Tester

Basisnyheter mars 2018

Det er hvit måned i basishyllene. Og hvilke hvitviner

Det er hvit måned i basishyllene. Og hvilke hvitviner

Blant de 68 basisnyhetene er det hvitvinene som får størst oppmerksomhet. Men det er ikke snakk om bassengkanten på forskudd. Derimot hvitviner for lang lagring eller gode måltider.
Aase E. Jacobsen
02 Mars 2018 - 11:30

Tre hvite Alsace-viner ruler i teten i basishylla i mars. To grand cru-er fra to av områdets beste produsenter som begge jobber biodynamisk, Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2015 og Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2015. Den tredje er en aldri så liten godbit siden den er laget av Alsaces minst omtalte drue for tiden, nemlig sylvaner. Og Engel Renaissance Sylvaner Vieilles Vignes 2016 er både økologisk og laget av ekstra konsentrerte druer. Da viser denne druen seg fra en helt annen side. Prøv den ut på matbordet. Den har så mye smak og sruktur at den erstatter rødvin.

Fra den andre siden av kloden kommer et knippe mer sommerfriske sauvignon blanc-viner, med Urlar Select Parcels Sauvignon Blanc 2016 på topp.

Best blant de røde er to nebbioloviner, altså av samme drue som barolo og barbaresco, men fra andre deler av Nord-Italia. Arpepe Sassella Stella Retica Riserva 2015 og Castaldi Fara 2013 er spennende og vellagete versjoner av denne populære druen.

På ølsiden er det ikke like fyldig som vi er blitt vant til gjennom basisnyhetene, men de to aller beste, demonstrerer hvor godt solid tysk brygghåndverk holder seg i en ølverden som har eksplodert i farger og fantasi. Ayinger Celebrator Doppelbock og Weltenburger Kloster Asam Bock er godt å komme hjem til.

Når de to aller beste produktene blant basisnyhetene er brennevin, er kanskje annonseringen av en hvit måned litt misvisende. Men Opland Single Cask Aquavit 9356 2006 og L'Encantada Domaine Lous Pibous 1993 er av sjeldent høy kvalitet. Og sjeldne på hver sin måte, for akevitten er nærmere en whisky fra bourbonfat enn det du vanligvis forbinder akevitt. Og armagnacen er på topp i sin kategori som i seg selv nærmest er forduftet fra både polhyller og drikkekart. Litt mer krevende enn cognac xo, men vel verd den ekstra anstrengelsen.  

Du finner basisnyhetene listet etter poeng per kategori på undersidene i denne saken

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her