Artikler i arkivet

19 Mars 2018 - 13:54

Sublime rieslinger møter fem av Astral-kjøkkenets like sublime retter

Når kongen av Mosel-dalen, Markus Molitor, kommer til Astral – en av Oslos fremste restauranter, er det duket for mat- og vinopplevelse av de sjeldne: 5 retter og 7 viner i verdensklasse venter på deg, og du kan velge mellom to datoer.

19. mars 2018

19 Mars 2018 - 13:53

Lær alt om hvorfor de beste vinene fra Burgund er så ettertraktet - selvsagt får du smake dem både i rødt og hvitt

Denne kvelden smaker du deg gjennom Burgunds hierarki fra regionvin til premier cru, både hvitt og rødt og fra nord til sør. Til sammen 10 viner fra en av områdets mest kjente produsenter vil forklare deg hvorfor Burgund er så ettertraktet.

19. mars 2018

19 Mars 2018 - 13:53

Lær å lage perfekte makroner av Sverre Sætre

Norges beste konditor lærer deg å lage makroner du tidligere bare har drømt om

19. mars 2018

16 Mars 2018 - 13:00

Dette er den opprinnelige gin tonic

Forskjellen er at i en Gin Bitter Sling er bitterheten mer kompleks enn i en gin tonic. Men den leskende tørre smaken som er så populær, har begge til felles.

16. mars 2018

15 Mars 2018 - 12:00

Det er en grunn til at alle elsker pannekaker. En av dem ser du her

Pannekaker er nemlig en av få retter som både er middagsmat og dessert. Denne oppskriften fungerer perfekt etter en fiske- eller vegetarmiddag.

15. mars 2018

15 Mars 2018 - 01:00

Slike viner har du neppe smakt fra Chile før

Nå er Chile også kommet på banen med å tilby viner laget på en mest mulig naturlig måte. Stadig flere av disse vinene finnes også i Norge.

15. mars 2018

15 Mars 2018 - 01:00

Knallkjøp fra det nye Spania

Isaac Fernandez er en av de nye stjernene på den spanske vinhimmelen og de to vinene han sender til Norge, gir begge imponerende mye vin for pengene.

15. mars 2018

12 Mars 2018 - 12:41

Med disse vinene sparer du opp mot 200 kroner flasken i taxfreebutikken

Skal du ut å fly, er dette viner du med god samvittighet kan plukke med deg fra taxfreebutikken. Du både sparer mye og får mye vin for pengene. Samtlige er gode kandidater til påskemenyen.

12. mars 2018

12 Mars 2018 - 01:00

Slik gjør du vegetarmåltidet ekstra mettende

Rødbeter er geniale ingredienser i et vintermåltid dominert av grønnsaker siden de bidrar med så mye smak. Om proteinhungeren tar overhånd kan du servere denne rødbetesalaten med rester etter gårsdagens middag ved siden av.

12. mars 2018

10 Mars 2018 - 01:05

Med et så smaksrikt lammelår blir det fest

Velger du denne oppskriften til søndagsmiddagen, får du trampeklapp.

10. mars 2018

09 Mars 2018 - 14:24

Får du ikke bord på Noma, skal du prøve Barr som har overtatt lokalet

Torsten Schmidt prøver med sin nye restaurant Barr å lage en ny versjon av det tradisjonelle kjøkkenet i området forbundet med Nordsjøen. Det er gammeldags mat, men ikke akkurat slik du kjenner den. Og alt dette skjer i lokalene hvor Noma holdt til fram t

09. mars 2018

09 Mars 2018 - 13:11

Landet trenger flere kokker. På Norsk Restaurantskole får du en utdannelse bransjen etterspør

Restaurantbransjen formelig skriker etter faglærte kokker og servitører. Ifølge NAVs bedriftsundersøkelse fra 2017 mangler det 850 kokker i Norge, og tallet blir høyere år for år. Det prøver den nystartede Norsk restaurantskole å gjøre noe med, men det tr

09. mars 2018

09 Mars 2018 - 13:00

Hvis du tror du ikke liker likør, skal du prøve en av disse

Om du tar den hvit eller svart, er et spørsmål om hvor sterk du liker drinken.

09. mars 2018

09 Mars 2018 - 12:51

Er sertifisert oppdrettslaks godt nok?

Nå kan miljøbevisste kokker og forbrukere endelig få kjøpt miljøsertifisert oppdrettslaks i Norge. Hva er det som gjør denne ASC-sertifiserte laksen så mye bedre enn annen oppdrettslaks, og enda viktigere: er den bra nok?

