20 Mars 2018 - 13:45
God bordeaux til fantasipriser – og det er nok til alle
2015 gir bordeauxvin i det rimeligere prissjiktet ekstra mye frukt og det gjør vinstilen veldig godt.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
20. mars 2018 -
20 Mars 2018 - 12:00Her avgjøres fransk vinproduksjons framtid
Den forhatte Evin-loven har styrt fransk vinpolitikk de siste 27 årene, men med Emmanuel Macron i presidentpalasset kan det faktisk komme endringer. 2018 vil derfor bli avgjørende for fransk vinindustris framtid.20. mars 2018 -
19 Mars 2018 - 13:54Dette må du få med deg: Stjernespekket aften på Nedre Foss Gård. Fem vinprodusenter, fem regioner og fem retter
Det blir folksomt i Nedre Foss Gårds vakre «kinarom» når fem vinprodusenter stiller med vinfølge og restauranten disker opp med en eksklusiv femretters meny.19. mars 2018 -
19 Mars 2018 - 13:54Sublime rieslinger møter fem av Astral-kjøkkenets like sublime retter
Når kongen av Mosel-dalen, Markus Molitor, kommer til Astral – en av Oslos fremste restauranter, er det duket for mat- og vinopplevelse av de sjeldne: 5 retter og 7 viner i verdensklasse venter på deg, og du kan velge mellom to datoer.19. mars 2018 -
19 Mars 2018 - 13:53Lær alt om hvorfor de beste vinene fra Burgund er så ettertraktet - selvsagt får du smake dem både i rødt og hvitt
Denne kvelden smaker du deg gjennom Burgunds hierarki fra regionvin til premier cru, både hvitt og rødt og fra nord til sør. Til sammen 10 viner fra en av områdets mest kjente produsenter vil forklare deg hvorfor Burgund er så ettertraktet.19. mars 2018 -
19 Mars 2018 - 13:53Lær å lage perfekte makroner av Sverre Sætre
Norges beste konditor lærer deg å lage makroner du tidligere bare har drømt om19. mars 2018 -
16 Mars 2018 - 13:00Dette er den opprinnelige gin tonic
Forskjellen er at i en Gin Bitter Sling er bitterheten mer kompleks enn i en gin tonic. Men den leskende tørre smaken som er så populær, har begge til felles.16. mars 2018 -
-korr.jpg "Pannekaker med eplekompott og sitronkrem")
15 Mars 2018 - 12:00Det er en grunn til at alle elsker pannekaker. En av dem ser du her
Pannekaker er nemlig en av få retter som både er middagsmat og dessert. Denne oppskriften fungerer perfekt etter en fiske- eller vegetarmiddag.15. mars 2018 -
15 Mars 2018 - 01:00Slike viner har du neppe smakt fra Chile før
Nå er Chile også kommet på banen med å tilby viner laget på en mest mulig naturlig måte. Stadig flere av disse vinene finnes også i Norge.15. mars 2018 -
15 Mars 2018 - 01:00Knallkjøp fra det nye Spania
Isaac Fernandez er en av de nye stjernene på den spanske vinhimmelen og de to vinene han sender til Norge, gir begge imponerende mye vin for pengene.15. mars 2018 -
12 Mars 2018 - 12:41Med disse vinene sparer du opp mot 200 kroner flasken i taxfreebutikken
Skal du ut å fly, er dette viner du med god samvittighet kan plukke med deg fra taxfreebutikken. Du både sparer mye og får mye vin for pengene. Samtlige er gode kandidater til påskemenyen.12. mars 2018 -
12 Mars 2018 - 01:00Slik gjør du vegetarmåltidet ekstra mettende
Rødbeter er geniale ingredienser i et vintermåltid dominert av grønnsaker siden de bidrar med så mye smak. Om proteinhungeren tar overhånd kan du servere denne rødbetesalaten med rester etter gårsdagens middag ved siden av.12. mars 2018 -
10 Mars 2018 - 01:05Med et så smaksrikt lammelår blir det fest
Velger du denne oppskriften til søndagsmiddagen, får du trampeklapp.10. mars 2018 -
09 Mars 2018 - 14:24Får du ikke bord på Noma, skal du prøve Barr som har overtatt lokalet
Torsten Schmidt prøver med sin nye restaurant Barr å lage en ny versjon av det tradisjonelle kjøkkenet i området forbundet med Nordsjøen. Det er gammeldags mat, men ikke akkurat slik du kjenner den. Og alt dette skjer i lokalene hvor Noma holdt til fram t09. mars 2018 -
09 Mars 2018 - 13:11Landet trenger flere kokker. På Norsk Restaurantskole får du en utdannelse bransjen etterspør
Restaurantbransjen formelig skriker etter faglærte kokker og servitører. Ifølge NAVs bedriftsundersøkelse fra 2017 mangler det 850 kokker i Norge, og tallet blir høyere år for år. Det prøver den nystartede Norsk restaurantskole å gjøre noe med, men det tr09. mars 2018 -
09 Mars 2018 - 13:00Hvis du tror du ikke liker likør, skal du prøve en av disse
Om du tar den hvit eller svart, er et spørsmål om hvor sterk du liker drinken.09. mars 2018 -
09 Mars 2018 - 12:51Er sertifisert oppdrettslaks godt nok?
Nå kan miljøbevisste kokker og forbrukere endelig få kjøpt miljøsertifisert oppdrettslaks i Norge. Hva er det som gjør denne ASC-sertifiserte laksen så mye bedre enn annen oppdrettslaks, og enda viktigere: er den bra nok?09. mars 2018 -
08 Mars 2018 - 12:00Lag verdens enkleste kake til dessert i dag
Denne oppskriften er mirakuløst lett å gå løs på en travel torsdagsettermiddag.08. mars 2018 -
08 Mars 2018 - 01:00Server denne smaksrike fiskegryten på kvinnedagen
Oppskriften er laget av en kvinne som har godt grep på sterke smaker. Og så er den veldig lett å få god på selv det enkleste kjøkken.08. mars 2018 -
07 Mars 2018 - 13:45Dette er trolig den siste smak av 1990-tallet fra dette området
I løpet av de siste to årene har Colares Chitas kommet i flere årganger fra 1990-tallet. Nå er det 1999 som er i salg. Løp og kjøp.07. mars 2018 -
06 Mars 2018 - 13:45Her får du fantastisk kvalitet for en gunstig pris
Fra den rimeligste til toppvinen byr produsenten Kranz fra Pfalz på usedvanlig god rieslingkarakter for pengene.06. mars 2018 -
05 Mars 2018 - 01:05Nachos er digg mat hele uka
Så lettvint mat er perfekt på en travel mandag. Denne retten smeller du sammen på et øyeblikk. Ingrediensene finner du i alle butikker.05. mars 2018 -
03 Mars 2018 - 01:09I dag blir det virkelig retromat til middag
Høne er en ressurs vi må bruke mer av, og denne oppskriften viser hvordan man før i tiden tok vare på alt.03. mars 2018 -
03 Mars 2018 - 01:00Rekordmye godt å glede seg over blant marsnyhetene
De siste ukene har vært sjeldent intense når det kommer til antall produkter som enten er nyheter i bestillingsutvalget eller årgangsendringer. Her finner du 1020 smaksnotater.03. mars 2018 -
02 Mars 2018 - 15:44Surt eller mørkt er best
Det er ikke bare fordi utetemperaturene er så lave at de mørke og/eller syrlige ølene slår best an blant marsnyhetene på polet.02. mars 2018