam? Sjekk ut restaurant SAAM for forbilledlige måltider
SAAM er et forbilde for ikke bare andre restauranter, men også for enhver bedrift når det kommer til å ha en helhetlig filosofi som strekker seg langt utenfor dens fire vegger.24. mars 2024 -
23 Mars 2024 - 10:00Lag en spennende rett med lam
Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.23. mars 2024