09. mars 2018

08 Mars 2018 - 12:00

Lag verdens enkleste kake til dessert i dag

Denne oppskriften er mirakuløst lett å gå løs på en travel torsdagsettermiddag.

08. mars 2018

08 Mars 2018 - 01:00

Server denne smaksrike fiskegryten på kvinnedagen

Oppskriften er laget av en kvinne som har godt grep på sterke smaker. Og så er den veldig lett å få god på selv det enkleste kjøkken.

08. mars 2018

07 Mars 2018 - 13:45

Dette er trolig den siste smak av 1990-tallet fra dette området

I løpet av de siste to årene har Colares Chitas kommet i flere årganger fra 1990-tallet. Nå er det 1999 som er i salg. Løp og kjøp.

07. mars 2018

06 Mars 2018 - 13:45

Her får du fantastisk kvalitet for en gunstig pris

Fra den rimeligste til toppvinen byr produsenten Kranz fra Pfalz på usedvanlig god rieslingkarakter for pengene.

06. mars 2018

05 Mars 2018 - 01:05

Nachos er digg mat hele uka

Så lettvint mat er perfekt på en travel mandag. Denne retten smeller du sammen på et øyeblikk. Ingrediensene finner du i alle butikker.

05. mars 2018

03 Mars 2018 - 01:09

I dag blir det virkelig retromat til middag

Høne er en ressurs vi må bruke mer av, og denne oppskriften viser hvordan man før i tiden tok vare på alt.

03. mars 2018

03 Mars 2018 - 01:00

Rekordmye godt å glede seg over blant marsnyhetene

De siste ukene har vært sjeldent intense når det kommer til antall produkter som enten er nyheter i bestillingsutvalget eller årgangsendringer. Her finner du 1020 smaksnotater.

03. mars 2018

02 Mars 2018 - 15:44

Surt eller mørkt er best

Det er ikke bare fordi utetemperaturene er så lave at de mørke og/eller syrlige ølene slår best an blant marsnyhetene på polet.

02. mars 2018

02 Mars 2018 - 15:29

Mye surt og godt i vente

Norges fremste surølbryggeri, Lindheim Ølkompani, har økt fatlageret betydelig i det siste. Det betyr at alle som elsker den syrlige stilen, også i form av sider, kan se fram til mye nytt fra fruktbygda Gvarv i året som kommer.

02. mars 2018

02 Mars 2018 - 13:45

Har du prøvd å mikse akevitt og kakaolikør? Ikke, da er det på tide

Om Mulata i dag ikke er et politisk korrekt navn på en drink, er den i alle fall historisk. Konseptet er en lysebrun cocktail som lages ved å blande lys rom og kakaolikør. Her er det brukt akevitt i stedet og det funker veldig godt.

02. mars 2018

02 Mars 2018 - 10:30

Det er hvit måned i basishyllene. Og hvilke hvitviner

Blant de 68 basisnyhetene er det hvitvinene som får størst oppmerksomhet. Men det er ikke snakk om bassengkanten på forskudd. Derimot hvitviner for lang lagring eller gode måltider.

02. mars 2018

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Sublime rieslinger møter fem av Astral-kjøkkenets like sublime retter

Lær alt om hvorfor de beste vinene fra Burgund er så ettertraktet - selvsagt får du smake dem både i rødt og hvitt

Lær å lage perfekte makroner av Sverre Sætre

Dette er den opprinnelige gin tonic

Det er en grunn til at alle elsker pannekaker. En av dem ser du her

Slike viner har du neppe smakt fra Chile før

Knallkjøp fra det nye Spania

Med disse vinene sparer du opp mot 200 kroner flasken i taxfreebutikken

Slik gjør du vegetarmåltidet ekstra mettende

Med et så smaksrikt lammelår blir det fest

Får du ikke bord på Noma, skal du prøve Barr som har overtatt lokalet

Landet trenger flere kokker. På Norsk Restaurantskole får du en utdannelse bransjen etterspør

Hvis du tror du ikke liker likør, skal du prøve en av disse

Er sertifisert oppdrettslaks godt nok?

Lag verdens enkleste kake til dessert i dag

Server denne smaksrike fiskegryten på kvinnedagen

Dette er trolig den siste smak av 1990-tallet fra dette området

Her får du fantastisk kvalitet for en gunstig pris

Nachos er digg mat hele uka

I dag blir det virkelig retromat til middag

Rekordmye godt å glede seg over blant marsnyhetene

Surt eller mørkt er best

Mye surt og godt i vente

Har du prøvd å mikse akevitt og kakaolikør? Ikke, da er det på tide

Det er hvit måned i basishyllene. Og hvilke hvitviner