Nå kan miljøbevisste kokker og forbrukere endelig få kjøpt miljøsertifisert oppdrettslaks i Norge. Hva er det som gjør denne ASC-sertifiserte laksen så mye bedre enn annen oppdrettslaks, og enda viktigere: er den bra nok?
De siste ukene har vært sjeldent intense når det kommer til antall produkter som enten er nyheter i bestillingsutvalget eller årgangsendringer. Her finner du 1020 smaksnotater.
Norges fremste surølbryggeri, Lindheim Ølkompani, har økt fatlageret betydelig i det siste. Det betyr at alle som elsker den syrlige stilen, også i form av sider, kan se fram til mye nytt fra fruktbygda Gvarv i året som kommer.
Om Mulata i dag ikke er et politisk korrekt navn på en drink, er den i alle fall historisk. Konseptet er en lysebrun cocktail som lages ved å blande lys rom og kakaolikør. Her er det brukt akevitt i stedet og det funker veldig godt.
Blant de 68 basisnyhetene er det hvitvinene som får størst oppmerksomhet. Men det er ikke snakk om bassengkanten på forskudd. Derimot hvitviner for lang lagring eller gode måltider.
Tsjekkisk vin er foreløpig en smal nisje. Men denne tidligere øldominerte nasjonen har en gyllen vinhistorie, noe som stadig flere produsenter gjør noe med. Den første smakebiten er nå å få i basisutvalget.
Piroger er blant andre russernes svar på pizza eller samosa. De kan fylles med det meste, men i denne oppskriften er det rett og slett et lettlaget kjøttfyll. Det er jo tross alt fredag.
Chiara Boschis lot brødrene selge familiebedriften Borgogno for å konsentrere seg om tradisjonsrike E. Pira & Figli, hvor de håndhever en relativt moderne barolostil. Borgogno er nå i hendene på unge og entusiastiske Andrea Farinetti som på sin side rendy
Brukernes tillit er viktig for oss, og Apéritif AS er opptatt av å ivareta ditt personvern. Under forklarer vi hvordan og hvorfor vi samler inn informasjon om våre brukere.
Anne Maurseth markerer sine 10 år bak baren med å invitere gjestene hjem til seg. Baren Andre til høyre er innredet som en leilighet hvilket skaper unike muligheter for å skape den ultimate baropplevelse, men også utfordringer.